 |
| ☆ Famous west African spicy groundnut stew made with veal, beef and eggplant. ☆ |
 |
| ☆ Meat wrapped around potato and baked in silky sauce makes a complete meal. ☆ |
Kada se zimski dan ozari suncem, odmah mi je ljepše u duši. Izađem van i nastojim uhvatit miris zemlje i zraka koji nagovješta proljeće. No, još je prerano i ulazim u kuću pomalo razočarana. Ova zima mi se čini dugom iako, objektivno, nit je zima nit je duga. Još nije završio ni naš ciklus rođendana. Ja sam rođena u siječnju, a muž, sin i tata u veljači. Puna kuća Vodenjaka! Obično odaberemo jedan dan i proslavimo sve rođendane odjednom. Tako će biti i ove godine, vjerojatno iduće subote. Kako ne želim kuhati taj dan, jer i meni je proslava!, morat ćemo se snaći malo drukčije. Neće biti jednostavno s obzirom da naša najmlađa curica ima nepredvidljivo vrijeme dnevnog spavanja, a naš najstariji (pradjed) može samo u restorane koji nemaju stepenice. Vjerojatno ću ispeći neki dobar kolač ili tortu. Ove ćuftice, iako su više nego odlične i nije ih teško napraviti, nisu za svečane obroke. Izvorno im je naziv "Radnički ručak", a to govori o kakvom se jelu radi. Meni se posebno sviđaju jer u svojoj nutrini lukavo skrivaju prilog – krumpir. Volim 2 u 1 jela jer na kraju samo treba dodati salatu ili, kao što sam ja ovdje, dinstani kiseli kupus. Recept je posuđen od Mucike, a najprije sam ga spazila na Coolinarici. Mucika ima recepte koji mi jako odgovaraju. Naravno, po svojem običaju, napravila sam neke preinake u odnosu na originalni recept. Umjesto zobenih pahuljica koristila sam domaće krušne mrvice, ali samo zato što pahuljice nisam imala pri ruci. Ako ih imate, svakako ih koristite, a ne mrvice.
6.2.19
No komentara
 |
| ☆ This delicious combination of Mexican flavors and Italian pasta will be loved by everyone. ☆ |
31.10.18
No komentara
 |
| One pot pasta with homemade meatballs is simple to make, quick to cook and so good! |
Subotom volim raditi jela s tjesteninom. Moj muž nije pretjerano oduševljen, pa onda nastojim tjesteninu kombinirati s mesom. Tako je nastao ovaj divan recept koji traži sasvim malo truda i to prvenstveno za oblikovanje mini mesnih okruglica. Zatim se sve skupa lijepo stavi u ekspres lonac i gotovo je prije nego uspiješ podići noge u zrak i popiti čašu vina za aperitiv! Znate da nisam za velika nakuhavanja, iako se i to događa češće nego želim. Često mi znaju reči. „Joj, kak' ti se da toliko kuhati!?!“. Iskreno, ne da mi se. Ali me nekako zapadne da puno kuham. Valjda mi je suđeno. Zato nastojim odabrati jela koja ne zahtijevaju puno truda. Kao ovo. Naročito će goditi u ove hladne, hladne dane.
22.2.18
1 komentara
 |
| ☆ Fried and then baked in a creamy sauce, these fluffy and juicy patties simply melt in your mouth.☆ |
Prije nekoliko mjeseci ponovno sam prošarala Jeleninim blogom i izvadila ovaj recept. Jelena ništa ne objavljuje više od dvije godine i to je baš šteta jer su njezini recepti zaista divni. Virtualno smo se družile cijelo vrijeme od kako se pojavila jer smo pronašle dosta toga zajedničkog. Znate onu teoriju o 6 stupnjeva razdvojenosti? Tko bi rekao, ali Jelena i ja smo imale puno dodirnih točaka. Osim toga, jako su mi se sviđali njezini recepti i kad kada sam ih posuđivala. Tako i ove đulbastije koje su izuzetno mekane, sočne, izdašne i više nego fine. Doduše, ovo nisu đulbastije (ćulbastije) kako ih se inače definira, a ni umak nije béchamel kako ga se inače definira. Sve je neka varijanta, ali božanstvena varijanta koju nikako nemojte propustiti. Od svih recepata koji se mogu naći na Internetu, vjerujem da je ovaj najbolji.
19.1.18
No komentara
 |
| ☆ This adaptation of the famous African elephant soup is wonderfully delicious, aromatic and satisfying.☆ |
Nekada je u afričkim selima uspješan lov na slona značio da će svi dobiti svoj dio svježeg mesa. No, obično ga je ostalo puno neiskorištenog, a hladnjaka ili zamrzivača nije bilo. Stoga se, diljem Afrike, meso čuvalo sušenjem ili dimljenjem. Osušeno meso zove se biltong (slično sušenoj govedini) i može se koristiti za pripremanje juhe tj. gulaša. Naravno, danas se slonovsko meso ne suši. Zadržano je samo ime juhe. Kako je kod nas nemoguće nabaviti nešto slično, biltong sam zamijenila junećim vratom bez kosti. Jeftini, vrlo aromatičan dio junećeg mesa idealan je za dugotrajno kuhanje. Kako se i originalna juha mora dugo kuhati, učinilo mi se da bi takav komad mesa bio prikladan. No, nemojte se dati zavarati: ono što mi nazivamo juhom u Africi ne postoji. Tamo juhom nazivaju ono što bismo mi nazvali gustim gulašem. Sve afričke juhe vrlo su guste i nama su prikladnije za kompletan obrok, a ne za početak obroka. Zato slonovsku juhu pripremite kao samostalni obrok, uz dodatak Basmati riže, ili je na početku obroka pojedite sasvim malo. Posebnost joj, kao i većini zapadnoafričkih jela, daje kikiriki. Ako ga volite, došli ste na svoje!
12.12.17
1 komentara
 |
| ☆ Whole wheat spaghetti add extra fiber, vitamins and minerals to this Italian classic.☆ |
Već sam pisala zašto posebno volim špagete Bolognese. Činjenica je da bih ih mogla jesti svaki dan. Ne znam događa li se i vama da jedete nešto baš svaki dan i nikako ne želite prestati? Prošli tjedan sam se primila onih malih, skupih konzervica tune u maslinovom ulju. U kombinaciji s hrskavom kajzericom bile su idealan obrok u kojem sam uživala kao u nečem posebnom. Stalno sam vrebala jesu li na kakvom sniženju, ali, kao pravu ovisnicu, ni puna cijena me nije mogla omesti u kupnji. Takve ovisnosti me drže neko vrijeme, pa jenjaju. No, špageti sa sosom Bolognese su nešto za čime uvijek žudim jednako. Čak volim i one kupovne (iako Milaneze) jer imaju neku sentimentalnu draž. Kako ne živim sama, moram kuhati i druge stvari, ali san mi je skuhati lonac ovog umaka, lijepo ga porcionirati i zamrznuti, pa onda svako malo jesti s kojekakvom tjesteninom. Raj!
Da ovo moje ovisničko jelo bude malo zdravije, s više vlakanaca, vitamina i minerala, koristila sam odlične integralne špagete. Razlika u odnosu na obične špagete je zanemariva, ovi su mi čak i bolji, a osjećaj da radite nešto korisno za svoje tijelo jako je dobar.
4.5.17
1 komentara
 |
| ☆ This very slow cooking method will produce meat that will melt in your mouth.☆ |
Kod nas je izbor mesa više nego loš. Svinjetine ima, ali dobre dijelove junetine jako je teško nabaviti. Najčešće se može naći juneći but koji je tvrd kao đon i nikakvo mariniranje ga ne može dovoljno omekšati. Od takvog đona mesar reže odreske, a ja se pitam je li on zaista mesar ili priučeni pružni radnik: odresci su neravni, ogromni, neki tanki, neki debeli. Lijepo odrezani odrezak srednje veličine nisam vidjela, baš nikada! Vjerojatno postoje kojekakva objašnjenja koja me, kao kupca, uopće ne zanimaju. Zato junetinu najčešće pripremam na način sličan ovome jer dugotrajnom obradom postane mekana i topi se u ustima. K tome, nemate puno posla oko pripreme: svega nekih 15 minuta prije nego sve lijepo gurnete u pećnicu i jednostavno zaboravite da se išta kuha (barem na 2 sata!).
6.4.17
2
komentara
 |
| ☆ Each meatloaf muffin is personal sized and loaded with many yummy ingredients! ☆ |
Ono što uopće nije loše, već odlično su ovi mesni muffini kompletirani finim sosom i savršenim prilogom. Lako ih je napraviti, lijepo izgledaju i izuzetno su fini. Prilog čini da je ovaj obrok nutritivno baš onakav kakav treba biti.
15.2.17
1 komentara
 |
| ☆ This elegant round steak with artichoke hearts and mushrooms is cooked in wine and served on top of the naan bread. ☆ |
Ovo je jedno od onih jela koja se doimaju fancy-shmancy, a ustvari je nevjerojatno jednostavno i brzo za napraviti. K tome, okus je savršen: meso se topi u ustima, umak je kremast, prepun posebnog okusa artičoka i vina u kojem se sve zajedno kuhalo. Završnu notu daje naan kruščić, ali nije neophodan ako vam nije pri ruci. Jednako će poslužiti prepečenac ili ostatak focaccia-e. Posluženo s puno sjeckanog, svježeg vlasca, vrlo je ugodno za oči. Tome treba dodati čašu ili dvije rashlađenog bijelog vina i biti će to početak jednog divnog iskustva. Da malo parafraziram Bogija iz Casablance (" Louis, I think this is the beginning of a beautiful friendship."). Opet sam sama sebi, a nadam se i vama, dokazala kako su jednostavna jela najelegantnija i najbolja.
25.10.16
3
komentara
 |
| ☆ Shallots, red wine and tomato sauce make these tender steaks really special. ☆ |
Inspiraciju za ovaj aromatičan i sočan recept dobila sam na blogu Coolinarija koji piše Nale. Objavila je recept za fini Stifado i ja sam ga skoro odmah i isprobala. Kako mi se jako svidjela priča sa začinima, šalotama i mekanim mesom, napravila sam svoju verziju koja se od Nalinog originala podosta razlikuje, pa stoga govorim o inspiraciji. Dakle, ako želite nešto prepuno divnih mediteranskih začina, te blagosti šalota, ovo svakako pripremite. Ako koristite ekspres lonac, sve skupa traje jedva pola sata za vrijeme kojih možete skuhati njoke ili tjesteninu za prilog, pa čak i neku finu juhu. Šalote možete naći u nekim trgovinama, a kako su blaže i aromatičnije od običnog luka, pokušajte ih ne zamijeniti. Također nemojte izostaviti ni cimet, bez njega nećete dobiti pomalo posebno jelo.
27.9.16
No komentara
 |
| ☆ Braised tender beef intensely flavored with Moroccan spices, delivers the warm, sweet-savory flavors of Morocco. ☆ |
Za samo pola sata možete uživati u odličnom glavnom jelu koje u sebi krije divne sjevernoafričke okuse. Ovo jelo se inače, ako nemate ili ne želite koristiti ekspresni lonac, mora pripremati oko 2 sata. Naime, toliko je potrebno da junetina postane božanstveno mekana. U ekspresnom loncu dovoljno je svega 15 minuta! Zar to nije divno? Meso se topi u ustima, a topli, slatko-slani okusi prožimaju umak od tikve i rajčice. Kako mi pri ruci nisu bile grožđice, koristila sam sušene brusnice. Tipični marokanski začini čine jelo posebnim. Uz dodatak couscousa, osjećati će se kao da ste na gozbi ispod nekog beduinskog šatora u pustinji Maroka. Ako nismo u prilici otputovati u te krajeve, barem naša nepca to mogu učiniti.
7.6.16
5
komentara
 |
| ☆ Delicious recipe for the famous Russian dish that has been around for several centuries. ☆ |
Pretpostavljam da ste čuli za govedinu à la Stroganoff. Najprije sam ispred Stroganov htjela staviti riječ lažni, jer mi se činilo da „pravi“ obavezno sadrži gljive. Međutim, googlanjem sam došla do sasvim drugih podataka. Jelo je možda nazvano po nekom iz velike i važne obitelji Stroganov: po Aleksandru Grigorjeviću Stroganoffu iz Odesse ili po ruskom diplomatu, grofu Pavelu Stroganovu. Recept se prvi puta pojavljuje u jednoj kuharici iz 1871. pod nazivom „Govedina à la Stroganoff sa senfom“. Taj recept ne sadrži ni luk ni gljive, već samo goveđe meso narezano na kockice, te umak sa senfom, bujonom i kiselim vrhnjem. Tek 1912-te pojavljuje se recept u kojem se dodaje luk i pire od rajčice. U izdanju Larousse Gastronomique iz 1938-e, govedina je rezana na štapiće, sadržava luk i senf i/ili pire od paradajza. Kasnije je jelo, kada je prešlo Atlantik, doživjelo dodatne preinake: dodani su na ploške rezani šampinjoni, nije sadržavalo kiselo vrhnje i najčešće se posluživalo uz prilog od riže. Dakle, moj Stroganov nije uopće lažan, već vrlo blizak originalu. Stoga, navalite, lako se i brzo radi, a meso u blago aromatičnom umaku jednostavno se topi u ustima.
26.2.16
6
komentara
 |
| ☆ A hearty and warming chickpeas and meatballs recipe can be prepared in less than 30 minutes.☆ |
Volim razno-razne mesne okruglice jer pružaju mogućnost svakojakih dodataka. Ovdje je to garam masala koja ovim okruglicama daje sasvim osebujan i neuobičajeni okus. Meni se jako sviđa miješanje „slatkih“ i ljutih začina, a kardamom strašno volim baš u svemu. Ako imate avanturističko nepce, onda je ovo recept za vas. Do sada nisam koristila garam masalu iako je bilo recepata u koje je išla. Nekako mi se činilo da je to jako egzotičan začin kojega, naravno, ovdje nema za kupiti. Međutim, lako ju je napraviti u kućnoj radinosti, a podnosi i varijacije. Višak, koji će vam sigurno ostati, sačuvajte za neku kasniju upotrebu. Mesne okruglice u kombinaciji sa slanutkom naprosto su za prste polizati. K tome je sve zaista brzo gotovo, a znate i sami da sam osim laka i brza. Za mene su to najbolje karakteristike koje može imati neka kuharica ili kuhar.
8.2.16
1 komentara
 |
| ☆ These homemade meatballs, smothered in a creamy gravy sauce, taste much better than the famous IKEA version! ☆ |
IKEA je popularizirala mesne okruglice koje se jedu u Švedskoj. Čak ih prodaje u svojoj trgovini s hranom. Bila sam tamo ove subote i ostala osupnuta gomilama ljudi koji se doslovce šeću po trgovini. Dovedu djecu i šeću se! Ne razumijem. Djeci je užasno dosadno, gužva je i buka, čovjek se jedva kreće. Bolje bi bilo da s djecom šeću po autoputu! Ne prihvaćam baš ni jedno objašnjenje zašto roditelji provode subote i nedjelje po šoping centrima. Ne znam o čemu se radi, ali nije dobro. I ovaj puta smo vidjeli da je red u samoposlužnom restoranu popriličan, pa smo odustali od jela po zaista prihvatljivim cijenama. Zato sam odlučila kod kuće napraviti kopiju Ikeinih švedskih mesnih okruglica. Ne znam jesu li bolje od onih originalnih, ali znam da su i ove "moje" odlične. Iako se čini da recept ima puno koraka, ne trebate se obeshrabriti jer su vrlo jednostavni i lagani. Jelo je više nego izdašno i jako, jako zasitno. Ono što mi se nije svidjelo, to je korištenje mljevene svinjetine, pa ću je idući put izostaviti i spremiti ih samo s junetinom. Nije da ne jedemo svinjetinu, jedemo, ali nikada mljevenu. Pomalo me smeta miris kod pečenja, ali i primjetno puno masnoće. Znači, svi vi koji baš ne volite svinjetinu, zamijenite je. Kao prilog skuhala sam malo svježe tjestenine. Taj dan, nakon ovakvog ručka, više ništa nisam mogla jesti. Mislim da sam bila sita najmanje do podneva idući dan!
12.1.16
3
komentara
 |
| ☆ Melt-in-your-mouth, unbelievably tender meat in aromatic, rich and hearty, yet light sauce.☆ |
Još jedno divno Snježino jelo za ove FBI rukavice u njezinu čast i spomen. Naziv jela uopće me nije pripremio za nešto tako dobro! Moji su bili oduševljeni, a do sada sam ovo pripremila još par puta. Jelo jako podsjeća na pašticadu (zbog pancete), ali je nevjerojatno jednostavno za napraviti. Neka vas ne zavara poduža lista sastojaka: svi su neophodni i sve ih imamo u kuhinji. Nema tu nekih posebnih začina i nisu potrebni. Meso se topi u ustima, a umak, s donekle krupnijim komadima povrća je divota za sebe. Tako dobar sos već dugo nismo jeli!
Pripremajući ovo jednostavno, a tako posebno jelo, pijuckala sam Cabernet Sauvignon iz Čilea, a njega sam i dodala umaku. I mislila na Snježu i podigla čašu u njezinu čast. I htjedoh joj reči: „Draga moja, ovo je vrhunski fino, čestitam!“. No, nje nema, ne vidi me i ne čuje me. Ahhhh....
2.12.15
4
komentara
 |
| ☆ Savory burek, shaped like a filcan, is a legacy of the Ottoman Empire to the South Eastern Europe.☆ |
Ove FBI rukavice prepune su sjete. Pomno i s velikom tugom pohodila sam Snježin blog, ponovno čitala što je pisala, čitala komentare, prisjećala se........ Nadam se da će recepti koje je objavila ostati divan podsjetnik njezinim sinovima na jela koja je samo ona s toliko ljubavi spravljala za njih. Ni u jednom trenutku ne može se naslutiti kako joj je, u pojedinim periodima, bilo teško i bolno. Postovi su zadržali njezin zarazni optimizam. Uvijek sam s jednakom pažnjom čitala o izletima u prirodu, uživala u krasnim fotografijama i zajedno s njom veselila se lijepim druženjima.
Ah, draga moja, tako mi nedostaješ!
I onda neka samo vele da nekoga moraš znati cijeli život da bi ti bio drag! Nije istina jer se srodne duše itekako prepoznaju čak i preko hladnog medija kao što je Internet.
Radila sam nekoliko Snježinih divnih jela koja sam i ranije notirala, a do sada nisam stigla isprobati.
Bila si mi u mislima svakog, baš svakog trenutka dok sam ih radila!
Počinjem s fildžan burekom koji sam odmah notirala kako je bio objavljen. Eto, tek sada sam ga isprobala. Kako nemam fildžan, radila sam ga u nešto većem plastičnom obliku, pa nije ispalo onako lijepo i delikatno kao u originalu kod Snježe. Također sam narezala previše kvadrata kora za pite, ali to je bilo jednostavno ponovno zapakirati za neku kasniju upotrebu. Dodala sam cumin kojeg nema u originalu kako bi burek dobio pravi turski štih.
Na žalost, slike koje sam snimala pri pripremi nisu sačuvane. Moj fotić je postao čudljiv i stalno mi radi probleme s čuvanjem uslikanog. Zato je ovdje samo naslovna slika koja je snimana idući dan kada sam shvatila da mi je propalo sve od jučer, pa sam je isti tren prebacila s fotića na komp! Kako bilo, burek je bio više nego odličan!
Ah, draga moja, tako mi nedostaješ!
I onda neka samo vele da nekoga moraš znati cijeli život da bi ti bio drag! Nije istina jer se srodne duše itekako prepoznaju čak i preko hladnog medija kao što je Internet.
Radila sam nekoliko Snježinih divnih jela koja sam i ranije notirala, a do sada nisam stigla isprobati.
Bila si mi u mislima svakog, baš svakog trenutka dok sam ih radila!
Počinjem s fildžan burekom koji sam odmah notirala kako je bio objavljen. Eto, tek sada sam ga isprobala. Kako nemam fildžan, radila sam ga u nešto većem plastičnom obliku, pa nije ispalo onako lijepo i delikatno kao u originalu kod Snježe. Također sam narezala previše kvadrata kora za pite, ali to je bilo jednostavno ponovno zapakirati za neku kasniju upotrebu. Dodala sam cumin kojeg nema u originalu kako bi burek dobio pravi turski štih.
Na žalost, slike koje sam snimala pri pripremi nisu sačuvane. Moj fotić je postao čudljiv i stalno mi radi probleme s čuvanjem uslikanog. Zato je ovdje samo naslovna slika koja je snimana idući dan kada sam shvatila da mi je propalo sve od jučer, pa sam je isti tren prebacila s fotića na komp! Kako bilo, burek je bio više nego odličan!
26.11.15
5
komentara
 |
| ☆ An easy and delicious meal of a humble steak combined with freshly cracked black peppercorns sauce.☆ |
Ne znam kako je kod vas, ali ovdje je gotovo nemoguće doći do dobrog komada junetine ili teletine. Sve su neki tvrdi komadi koji nisu za pečenje, već samo za pirjanje. K tome, naši mesari kao da nisu učili kako rezati pojedine dijelove mesa u normalne dijelove za pripremu. Kada kupujem juneće šnicle u mesnici, obično mi režu cijele plahte s kojima se ne da napraviti ništa oku primamljivo. Mučim se s tvrdom junetinom, pa je obično pacam, kao ovdje. Kad smo kod marinade, negdje sam pročitala da je najbolji omekšivač za meso šećer. Dakle, trebalo bi ga staviti sasvim malo u svaku marinadu za tvrdo meso. Ili med. Teletine više uopće nema kod nas. Nema ni bifteka – vjerojatno bih morala do Zagreba da ga nađem. Sve to govori o prepunim dućanima jedne te iste robe koja je sirotinjska. Ljudi nemaju para, pa kupuju sve jeftinije i jeftinije. No, što imamo, s tim klimamo! Tako sam šnicle doradila s umakom s tucanim paprom i odmah su postali nešto ekstra! Umak se brzo priprema, a ljutinu možete podesiti prema svojem ukusu. Eto malo svakodnevnog luksuza!
2.11.15
6
komentara
 |
| ☆ Topped with spicy glaze these juicy, healthy mini meat loaves are an inexpensive meal that your family will love.☆ |
Ovo je vrlo lagani način kako osvježiti uobičajene faširance. Moram priznati da nisam previše luda za mljevenim mesom, osim u lazanji ili musaki. Faširani šnicli nisu nešto što posebno volim, barem ne oni klasični (jaje, prezli). Zato stalno pronalazim neki novi način pripreme. Ovdje sam ih nadopunila odličnom kvinojom i još boljom glazurom koja im daje ono nešto. Kao prvo, od relativno malo mesa dobije se zaista izdašan obrok, k tome puno zdraviji od uobičajenih faširanaca. Klinci će biti oduševljeni ovom glazurom na vrhu, a kako znam da oni ne vole ništa ljuto, ljuti kečap zamijenite običnim, a Dijon senf estragonom ili ga jednostavno izostavite. Za prste polizati!
24.3.15
1 komentara
 |
| ☆ It is a rustic Croatian dish that satisfies the appetite and nourishes the soul. ☆ |
Fileke ili tripice nisam nikada u životu ni jela ni pripremala. Mama je puno toga kuhala što tata voli, ali ne i fileke. Tata se zadovoljio kada mu ih je donio netko tko je to pripremao ili bi ih donio iz obližnje pivnice. Međutim, po onome „nikada ne reci nikada“, vidjevši da se mogu kupiti već kuhani fileki, odlučila sam ih spremiti kao izazov. Moj muž ih voli, pa onda, hajde, pripremiti ću za njega i za tatu. Odmah se javio veliki problem: kako ih pripremiti? Kako nisam imala pojma, obratila sam se starom, dobrom znancu, Google-u. Pa sam tako izlistala puuuuuuuuuno recepata za fileke. Ovaj recept ipak nije prepisan, već sam ga, nakon nekoliko proba, podesila onako kako je najbolje odgovaralo mojim kušačima. Također sam otkrila da postoji cijeli mali svijet filekista i njihovih jadnih žena koje fileke kuhaju od (smrdljivog) početka, u samo za to određenim loncima. Kod pripreme mojih fileka ništa ne smrdi. Vrijeme možete dodatno skratiti ako ih stavite u ekspres lonac i kuhate samo 10 minuta.
Facebook mi uporno šalje obavijesti o tome kakve sve obavijesti imam na profilu kojim se više ne služim i kojim se neću služiti. Ne mogu ni početi pisati o tome kako je to sve s FB-om krivo i kako olako prodajemo svoje osobne podatke, a tamo vrištimo ako se povrijedi tajnost OIB-a ili nekih drugih podataka. Preko FB-a, oni koji prikupljaju takve podatke, imaju puno veći uvid u našu privatnost nego što se čini. Sjećam se da sam davne 1984. godine, u vlaku za Beograd (službeni put), čitala Orwellovu 1984. Knjiga je fascinantna, a tada sam mislila kako se, gle, puno toga već ostvarilo. Sada mi je jasno da se ni četvrtina nije bila ostvarila. Danas, kada naši podaci, koje sasvim dobrovoljno podastiremo Inetrnetu, sjede u kojekakvim tamnim i zlogukim centrima moći i čekaju pogodan trenutak za aktivaciju, znam da je ovo Orwell. Najgore je što većina nije toga svjesna. Dakle, samo kratki podsjetnik na ono što je najbezazlenije: sve objavljene fotke na FB-u vlasništvo su FB-a i može ih koristiti kako želi; FB slobodno daje (pa tko ih kontrolira?) podatke o rođenju, imenu, školi, mjestu stanovanja, hobijima, djeci, ljubimcima i slično onima kojima želi; slike male, srednje ili velike djece svima su dostupne i možda je bolje da ne znate kako je slika preslatke trogodišnjakinje završila u pedofilskom magazinu ili albumu. Zaista ne shvaćam ZAŠTO ljudi objavljuju slike djece u vrijeme kada ih svatko može zloupotrijebiti. Ukratko, f.... U FB, zašto bih priložila svoju osobnu, vozačku ili neki drugi dokument da postanem dio zajednice Velikog brata? Znate li da neke obavještajne službe ne koriste kompjutore, mobilne telefone i da sve pišu na starim, dobrim pisaćim mašinama? Da mi je samo znati zašto???
Facebook mi uporno šalje obavijesti o tome kakve sve obavijesti imam na profilu kojim se više ne služim i kojim se neću služiti. Ne mogu ni početi pisati o tome kako je to sve s FB-om krivo i kako olako prodajemo svoje osobne podatke, a tamo vrištimo ako se povrijedi tajnost OIB-a ili nekih drugih podataka. Preko FB-a, oni koji prikupljaju takve podatke, imaju puno veći uvid u našu privatnost nego što se čini. Sjećam se da sam davne 1984. godine, u vlaku za Beograd (službeni put), čitala Orwellovu 1984. Knjiga je fascinantna, a tada sam mislila kako se, gle, puno toga već ostvarilo. Sada mi je jasno da se ni četvrtina nije bila ostvarila. Danas, kada naši podaci, koje sasvim dobrovoljno podastiremo Inetrnetu, sjede u kojekakvim tamnim i zlogukim centrima moći i čekaju pogodan trenutak za aktivaciju, znam da je ovo Orwell. Najgore je što većina nije toga svjesna. Dakle, samo kratki podsjetnik na ono što je najbezazlenije: sve objavljene fotke na FB-u vlasništvo su FB-a i može ih koristiti kako želi; FB slobodno daje (pa tko ih kontrolira?) podatke o rođenju, imenu, školi, mjestu stanovanja, hobijima, djeci, ljubimcima i slično onima kojima želi; slike male, srednje ili velike djece svima su dostupne i možda je bolje da ne znate kako je slika preslatke trogodišnjakinje završila u pedofilskom magazinu ili albumu. Zaista ne shvaćam ZAŠTO ljudi objavljuju slike djece u vrijeme kada ih svatko može zloupotrijebiti. Ukratko, f.... U FB, zašto bih priložila svoju osobnu, vozačku ili neki drugi dokument da postanem dio zajednice Velikog brata? Znate li da neke obavještajne službe ne koriste kompjutore, mobilne telefone i da sve pišu na starim, dobrim pisaćim mašinama? Da mi je samo znati zašto???
11.3.15
4
komentara
