Minutni odrezak s artičokama i šampinjonima ☆ Round steak with artichoke hearts and mushrooms

by - 25.10.16

Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: cooked in wine and served on top of the naan bread.
☆ This elegant round steak with artichoke hearts and mushrooms is cooked in wine and served on top of the naan bread. 
Ovo je jedno od onih jela koja se doimaju fancy-shmancy, a ustvari je nevjerojatno jednostavno i brzo za napraviti. K tome, okus je savršen: meso se topi u ustima, umak je kremast, prepun posebnog okusa artičoka i vina u kojem se sve zajedno kuhalo. Završnu notu daje naan kruščić, ali nije neophodan ako vam nije pri ruci. Jednako će poslužiti prepečenac ili ostatak focaccia-e. Posluženo s puno sjeckanog, svježeg vlasca, vrlo je ugodno za oči. Tome treba dodati čašu ili dvije rashlađenog bijelog vina i biti će to početak jednog divnog iskustva. Da malo parafraziram Bogija iz Casablance (" Louis, I think this is the beginning of a beautiful friendship."). Opet sam sama sebi, a nadam se i vama, dokazala kako su jednostavna jela najelegantnija i najbolja.   

Find this recipe in English on FOOD CookEatShare allrecipes

Porcija: 2
Gotovo za: 30 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Kuhanje: 25 min
SASTOJCI:
600 g junećeg minutnog odreska (4 manja odreska)
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
240 g mariniranih srca artičoka, narezanih na četvrtine
500 g šampinjona, narezanih na četvrtine
½ šalice bijelog vina
2 žlice milerama
2 naan kruščića, prepolovljena
4 žlice svježeg vlasca, sjeckanog


PRIPREMA:

Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: fry round steaks in hot olive oil
1. Odreske posoliti i popariti. Peči na vrelom maslinovom ulju, u plićoj posudi ekspres lonca, 3 - 4 minute sa svake strane. Izvaditi iz posude, odložiti.
Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: add artichokes and mushrooms, stir, sauté
2. Luk i češnjak pržiti 2-3 minute u istoj posudi dok luk ne omekša. Artičoke i šampinjone dodati, promiješati, pržiti 2-3 minute.
Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: Stir in the wine, cook
3. Bijelo vino umiješati.
Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: place steaks atop artichokes and mushrooms.
4. Pržene odreske staviti na artičoke i šampinjone. Ekspres lonac zatvoriti, kuhati na jakoj vatri dok se ne stvori para. Smanjiti plamen i nastaviti kuhati oko 15 minuta. Lonac maknuti s vatre i ostaviti da para izađe na uobičajeni način (prema uputi za kuhanje u loncu). Nakon što lonac više nije pod pritiskom, pažljivo ga otvoriti.
Round steak with artichoke hearts and mushrooms by Laka kuharica: Add sour cream to the artichokes and mushrooms sauce
5. Mileram dodati umaku s artičokama i šampinjonima, promiješati dok ne bude ujednačen. 

Odreske poslužiti na polovici naan kruščića uz dodatak umaka i posipane svježim vlascem.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 863 kcal; masti: 61,4 g; ugljikohidrati: 14,19 g; bjelančevine: 51,98 g; kolesterol: 180 mg; natrij: 779 mg; kalij: 1141 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. Prvo sam pročitala mutni odrezak pa mi nišat nije bilo jasno. Super izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  2. Jako fino i izgleda i zvuči. Minutne odreske često koristim, a ovo je jedna druga dimenzija pripreme, zabilježeno i idu na isprobavanje.

    OdgovoriIzbriši
  3. Es una tortura para mí ver esta comida tan exquisita,sueño con este plato,izgleda,izgleda ,abrazos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram