 |
☆ This pork tenderloin in aromatic gravy, with delicious stuffing, is fork tender and melts in your mouth.☆
|
Na Instagramu sam objavila fotku filea koji smo muž i ja imali za nedjeljni ručak. File je vrlo dosadno meso, ali ovako pripremljen, postaje zaista uzbudljiv. No, za nas dvoje napravila sam malo skraćenu i preinačenu verziju jer se nisam sjetila prethodnog mariniranja, a nisam imala ni sve sastojke u kući. Prvenstveno krem juhu od gljiva i kobasicu. Ipak, imala sam jedan odličan sastojak, a to su vrganji, a ne šampinjoni. Fingirala sam krem juhu, a vrganji su svemu dali poseban štih.
Međutim, ako želite pomalo zadiviti goste ili familiju pri idućem zajedničkom ručku, svakako napravite ovaj file u punoj verziji. Može vam se učiniti da je priprema dugočasna, ali baš i nije tako. Većinu vremena file se marinira u frižideru, a naročito je dobro to što ono najzahtjevnije možete napraviti večer prije, a drugi dan ga samo gurnuti u pećnicu i ispeći. Također je dobro što ujedno imate i meso i umak kao prilog. O punjenju bolje da ne pričam: za onoga tko voli okuse talijanske kuhinje misliti će da se probudio u raju! Punjenje je raskošno bogato mesom i sirevima, a tek začini! Meso je k tome, zahvaljujući stajanju i dužem pečenju, divno mekano tako da se topi u ustima.
