Laka kuharica: Puretina

Ground turkey in a puff pastry braid by Laka kuharica: elegant, tasty and easy to make dish.

☆ Braided ground turkey meat is elegant, tasty and easy to make dish.☆

Ovaj odličan recept, uz poneku izmjenu, pokupila sam od Ankice s bloga Kuvar za početnike. Na prvi pogled cijela priča s preslagivanje trakica lisnatog tijesta izgleda komplicirano, ali uopće nije. Dapače, vrlo je lako. Ne znam jesam li i ja tako dobro objasnila kao Ankica, ali slike, i njezine i moje, mogu biti od velike pomoći. Ispalti se sasvim malo potruditi i dobiti roladu reprezentativnog izgleda. Slobodno je pripremite kada imate goste – biće impresionirani!:)

25.11.13 3 komentara

Turkey rolls with pesto and tomato sauce by Laka kuharica: simple and delicious dinner prepared in minutes.

☆ Wonderfully simple and delicious dinner prepared in minutes.☆

Ovo je gotovo kompletan ručak u manje od pola sata! Ako u frižideru imate pureće šnicle i ne znate što s njima, a da bude drukčije i svima fino – ovo je pravo rješenje. To je još jedan recept iz nepostojeće, po naški, kategorije, fensi – šmensi, ali samo po izgledu. Dakle, ako vam se, uz pureće šnicle, zalomi nenadani gost, slobodno se prihvatite pripreme i impresionirajte prisutne. Prečaci u pripremi su slijedeći: kupljeni pesto i kupljena sjeckana rajčica s već dodanim lukom i češnjakom. Ni najveće kuharske veličine ne izbjegavaju ovakvu pomoć u kuhinji, pa zašto bismo onda mi? Svaka minuta koju ne moramo provesti blizu štednjaka, minuta je više za vlastiti gušt, zar ne?

22.7.13 5 komentara

Turkey meatballs tortilla wrap by Laka kuharica: healthy version of the delicious classic.

☆ You will be delighted with this healthy version of the delicious classic. ☆

Primamljiva kombinacija koju će klinci naprosto obožavati, a ni odraslima neće biti ništa manje privlačna: mesne okruglice u tortilli! Recept je iz odlične knjige Male tajne. Naravno, umjesto puretine možete koristiti i junetinu. Priznajem da nisam jela ove okruglice (leteći objekti), ali kako se u žiriju za ocjenu nalazila i autorica originalnog recepta i dala svoje povoljno mišljenje, sigurna sam da je sve bilo jako, jako dobro. Napominjem da količina okruglica isključivo ovisi o njihovoj veličini. Meni je ispalo čak 26!

Što sam promijenila u odnosu na originalni recept: tortille me uvijek podsjete na meksičku kuhinju, pa sam smjesi za okruglice dodala cumin kao tipični meksički začin. Također i sjeckane listiće svježeg korijandera. Za prženje sam koristila kikirikijevo ulje (razloge zašto pročitajte ovdje). Zatim, dodala sam pržene kolutove luka jer ih i inače dodajem punjenju za tortille i tacose. Sve ostalo je baš kao u originalnom receptu koji možete naći na 134 - oj stranici knjige.

9.5.13 7 komentara

Turkey schnitzels with four types of cheese by Laka kuharica: tender turkey in silky cheese sauce is especially delicious

☆ Tender turkey schnitzels in silky cheese sauce are especially delicious☆

Teško je naći nešto brže i finije za pripremiti: gotovi ste za manje od pola sata, uključujući prilog i salatu. Naravno, ako se dobro izorganizirate s prilogom i salatom jer odresci i umak su tako brzo gotovi da u recept teško stane ono „ u međuvremenu .... „. Sireve, vrste i omjere, možete birati po želji ili raspoloživosti hladnjaka, no svakako zadržite plavi sir i ribanac. Oni umak čine malo drukčijim i profinjenijim. Također, nemojte zaobići začinsko bilje: kadulju i peršin. Osim što su lijepi za oko, lijepi su i za nepce! Napominjem da, kao što možete vidjeti, sol nije sastojak s obzirom da su sirevi već sasvim dovoljno slani. Zato budite na oprezu, jer ono što se presoli ne može biti popravljeno.

25.4.13 7 komentara

Baharat turkey rolls by Laka kuharica: aromatic meat filled with melting cheese and crispy bacon.

☆ Succulent and aromatic meat rolls filled with melting cheese and crispy bacon. ☆

Puretina je vrlo zdrava (vele da je nutritivno bolja od piletine), ali je, baš kao i piletina, prilično neutralnog okusa, te često, vrlo suha. Nastojim barem jednom tjedno pripremiti nešto s puretinom, a to znači da stalno moram smišljati novi način pripreme. Kako, na sreću, još uvijek imam nešto malo turske mješavine začina jednostavno zvane baharat (bahārāt je arapska riječ za "začini" i množina je riječi bahar - 'začin'), odlučila sam je iskoristiti za ove smotuljke. Ako nemate originalni baharat, pokušajte sami napraviti nešto slično jer je zaista poseban ili jednostavno koristite neku drugu mješavinu začina (koja u sebi ne sadrži sol). Unutrašnjost smotuljaka se topi, zbog fete, te posebno dobro miriše zbog slanine, a vanjski baharat omotač i prženje u mješavini ulja i maslaca čuva sočnost mesa. Dosadna puretina (ili piletina) odjednom postaje aromatično – uzbudljiva.

18.3.13 9 komentara

Turkey and cabbage casserole by Laka kuharica: unusual, aromatic and simple all-in -one dish.

☆ This all-in -one dish is unusual, aromatic and very simple to prepare.☆

Nastavljam s objavom isprobanih, finih recepata iz odlične Vegetine knjige „Male tajne“. Ovaj puta to je pomalo neobičan složenac, lak (porcija ima tako malo kalorija!), aromatičan, a opet sasvim prikladan našim nepcima. Začini daju posebnu, neponovljivu aromu i boju ovom jednostavnom jelu i oni su, ustvari, ta mala tajna. Sve namirnice su nam dostupne, a ako nemate koji od začina (što bi bila velika šteta, potražite prikladnu zamjenu.

Što sam promijenila u odnosu na originalni recept? Piletinu sam zamijenila puretinom, izjednačila sam količinu kupusa i kelja, a sve ostalo je baš kao u originalnom receptu koji možete naći na 123 - oj stranici knjige.

21.2.13 6 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli

Find my recipe in your language:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblaci gušta

Obiteljski recepti i posvete

Putopisi i laki sadržaj

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Prijatelji bloga