Puretina u lisnatoj pletenici ☆ Ground turkey in a puff pastry braid
![]() |
☆ Braided ground turkey meat is elegant, tasty and easy to make dish.☆ |
Ovaj odličan recept, uz poneku izmjenu, pokupila sam od Ankice s bloga Kuvar za početnike. Na prvi pogled cijela priča s preslagivanje trakica lisnatog tijesta izgleda komplicirano, ali uopće nije. Dapače, vrlo je lako. Ne znam jesam li i ja tako dobro objasnila kao Ankica, ali slike, i njezine i moje, mogu biti od velike pomoći. Ispalti se sasvim malo potruditi i dobiti roladu reprezentativnog izgleda. Slobodno je pripremite kada imate goste – biće impresionirani!:)
Porcija: 4
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 50 min
|
Pečenje: 40 min
| |||
Složenost: umjerena
|
In English on CookEatShare allrecipes Foodista
Originalni recept
SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja1 luk, sjeckani
400 g mljevene puretine
200 g miješanog povrća po izboru, smrznutog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
60 g koncentrata rajčice
25 g Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
20 g sjemenki sezama (za posipanje)
PRIPREMA:
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
60 g koncentrata rajčice
25 g Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
20 g sjemenki sezama (za posipanje)
PRIPREMA:
![Ground turkey in a puff pastry braid step 1 Sauté the onion and ground turkey in olive oil](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6wHXE-WldD2ARYoBd_U5E3WFmtGAKbGdIAJaODZ9O5lXDUxK4D0LuGPznHe24CGSkxGH0L9VJOs7e4d55FPKms9ytMWOgW8Ce0nyX5egX32c8JdXplYzNuJ4zkODr7IkWzmCdodblZ5X/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-1.jpg)
1. Luk pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Mljevenu puretinu dodati, promiješati i pržiti nekoliko minuta, kuhačom razbiti grudice mesa.
![Ground turkey in a puff pastry braid step 2 Add frozen vegetables, stir](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxlqJDVkTcg_oOF1SmwYFLW3Sqo8cXl6Q5U05zS4Tn1cT5cqVT18YJ1qDSDJbiSFDakMSZ5LjQREtEs7RXzosIXasyjo0NLI8OhKi3g3AsnMS-UUWUFg1bDQhvNMJoMLIUn6-Rer_ZwpT/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-2.jpg)
2. Smrznuto povrće dodati, promiješati, posoliti i popapriti, nastaviti pržiti 5 - 6 minutu.
![Ground turkey in a puff pastry braid step 3 Add tomato paste, stir](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJz6h2OTVkRIG807Znl7pgPfJJ3qP4wP1wqeGaWMQKAJk77uw_sUzroI-LdvxKro2j5kdwpjpAOPAPQK-BucKSckU6iNQlsBtFp4m9bjv4Ain8d9-WvbA8y1YkCYeY4Im-KzT9lRlYUYfU/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-3.jpg)
3. Koncentrat rajčice umiješati, pržiti dok najtvrđe povrće ne omekša.
![Ground turkey in a puff pastry braid step 4 Stir in grated cheese](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQ5fCXKU69MJhozH06meazQ20m5drlO9AiNnkMCUe53Nyh9SENGXy-paQJQtF40_8ZEBsi1UGtXht7RmKrLYlZTKoDLTFBS0lrDfeq1wMGBfkyrogSRE61iyuDA7dz5EQT6nK-7nb8GHk/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-4.jpg)
4. Sir ribanac umiješati, kratko nastaviti pržiti u slučaju da nije isparila sva tekućina iz smjese. Odložiti, malo ohladiti.
![Ground turkey in a puff pastry braid step 5 Place the prepared meat and vegetable filling in the middle part of the dough](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuKs_4MC99MpP8WL2Q9nhz0exVEevvjyE9-vBsGUSh3mxt-EcJYMYliwlG3o4pQGfsWTVPL77v4an709y9Xx_15NTLqxEmINpU0t7Lyaiq9mwg__WP2QU8tws1HhLM812_izxGWgTCX12U/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-5.jpg)
5. Lisnato tijesto po dužini vizualno podijeliti u 3 jednaka dijela. Pripremljenu filu jednakomjerno rasporediti po sredini tijesta. Svaku bočnu trećinu zarezati u koso u razmaku od 2 cm. Krajeve tijesta presaviti, zatim unakrsno i naizmjenično složiti bočne (zarezane) dijelove u pletenicu.
![Ground turkey in a puff pastry braid step 6 Sprinkle with sesame seeds.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpx10aWF8BrZgZPSejchOEV7f_wG8bg0Nz0wVgKBGaqA5TlMBmgpEVvN2fZxdzjDo2jyyF6UUNB5XxOQn9H4B0p8QzRc59fNJlJubBb_LuL6fNn1bLGlD2kMFmuUKtx06hoUhyphenhyphenM9QavwER/w640-h480/EC_Turkey+puff+pastry-7.jpg)
6. Žutanjak, mlijeko i sol dobro promiješati i smjesom premazati lisnatu pletenicu. Sjemenke sezama posipati za ukras.
7. Pletenicu peči u prikladnoj tepsiji obloženoj papirom za pečenje u pećnici na 180°C (170°C ventilator) oko 25 - 30 minuta. Pletenica je pečena kada poprimi zlaćanu boju.
Ostaviti da se malo ohladi, zatim poslužiti uz salatu po izboru.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 765 kcal; masti: 52,29 g; ugljikohidrati: 37,04 g; bjelančevine: 36,18 g; kolesterol: 147 mg; natrij: 1013 mg; kalij: 531 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Presjek odlično izgleda, a po sastojcima zvuči jako fino!
OdgovoriIzbrišiKako mocno izgleda. Nikad nisam videla ovakvo savijanje lisnatog testa, bas dobro izgleda!
OdgovoriIzbrišiMuy original su trenza luce deliciosa y tentadora me hace sufrir quiero probar,abrazos.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.