Pokreće Blogger.
  • Početna
  • Popis recepata
    • Juhe
    • Junetina
    • Teletina
    • Svinjetina
    • Divljač
    • Jela od peradi
    • Ribe, rakovi, školjke i glavonošci
    • jela s Povrćem i variva
    • Tjestenina
    • jela s Rižom i žitaricama
    • jela s Jajima i gljivama
    • Slani biskviti, peciva i pite
    • Kolači i torte
    • Slatki zalogaji s prhkim, lisnatim, dizanim i vučenim tijestom
    • Sitni kolači i muffini
    • Sladoledi, deserti i pića
    • Prirodni pripravci
    • Dijetna jela
    • Jela i kolači iz Hrvatske
  • Recipe Index
  • Upoznaj me
  • Inspiracije
  • Korisno
  • Kontakt

Laka kuharica

LAKI I JEDNOSTAVNI RECEPTI ZA FINA DOMAĆA JELA I KOLAČE

Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: this 5-Ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor.
☆ This 5-ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor! ☆
Kako jako volim šparoge, stalno izmišljam neku novu kombinaciju s njima. Do sada sam objavila zaista puno recepata na temu, pa će se neki činiti gotovo istima, ali to ipak nije tako. Današnji, idealan za ove vruče dane, ima samo pet sastojaka. Pretpostavljam da veliku većinu imate u frižideru, ali uvijek dobro dođu i sve moguće varijacije. Umjesto pancete, možete koristiti obični domaći špek, a što se tjestenine tiče, odaberite onu koju imate pri ruci ili koju volite. Ja sam koristila integralne špagete jer nisam imala fusille, rigatone ili makarone koji bi možda bolje išli uz štapiće šparoga. Nisam sigurna ni da je vino bilo zaista suho, možda je više bilo slađe, no nije važno. Sve skupa je bilo zaista brzo gotovo, a okusi su se božanstveno proželi. Kremasta konzistencija vina i sira zaokružila je okuse hrskave pancete i osvježavajućih šparoga. Umjesto vode od kuhanja tjestenine, u slučaju da je jelo malo presuho, slobodno dodajte još vina. Ne trebam spomenuti da je jako dobro, rashlađeno,  i kao osvježenje kuharici. 
14.6.19 No komentara
Risotto with asparagus and prosciutto by Laka kuharica: originating from Venetian cuisine, this risotto is truly mouthwatering.
☆ Originating from Venetian cuisine, this risotto is truly mouthwatering. ☆
Dugo nisam ništa objavljivala, pa je sezona meni omiljenih šparoga pomalo na izmaku. Što se mene tiče, mogla bih ih jesti svaki dan! Radim ih po svojim receptima, dakle donekle provjeravam jesam li pogodila sve kako treba i do sada si nisam našla zamjerke. Stoga, ako volite šparoge, isprobajte recepte koje možete naći na mojem blogu. Danas vam nudim recept za jedan divan rižoto. Izvorno dolazi iz venecijanske kuhinje koja voli jednostavnost i čistoću. Bogat je okusom šparoga, a dodatak sira ribanca i tankih ploškica pršuta čini ga izuzetno finim i posebnim. Vaša nepca će jednostavno pjevati za JOŠ! 
23.5.19 No komentara
Asparagus risotto by Laka kuharica: creamy risotto full of simple, clean flavors.
☆ Creamy risotto full of simple, clean and delicious flavors. ☆
Od kako je počela sezone šparoga, ne prođe tjean da ih ne pripremim. Ponovila sam sve prijašnje recepte, ali dodala i koji novi. Jedan od takvih je i ovaj. Iako zahtijeva da ste kraj štednjaka gotovo 30 minuta i stalno pazite i miješate, isplati se. Rezultat je divan rižoto kremaste teksture, osvježen blanširanim šparogama. Ako nemate mikrovalnu, šparoge možete blanširati i u puno slane vode, 3 – 5 minuta, zatim dobro ocijediti. Ja više volim blanširati u mikrovalnoj jer ne treba puno, već sasvim malo vode, a šparoge zadrže svoju intenzivno zelenu boju (baš kao i sve hranjive sastojke).
6.5.14 2 komentara
Veal steaks with asparagus bundles by Laka kuharica: easy and delicious springtime meal.
☆ Asparagus bundles make this easy easy and delicious springtime meal really special. ☆
Još je uvijek sezona šparoga koje jako, jako volim. Cijena im je drastično pala, pa ih kupim svako malo. Kada ih kupim, tek tada razmišljam što ću s njima. Za mene bi bilo sasvim dovoljno da napravim nešto po bilo  kojem od ovih recepata, ali dečki uvijek traže nešto jako, jako konkretno. To znači, komad mesa. Pa nek' im bude: kombinirala sam brze, sočne i umakom prekrivene teleće šnicle sa šparogama umotanim u lisnato tijesto. Tako nije potreban nikakav prilog jer i šparoge i lisnato čine sasvim poseban i izuzetno fini dodatak mesu i umaku. Zaista se čovjek može dobro najesti, a opet se, nakon obroka, osjeća lagano. Ako je desert neki od već ranije pripremljenih sladoleda, kompletan ručak je gotov već za 40 minuta, jer juhu možemo skuhati dok se šparoge peku, a meso pirja.
23.5.13 6 komentara
Pasta in asparagus sauce by Laka kuharica: smooth, silky and mild sauce makes any pasta special.
☆ This smooth, silky and mild sauce makes any pasta special. ☆

Neki dan sam naletjela na drastično snižene šparoge. Kako su inače skupe k'o suho zlato, odmah sam ih kupila i po cijeni koju sam nekada plaćala za jedan svežanj, sada sam kupila dva! Još uvijek im je sezona, iako pomalo odmiče, pa treba iskoristiti priliku. Odlučila sam napraviti nešto raskošno, baš sasvim šparogasto, bez cicijašenja. Samo, što? Ni jedan recept me nije posebno privukao, pa sam jednostavno počela po onome kud' me put navede. Na početku sam imala samo neke zahtjeve: jelo mora biti jednostavno za pripremu, a okus i boja šparoga moraju prevladavati. I korak po korak, rodila se, za ljubitelje šparoga, prava stvar: fini, baršunasti umak od stapki upotpunjen lagano pirjanim vrhovima. Malo slatkog vrhnja samo pojačava zeleni okus umaka. Nema jakih začina, sve je podređeno tome da okus šparoga bude sveprisutan. Za tjesteninu sam odabrala po izgledu posebne fusille al Torchio. Vi ih možete zamijeniti nekom sličnom tjesteninom.
2.5.13 6 komentara
Oven roasted asparagus and cherry tomatoes by Laka kuharica: truly   special vegetarian dish.
☆ Wonderful combination of spring vegetables makes this vegetarian dish truly special. ☆
Nakon duuuuuuuuuuge zime (još uvijek se bojim nadati se da je zaista završila) evo nam i proljeća. U našem vrtu/ voćnjaku sve je nabreklo do krajnjih granica i samo čeka malo sunca da se rasprsne u hiljadu pupova, cvjetića i cvjetova. Biljke ne mogu više čekati, kao da osjećam njihovo nestrpljenje. Svejedno, još uvijek ne mogu namirisati onaj jedinstveni miris jednog, meni zauvijek jedinog, pravog simbola proljeća – blagu proljetnu noć punu mladih listića, rascvjetane forzicije i pomalo bolećive glazbe ("meni si sve, meni si san .... „). Kada to osjetim, tada ću biti sasvim sigurna da je proljeće konačno ovdje. U međuvremenu, u dućane je stigla (skupa) šparoga. Priuštimo si je, barem skromno, u vrijeme njezine zaista kratke sezone. Ako potražite po sastojku (pogled na tagove lijevo), vidjeti ćete da imam već priličan broj recepata sa šparogama, a sada dodajem i ovaj. Toliko je jednostavan da jednostavniji ne može biti, a opet, zapanjujuće dobar. Kako bi okus šparoge posve došao do izražaja, jelu, osim soli i papra, nisam dodala baš nikakve druge začine. Ako želite, možete dodati svježe ili sušeno začinsko bilje po izboru, sigurno nećete pogriješiti.
22.4.13 5 komentara
Parcels with asparagus, mozzarella and prosciutto by Laka kuharica: delectable and elegant hors d'oeuvre.
☆ Delectable and very elegant hors d'oeuvre that is really easy to make. ☆
Ja navalila sa šparogama! No, bliži im se sezonski kraj, pa hajde da iskoristim što se iskoristiti dade. Ima nas sve više i više koje kuhamo što je moguće više sa sezonskim namirnicama. To može biti i zamorno i zahtjevno: kako jedno te isto pripremiti na 1000 različitih načina u 10 dana?!? Što se tiče šparoga, na mojem blogu možete naći razne recepte koji će vas lijepo progurati kroz sezonu. Većina ih je s uzgojenim šparogama jer, eto, nemam sreće živjeti u kraju gdje rastu divlje. Zavidim svima vama s divljakušama, ali klimam s onim što imam. No, da se vratim ovim primamljivim paketićima: vrlo su laki za pripremiti, a efektno izgledaju. Blanširati šparoge možete ili ne morate (ja nisam). Također sam iskoristila sve što se moglo (prelomiš stabljiku gdje puca, ali i ostatak prelomiš, pa ako pukne, iskoristiš), tako da ima i paketića koji su bez vrhova, ali su svejedno jako dobri. Na kraju, radi još većeg efekta, paketiće možete pokapati s mješavinom maslinovog ulja i vinskog octa (ja nisam jer sam se žurila).
4.6.12 5 komentara
Frittata with asparagus by Laka kuharica: light springtime supper or lunch.
☆ Light, tasty and flavorful, ideal for springtime supper or lunch. ☆

Šparoga, onih uzgojenih, ima sve više po našim trgovinama. Moram priznati da sam ih počela kupovati i pripremati tek od kako pišem ovaj blog. Ranije jednostavno nisam znala što bih s njima. Ako ste primjetili, većina naših starijih kuharica nema niti jedan jedini recept sa šparogama. Jednim dijelom i zato što ih se nije moglo nabaviti osim možda na Dolcu i uzduž Istre i Dalmacije. Mi u unutrašnjosti bili smo zona bez šparoga. Dolaskom stranih trgovačkih lanaca pojavile su se i šparoge jer je to uobičajena ponuda u proljeće. Onda smo se našli u 300 čuda kako ih pripremiti, a da nisu samo predjelo. Za sve one domaćice koje tek odnedavno, kao i ja, pripremaju šparoge, dajem recept za odličan i zasitan, a opet lagan, ručak. Ne mora svaki dan biti s mesom, zar ne? Mojim dečkima se ova frittata jako svidjela, a nadam se da će se i vama. Posipala sam je zamjenom za sir fontina (kod nas ga nema), ali možete posipati i s bilo kojim drugim sirom.
28.5.12 9 komentara
Salmon steaks with asparagus by Laka kuharica: healthy combination of tender salmon and crisp asparagus.
☆ Tender salmon steak and crisp asparagus are tasty and healthy combination. ☆
Danas sve više pričamo kako su djeca i mladi predebeli. Nedavno je moj sin, gledajući (pra) stare slike iz naše mladosti zaključio da smo bili puno mršaviji (kao generacija) od današnjih generacija. Djelomićno i zato jer nam nisu bili dostupni proizvodi prepuni šećera, soli i masnoća. U dućanima nije bilo čipseva, flipseva i drugih grickalica, a čokolada je bilo skupa. Sve je bilo jednostavnije i skromnije. Hit su bile sasvim obične rum štangice, Negro, Bronhi, 505 s crtom ili Kiki bomboni, šećerne table s fotkama popularnih nogometaša .... Kupovali smo ih povremeno, nije bilo para za svakodnevno slađenje. Na velikom odmoru jeo se parizer u četvrtini bijelog ili u žemlji i to po principu „daj mi griz“. Školska kuhinja nudila je kruh s paštetom i čaj, kruh s marmeladom i bijelu kavu ili (koje li raskoši) rijetki griz posut šećerom. Pizza i hamburger bili su nepoznati. Prva pizza u Hrvatskoj jela se 70-ih u Dežmanovom prolazu ili kod kina Zagreb, a hot dog u prolazu Neboder. Meni su Novaljska pogača (hotel Kornat u Gajevoj) i burek (na Trgu) bili vrhunac fast fooda. Uzdisali smo za raskošnim dućanima Zapada prepunima „kerefeka“. Bili smo posve nesvjesni koliko smo, ustvari, sretni što nam je prehrana ograničena na sezonska, domaća, jednostavna jela. Ponovno se vraćamo jednostavnosti, više silom nego milom, ali ipak. Ovaj recept je upravo tako nešto jednostavno i zdravo. U kratkih 20 minuta dobije se odličan obrok. Napominjem da su šparoge savršene: nisu tvrde, nisu gnjecavo mekane, već al dente u najboljem značenju te riječi.
19.4.12 3 komentara
Wild asparagus with Shiitake mushrooms by Laka kuharica: very light hors d'oeuvre or evening meal full of spring flavors.
☆ Very light hors d'oeuvre or evening meal full of spring flavors. ☆
Moj muž voli ići u nabavu i često me (ne)ugodno iznenadi s namirnicama koje kupi pod šifrom „povoljno“. Je li zaista povoljne, to je veliko pitanje. Međutim, kupljeno je kupljeno, pa se snalazim kako znam i umijem. Ovaj puta pojavio se, sav sretan, s divljim šparogama. Tko nije te sreće da živi na domak staništa divljih (i jeftinih) šparoga, mora se zadovoljiti kupljenima. Jasno da ih nije kupio kao „povoljne“, već kao cjenovno vrlo, vrlo nepovoljne. Od poveće vrećice šparoga, ostalo mi je, nakon čišćenja, svega 600 g. Nedovoljno za nešto "konkretno". Međutim, uz shiitake, koje ih odlično dopunjuju, ipak je dovoljno za prilično skupo, ali pravo proljetno, predjelo ili laganu večeru. Tako je, na kraju, muževo iznenađenje ispalo više nego iznenađujuće dobro.
9.4.12 13 komentara
Baked asparagus with balsamic sauce and bulgur by Laka kuharica: delicious, healthy and super easy side dish.
☆ This delicious, healthy and super easy side dish helps round out most any meal. ☆
Šparoge su pomalo na izmaku, pa koristim zadnji čas za objavu ovog recepta. Za sve vas koje volite povrće i žitarice, a bez mesa možete, ovo je zaista odlično jelo. Muški dio familije jeo ga je kao prilog, no meni je bio glavno jelo u kojem sam zaista uživala. Ima priličan broj prednosti, osim što spada u medicinski preporučena jela: sve je gotovo za manje od pola sata, umak je savršeno usklađen s okusom šparoga, a može se jesti i hladno! Pečene šparoge i nisu tako neuobičajene, ali umak je pravo malo otkriće. Ona pomalo izlizana rečenica kako je manje - više, ovdje zaista stoji. Uostalom, tko ne vjeruje, najbolje da proba i uvjeri se.
2.6.11 8 komentara
Noodles with asparagus, chicken and pancetta by Laka kuharica: pasta in creamy and cheesy sauce with asparagus and meat morsels.
☆ Pasta in creamy and cheesy sauce is complemented with lovely asparagus and meat morsels. ☆
Još uvijek nailazim na šparoge, te koristim sezonu i pripremam ih vrlo često. Iako su šparoge pogodne za zaista najrazličitije vrste jela, nekako su mi najbolje s tjesteninom ili samo kratko blanširane uz umak. Kada ih spremam na ovaj način, za sebe odvojim malo šparoga i rezance jedem bez piletine. Za ostatak familije - sve prema receptu. Eto, sezona šparoga je pri kraju, još malo pa nestalo, stoga je krajnje vrijeme da ih napravim i ovako. Do idućeg proljeća!

1.6.10 3 komentara
Tagliatelle with asparagus by Laka kuharica: simple, easy and quick  dish.
☆ This simple, easy and quick pasta and asparagus dish makes a true celebration of the spring season. ☆
Konačno sam se i ja domogla šparoga! Jest da su skupe, ali kako su sezonske, mogu riskirati. Dakle, prvi korak je napravljen, a zatim dolazi ono vječno pitanje: što sada s njima? Recepata ima mali milion, kako se uopće odlučiti?! Kao i kod dosta važnih stvari u životu, ostavila sam odluku za sami kraj, prepustila je osjećaju, dobu dana, danu u tjednu i želji za određenom hranom. Tako je ispalo da sam odlučila napraviti ovu sasvim vegetarijansku verziju s meni omiljenim tagliatellama. Mislim, tu se nikada ne može omanuti! Bila sam u pravu. Kako sam imala pri ruci i rezane šampinjone (oni su neutralnog okusa i zato dobro idu u sva jela, pa tako i ovo jer uopće ne kvare doživljaj šparoga), dodala sam i njih. Sve u svemu, bio je ta pravi proljetni ručak, lagan, osvježavajući i zasitan. Uz čašu malvazije, skoro pa savršen.

3.5.10 7 komentara
starije objave

Dobrodošli! Welcome!


Laka kuharica

Radujem se tvom dolasku u moj mali kulinarski raj! Ovdje dijelim jednostavne i brze recepte koji će te inspirirati na kreativno kuhanje i pečenje, ali i otkrivam što me svakodnevno pokreće i veseli. Dobrodošao/la u svijet okusa i strasti!
Pogledaj moj cijeli profil  

Taste my blog in:

Možeš me pratiti i ovdje

  • Instagram
  • allrecipes
  • Pinterest
  • X
  • bloglovin

Oblak gušta

Ajme koliko nas je Ananas Artičoke Avokado Bademi Bakalar Brzo i lako Deserti Dijeta FBI rukavice Gljive Grah Grašak Hrvatska svakodnevna jela Hrvatski kolači Jednostavna jela Juhe Junetina Kobasica Kolači Lignje Lisnato tijesto Losos Mahune Male tajne Meso Mozzarella Muffini Panceta Pastrmke Patlidžan Piletina Pite Pića Plodovi mora Pogače Posuđeni recepti Povrće Praznični kolači Prirodni pripravci Puretina Raštika Riba Riža Sir Sitni kolači Sladoled Slane pite Slani biskviti Slano pecivo Slatki zalogaji Slow food Smuđ Svinjetina Teletina Tikva Tjestenina Torte Tuna Vege Vegeta Natur Voće tikvice Čokolada Šparoge Špinat

Nedavno skuhano


Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Korisno Laki sadržaj Ljeto Nova godina Putopis erotika

Prijatelji bloga

Created with by ThemeXpose