 |
| ☆ Easy, delicious savory sauerkraut roll to be enjoyed warm, fresh out of the oven, or completely cooled down. ☆ |
 |
| ☆ Airy, fluffy texture makes this creamy savory pie wonderfully delicious. ☆ |
S korama za savijače obično radim slane štrudle sa sirom, slatke s jabukama, neke kolače ili gibanicu. Ništa posebno, sve već viđeno, iako vrlo fino. Kada sam na Draganinom blogu naišla na ovu pitu, odmah sam odlučila napraviti je. Tu su također uobičajeni sastojci, ništa posebno, no ono što me je privuklo bila je ta prozračna rupičavost. K tome, uopće se nije činilo komplicirano za napraviti, što posebno cijenim kod ovakvih slanih pita. Gaga je pripremu jako dobro opisala i sve odlično poslikala, pa svakako svratite kod nje pogledati ako vam nešto nije jasno u mojem opisu. Pita je savršena, što više reći. To isto ne mogu reći za prijevod na engleski s kojim sam se dosta namučila. Već sam naziv pite, koji je zaista odličan u našem jeziku, predstavio mi je prvi pravi problem. Izrazi koje sam mogla koristiti (perforated, holed i slično) nisu mi se ni malo svidjeli. Mogla sam staviti i airy ili fluffy, jer je pita zaista prozračna, no dva pridjeva u nazivu recepta nisu mi nekako legla. Imate li bolji prijedlog?
22.3.17
2
komentara
 |
| ☆ Stinging nettles and yogurt filling make this crispy and light filo pastry pie simply delicious. ☆ |
Vrijeme je mladih kopriva. Svojevremeno sam radila juhu s koprivom, a sada sam isprobala Gagin recept za pitu s koprivama koji je nedavno objavila na blogu Gaga u kujni. Jako mi se svidio recept i izgled pite, pa sam odlučila napraviti je. Malo sam imala problema u slaganju kora iako je Gaga to prilično dobro opisala. Naime, pakovanje od 500 g kora za savijače ima puno manje kora nego pakovanje koje je ona imala. Dobila sam 3 savijače s po 4 lista. No, vjerujte, kako god kore smotali, na kraju će pita ispasti super. Malo me mučilo i pitanje veličine oblika za pečenje. Imam dva okrugla oblika, ali su mi se činili jako velikima, pa sam pitu smjestila u oveću (ali ipak malu) željeznu tavu. Ispalo je baš kako treba. Promjene recepta, pa tako i naziv, bile su nužne s obzirom da sam utvrdila da nemam kiselo vrhnje, već samo jogurt! Uvijek nešto, zar ne? Također sam koristila maslinovo ulje i mislim da se odlično slaže s koprivama. Kako mi je sve uspjelo, pogledajte niže dolje, pa usporedite s originalnim receptom. Mi smo uživali!
4.4.16
6
komentara
 |
☆ This savory tart is filled with delightful Italian flavors and it is ideal for a takeaway lunch or a picnic.☆ |
Ako volite ovakav tip jela, tada je ovo baš za vas: komplementarni okusi divno se sjedinjuju i pružaju pravi gurmanski doživljaj. Obično mislimo kako su tartovi ili pite ovakve vrste lagana jela koja je najbolje jesti za večeru, međutim, to uopće nije tako. Ovaj tart je vrlo zasitan i prikladan za ručak, naročito onaj koji nosimo na posao i možemo dijeliti s kolegama. Savršen je i za izlete jer će svi biti dobro nahranjeni i zadovoljni što su pojeli nešto puno elegantnije i finije od običnog sendviča. Ako vam se najavilo više ljudi, ništa jednostavnije nego ga pripremiti kao odličnu zakusku uz koju paše čaša dobrog vina ili piva. Mogućnosti su neograničene! Jedino pazite da vam pinjoli ne zagore kao meni (svejedno su bili jako dobri).
24.9.14
6
komentara
 |
| ☆ Crisp filo envelopes a fresh-tasting spinach-and-feta filling in this savory spinach pie.☆ |
U vrtu nam raste mladi, fini špinat i svako malo radim ovu pitu, uz brojne varijacije. Ako, na primjer, nemam poriluk, radim je s lukom. Fina je u svim varijantama, topla ili hladna. Uz dobru juhu, ništa više ne treba za odličan ručak. Sviđa mi se što ima malo jednostavnih sastojaka. No, nemojte preskočiti muškatni oraščić, on daje poseban okus piti i bez njega neće biti tako dobra! Može poslužiti kao predjelo kada imate svečaniji ručak i veći broj uzvanika, ali također i kao jednostavan, a hranjiv obrok koji možete ponijeti na posao ili izlet.
9.5.14
3
komentara
 |
| ☆ Simple, satisfying flat bread quick and easy to make.☆ |
Farinata je nešto kao tanka pita ili možda zlevanka, originalno iz Italije. Obično se radi od slanutkovog brašna, ulja i vode. Smjesa koja je po konzistenciji slična malo gušćoj smjesi za palačinke, peče se na otvorenom ognjištu u bakrenoj tavi. Začinjena može biti paprom, solju i svježim ružmarinom. Tradicionalno se reže na nepravilne, trokutaste komade, te jede uz dodatak papra. U nekim dijelovima Italije jede se između dvije kriške kruha, a u Argentini i Urugvaju (preskočila je ocean, baš kao i pizza) stavlja se na komad pizze. U pokrajini Savona (nedaleko od Genove), farinata kao ova zove se farinata bianca (bijela farinata) jer se umjesto brašna od slanutka koristi pšenično brašno. Danas se farinata radi s različitim nadjevima, a najčešći su s pršutom ili svježim špinatom. Vrijedi isprobati!
27.1.14
4
komentara
☆ Easy to make, fluffy, delicious and satisfying sour milk and feta cheese filo pie. ☆
Ovu pitu radila sam već nekoliko puta i uvijek je više nego dobro i brzo prošla kod mojih. Lako se radi, primamljivo izgleda, izdašna je i zasitna. Prikladna za večeru ili, ako ste na moru, za ponijeti na plažu - dobra je i topla i hladna. Spazila sam je na blogu Jednostavni recepti koji piše Diana. Recept sam promijenila utoliko što mi nije odgovaralo staviti šunku ili bilo što mesno. Također, kako nemam kačkavalj, zamijenila sam ga fetom. I odlično!
29.7.13
9
komentara
 |
☆ This is the beloved breakfast or lunch in all former Yugoslavia countries. ☆
Često radim burek sa sirom, gužvaru ili jednostavno štrudle sa sirom. Jufke, na žalost, ne radim sama, već kupujem. Eto, to mi ne ide, barem ne još. Tu i tamo napravim i burek s mesom. Prvo sam ga radila po jednom prastarom receptu iz Studia, receptu, navodno, Cuneta Gojkovića, koji je on pripremio u jednoj od svima dobro znanih i nikada nadmašenih TV emisija „Male tajne“. S vremenom sam odbacila neke sastojke i počela koristiti samo one osnovne: kore, luk, meso ..... Takav burek nam je najbolji. Malo sam prošvrljala i blogovima i nekim portalima i vidim da su svi recepti jako slični, ako ne i jednaki. Stoga ne dajem atribuciju nikome, jer nitko nema originalni (dakle, prvi zaštićeni) recept, niti ga može imati. Zatim, malo sam progooglala i samu riječ burek. Znate ono, te je burek samo onaj s mesom, a ostalo su pite ili obratno. E pa nije burek nego pita! Naime, barem tako zbori Wikipedia, svaki burek je pita i svaka pita pripremljena s određenim namirnicama i korama je burek. Provjerite, ako meni ne vjerujete! Naravno, kako smo narodi koji se u svemu slažu, postoje i dva naša unosa na Wiki vezano uz burek. Ovdje je jedan, ovdje drugi. Svejedno, odahnula sam jer sada znam da je sasvim svejedno zovem li nešto pitom ili burekom! Nadam se da se nitko neće uvrijediti. |
4.4.13
14
komentara
 |
| ☆ This scrumptious, unusual savory roll is full of healthy goodness. ☆ |
11.6.12
13
komentara
 |
| ☆ Light and easy pizza, topped with pancetta and vegetables, is ideal for lunch or light supper. ☆ |
Da se mene pita, svaki dan bih jela ovakva jela. Puno povrća, malo tijesta i basta! U mješavinu s povrćem dodala sam hrskavo prženu slaninu kao kompromis: moj muž voli da mu je pri „zubu“ uvijek nešto mesno. Pa da budemo oboje zadovoljni, dodala sam slaninu koje, prema želji, može biti sasvim malo, puno ili nimalo. Također, smjesa može biti idealna i za pomiješati s, na primjer, fusilima, mašnicama ili sličnom kratkom tjesteninom. Koristila sam svježe lisnato tijesto, ali može se koristiti i smrznuto (odmrznuto i tanko razvijeno). Primijetiti ćete da u receptu nema ni S od soli: zaista nisam ništa solila s obzirom da su masline i feta sasvim dovoljno slani. U svakom slučaju, mi smo se odlično najeli, malo drukčije i zaista za brzih 35 minuta. Za one gladnije ovo može biti lagana, a opet zasitna večera.
28.9.11
14
komentara
 |
| ☆ This thin, simple, light and tasty pumpkin flat bread is typical for Croatia. ☆ |
Ovaj mjesec istrazi FBI rukavica (osmislila mamajac) podvrgnuta je Snježa, tj njezin blog Vrtaljica. Snježini recepti su odlični i teško se odlučiti po kojem kuhati ili peči. Puno sam ih u GR označila zvjezdicom i tako zabilježila za kasnije korištenje. Vidim, tek sada, da su najvećim dijelom recepti za kolače. No, kako smo, trenutno, muž i ja sami, a i kako je jako vruče (još uvijek), kolače mi se ne da peči. Stoga sam potražila nešto jednostavno, povrtno, lagano, baš za nas dvoje. Izbor je pao na ovu zlevanku, kako mi ovdje zovemo „zljevanke“, ili kako je Snježa nazvala – uljevak. Kupila sam finu muškatnu tikvu, prepolovila količinu, koristila maslinovo ulje i ispekla odličnu zlevanku. Jeli smo je vruću, ali kada se ohladi, još je bolja. S njom zaista odlično ide hladni jogurt. Nama je to, zajedno s povrtnom juhom s ječmom, bio super ručak, ali i večera! U svakom slučaju, preporučam i sigurna sam da ću je raditi još puno puta, naročito sada u jesen, kada stižu najrazličitije vrste tikvi.
Kako sam u međuvremenu radila još nešto sa Snježinog bloga, a kako nisam stigla recept obraditi, to ću objaviti u idućem postu - dakle, FBI u nastavcima.
18.9.11
5
komentara
 |
| ☆ This rich pogacha is a very simple and satisfying flat-bread typical for Northwest Croatia. ☆ |
„Podravino moja mila, rodni kraju moj………“ – tako idu riječi pjesme. Iskreno, nisam baš prava Podravka i ne govorim tipično kajkavski. Također, ne kuham tipično podravski. Kao i u većini kontinentalnog dijela Hrvatske, naročito sjevernog, jela su se kuhala na masti i ugušćena teškim zaprškama. Kako moja mama nije Podravka, tako je odmah, kao sasvim mlada snaha, počela kuhati na ulju i bez zaprški jer drukčije nije znala. Možda se neke sjećaju kako su djeca dolazila van s kriškom kruha premazanom mašću i posipanom crvenom paprikom, šećerom ili tankim ploškicama luka. Kako su slasno jeli i kako mi je to bilo primamljivo! I ja sam tražila mamu da mi pripremi jednu takvu krišku. Joooj, koje li grozote! Naravno da nisam mogla pojesti kruh i mast, ali želja da budem kao i svi drugi prevagnula je. Kriška kruha i masti završila je, poskrivečki, u nekom grmu gdje su se gostili mravi i ptičice. Pogača z orehi sasvim je druga priča. U originalnom receptu ide mast umjesto maslaca, ali i nije nužno: podravska gospodarstva imju i krave i pajceke, radila su svoj putar, kolinje, sir i vrhnje, čvarke…….. Pogača može biti slatkasta, slankasta ili neutralna, kao ova moja. Divno paše na kraju obroka, ali i rano u jutro (nakon toga trgne se štamprl domaće rakije). Može biti užina ili laka večera. A tek da vidite kako je uništava muško društvo uz lovačke priče i kupice domaćeg vina! Orahe sam malo popržila prije upotrebe, a možete ih dodati više ili manje ili sasvim malo. Prava seljačka, jednostavna i višenamjenska hrana. Za dušu i tijelo.
12.3.11
14
komentara
 |
| ☆ This simple and light white pizza with olive oil is the most popular Roman focaccia. ☆ |
1.2.11
19
komentara
 |
| ☆ This fluffy, creamy, simple, yet delicious quiche-like pie is unbelievably easy to make. ☆ |
19.10.10
10
komentara
 |
| ☆ Pears and blue cheese wonderfully compliment each other in this aromatic savory tart. ☆ |
16.9.10
11
komentara
