Laka kuharica: Kruške

Juicy pear and apple cake by Laka kuharica: delicious and moist cake is barely bound together with slices of juicy fruit.

☆ This absolutely delicious and moist cake is barely bound together with slices of juicy fruit.☆

Dugo me nije bilo. Ništa nisam objavljivala, ništa slikala, zapisivala ili pretraživala. Ljeto je na izmaku, a meni je prošlo kao san. Uživala sam u svojoj najdražoj i najljepšoj Mili Anais, rješavala probleme s tatom (91 g.) i čuvala sinovog psa Alfija. Ne čini se da sam nešto posebno radila, ali vrijeme je proletjelo. Tada sam, odjednom, primjetila da mi je Blogger potpuno poremetio blog predložak ubacivanjem obavijesti o kolačićima. Otkrila sam da im je to "ugrađena" greška i kod nekoliko drugih templatea. Nije mi preostalo ništa drugo nego promijeniti postojeći. Oni koji su mijenjali izgled bloga znaju kakav je to posao za nas koji smo posvemašnji laici u kompjuterskom programiranju. Kao i uvijek kada se nešto mijenja, ne mijenja se samo izgled, već i sadržaj. Tako sam blog prilično počistila i dosta toga promijenila. Najveća sadržajna promjena je u stavci About me (Upoznaj me) i stavci Inspiracije. Svakako posjetite te stranice i pogledajte sviđaju li vam se. Ogromna promjena koja mi još uvijek zadaje muke je to što novi predložak zahtijeva puno veći format fotografija. Dosadašnji format i tekst često su u sukobu, pomaknuti su, ali ne u svim postovima. Za rješavanje tog problema, post po post, a ima ih više od 600, jednostavno nemam snage. Ako netko ima ideju kako to odjednom riješiti - biti ću neizmjerno zahvalna!

Davnih dana zapazila sam ovaj kolač kod Nade na blogu Just good food & photography. Učinio mi se lakim za napraviti, sočnim i finim. U vrijeme kada imamo izobilje krušaka i jabuka dobro ih je iskoristiti i na ovaj način. Šteta što je to bio posljednji Nadin recept, od tada ih više ne objavljuje. Njezin recept gotovo da i nisam mijenjala, najveća je promjena u nazivu.

15.9.18 No komentara

Caramel pear bundt cake by Laka kuharica: moist caramel cake with pears, doused in caramel and butter sauce!

☆ Moist caramel cake, loaded with pears, is doused in caramel and butter sauce for ultimate sweet pleasure.☆

Kolač kao stvoren za sezonu krušaka! Moglo bi se reći da je prosto dekadentan koliko je sočan, sladak i prepun okusa koji se savršeno nadopunjuju. Svaku krišku kolača možete dodatno preliti divnim umakom od karamela, toplim ili ohlađenim. S obzirom da kruške i maslac polako otpuštaju, kolač će, ako je to uopće moguće, biti još bolji drugi dan. Meni se oblik malo raspao jer sam ga očito pekla na jačoj temperaturi, ali to je problem koji me već duže muči. Gotovo sam sigurna da mi pećnica ne grije dobro, tj. da pokazuje manju temperaturu od one koju namjestim. Stoga je krajnje vrijeme da si kupim viseći mjerač temperature kako bih u buduće bila sigurna da je sve kako treba.

3.11.17 1 komentara

☆ A touch of pear (Poire William) brandy highlights the pear flavor in this soft and moist cake.☆

Danas je osvanuo prekrasan, sunčan, blagi jesenji dan. Nakon dužeg perioda kiše, koja je lijevala kao iz kabla, jako godi toplina sunca. Vrt nam je prepun ovih žućkastih, sočnih krušaka Vilijamovki. Termin pun je pomalo obmanjujući i više odgovara prepun. Svaki dan kruške jedem na poslu, radila sam kruške u vinu i savijače s lisnatim, ali njih ima i ima...... Nisu za poklanjanje jer su nešpricane i imaju podosta tamnih fleka, većih ili manjih, koje ostavljaju crvići. Ljudi su većinom naučeni na savršene kruške iz trgovine, pa im ove crvljive nisu nešto. Na sreću, uvijek nađem nekoliko posve zdravih i lijepih polovica koje su idealne za kolače kao ovaj. Kolač je posebno sočan zbog dodatka rakije, a kako se radi kruškama Vilijamovkama, poželjno je koristiti i njihovu rakiju. Možete koristiti i šljivovicu, ali neka bude što blaža i što neutralnijeg mirisa.

22.9.17 1 komentara

Pear and Amaretto ice cream by Laka kuharica: enjoy icy flavors of fresh pear, Amaretto and cinnamon.

☆ The flavors of fresh pear, Amaretto and cinnamon come together beautifully in this perfect treat for a hot day.☆

Neki okusi i mirisi imaju sposobnost prenijeti nas bilo u prošlost, bilo u neko poželjno stanje. Tako se vratimo u neka lijepa vremena i posebne trenutke koje možda tek sada cijenimo i o kojima si mislimo: „Da mi se vratiti samo na čas; tada pojma nisam imala koliko mi je dobro!“. Jednako tako svatko od nas ima, barem se nadam, neko zamišljeno, idealno mjesto i vrijeme u kojem bi se želio naći. Imam nekoliko takvih idealnih mjesta i pružaju mi utjehu i smirenje kada mi najviše trebaju. Ovaj sladoled, svojim okusom svježe, sočne kruške, daškom badema iz Amaretta i cimeta, podsjeća me na davna ljeta u Betini i Špini, Ivu i Rajku, bezbrižnost. Vilijamovke dozrijevaju upravo sada i označavaju kraj ljeta, iako ne kalendarskog. A svaki kraj je pomalo tužan, pa ga zato treba zasladiti.

18.8.17 1 komentara

Honey cake with caramelized pears by Laka kuharica: honey gives this tender and aromatic cake a lovely finish.

☆ The unmistakable flavor of honey gives this tender and aromatic cake a lovely finish. ☆

Ovo je odličan kolač za svako godišnje doba, no predlažem ga baš sada jer je sezona krušaka. Dvoumila sam se kako da ga nazovem: kolač ili torta? Kod nas torta znači nešto fensi-šmensi s 1000 kora i 1000 krema, zahtjevno za napravit i još zahtjevnije za ukrasiti. Kolač podrazumijeva nešto jednostavnije i možda manje fino. S druge strane, torte se peku u okruglom obliku. Kako ga god nazvali, činjenica je da se priprema lako kao kolač, a rezultat je dostojan najfinije torte. Posebnost mu daju izuzetno kvalitetni sastojci. Bademi, koji diskretno krckaju u biskvitu, cimet i limunova korica čine neodoljivo aromatičnu kombinaciju koja će vas naprosto oduševiti. Med i jogurt kolač čine izuzetno sočnim. Aromatična medena nota potpuno ga prožima, kako biskvit, tako i opasno primamljiv pokrov od karameliziranih krušaka. One su ujedno njegov jedini i najljepši ukras.

18.10.16 7 komentara

Delicious pear cake by Laka kuharica: simple, moist cake bursting with fruity, spicy flavor.

☆ This simple, moist cake is bursting with fruity, spicy flavor.☆

Krušaka, domaćih, iz vrta, ima na pretek. Zato zadnjih dana često pečem kolače s kruškama. Najčešće ne bilježim i ne snimam jer pečem navečer i na brzinu. Stalno izmišljam nešto novo, jednostavno i brzo za pripremiti. Obično, za po tjednu. Konačno sam jedan od takvih kolača uspjela snimti i zabilježiti. Jako brzo se radi, jednostavan je i dobar: sočan i aromatičan. Ovdje moram napomenuti da sam uspjela nabaviti oblik za torte promjera 23 cm. Imam onaj od 20 i 26, ali famozna 23 nikako naći. Od kako smo u EU, sve dolazi bez carine, pa sam ga lijepo naručila iz Engleske. Ma, cijena ionako nije iznad granice carinjenja, ali nikada se ne zna kakav manijak sjedi na kontroli pošiljki:) Kolač je drugi dan (ako izdrži do idućeg dana, he, he) još bolji – kruške otpuste nešto soka, pa je još sočniji. Dobro je i što mu je moguće podesiti slatkoću prema slatkoći krušaka. Preporučam zrele, ali još uvijek čvrste kruške.

7.10.13 8 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli! Welcome!

Taste my blog in:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblak gušta

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Prijatelji bloga