Pita s jabukama i kruškama ☆ Phyllo pie with apples and pears
![]() |
☆ This unusual pie is simply delicious, moist but crunchy and aromatic.☆ |
Ovo je vrijeme kolača s jabukama. Radimo razne pite i štrudle, savijače, tufahije i još puno finih i dobrih slatkih stvari. Kada mi se ne da raditi ništa drugo, jednostavno skuham kompot od jabuka, uz dodatak brusnica ili suhih šljiva. Brzo i fino. U tu kategoriju mogla bih svrstati i ovu nadasve jednostavnu pitu. Prosto nisam mogla vjerovati koliko nešto tako zaista super jednostavno može biti dobro! Mislim da je to zbog brusnica namočenih u rumu: poprime poseban okus, a rum također, nije tako rumast! Ono što je sigurno, pita nestane za tren s obzirom da se radi o relativno malom kalupu. Za veće izjelice preporučam veći kalup i više svih sastojaka. Jednostavno je neodoljiva. Recept je posuđen s bloga koji jako volim - Kitchen Stories from Greece.
Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista
Porcija: 8
|
Gotovo za: 1 h 15 min
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 30 min
|
Pečenje: 45 min
|
4 jabuke, oguljene, očišćene, narezane na male komade
2 kruške, oguljene, očišćene, narezane na male komade
1 limun, sok i korica
1 žlica Muscovado smeđeg šećera
¼ čajne žlice cimeta
2 žlice kukuruznog brašna
70 g maslaca, otopljenog
4 kore za pite
80 g šećera
PRIPREMA:
1. Sokom limuna pokapati voće, koricu limuna umiješati.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdk721jrfLrvD6Qc_N71rTkerYVbmbkNICaKH8RQXp9wGUkUQ1tdponvANDyY4GjY-SE1kDGr533oeDb0SFlwbxV9_hxsidBJZAgLNn1QIXo3Pu1bMXqJizdu_LonUccbIcXE-N9pEifB/s640/EC_pjk3.jpg)
2. Muscovado, cimet i kukuruzno brašno dodati, sve promiješati; umiješati brusnice i rum.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdW8XeyhGDuRzKEzNu29I1A61AVovASeqE5FdWH3-woxsG-QcWWecA6mD8DNGcm7YctF0NWhgjAbPzuVg18Xsw6vKO8QKXSjrcpuPhlANr57AnHL4cnPnb_oTKE5EdpXaX3ljG_cwGIdw/s640/EC_pjk5.jpg)
3. Maslacem namazati pomični oblik za torte promjera 20 cm. Prvom korom za pitu obložiti oblik, ostaviti da dio kore visi preko ruba. 1 čajnom žlicom šećera posipati koru. Drugu koru položiti poprečno i sve ponoviti. Na isti način položiti ostale 2 kore (uvijek suprotno od položaja prethodne, tako da dijelovi kore vise preko ruba oblika).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTflGAuRG2xtcU8gk9ULQ6c1nof1wTNFFc6OqdlbxXIPRaqoOEQBTCxI5YVLleMDFora1AOXVoRX2mOBy3_3lB_cle1gHFkg449QzhQlVvHaSAE48_QkDm0nwGlLS4acDAv_vbmkK60d8Z/s640/EC_pjk7.jpg)
4. Smjesom voća napuniti oblik obložen korama.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4TBJTDIWTJUV1uf7BNuO5nykbHvRXYrIq0H4jtDhMG_pwcAkqO1JTDq2pUj4Qea8V6tN14a57SZkmBrw4_cn8IpUmV2maZgcol4NBdh_0lVOZ-rBU0NxRul4XhSKs0aa5411ncn3zb0E4/s640/EC_pjk8.jpg)
5. Rubovima kora posve pokriti voće, svaki rub namazati otopljenim maslacem i posipati šećerom. Pitu peči na 190˚C oko 45 minuta. Nakon 20 minuta kolač pokriti Alu folijom kako gornja kora ne bi izgorjela.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYdjMXsVbV2JcxovKEc_W7lWXJasFgRrjx1KjLzHhCDN1Pyd0Wj1r0Th9IMrw4ZlXDIAmPEeNlCoxRrU8iXqWbc4dWIliQKjfoFbLGI-KH4QztTH2xkOGHIOLM6N8ASTtcaV1JgNZ6m7Uy/s640/EC_pjk9.jpg)
6. Nakon pečenja, pitu ostaviti da se hladi u kalupu, zatim pažljivo izvaditi na tanjur za posluživanje.
Poslužiti mlaku ili sasvim ohlađenu.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 307 kcal; masti: 7,5 g; ugljikohidrati: 57,42 g; bjelančevine: 0,66 g; kolesterol: 19 mg; natrij: 52 mg; kalij: 153 mg.
10 komentara
Ajme kako je prekrasna :)))) Obožavam ovakve pite!
OdgovoriIzbrišiSuper brzinski kolač, smočnica puna jabuka i zimskih krušaka... ali kad ga bolje pogledam malo me podsjeća na burek s jabukama, nekad je uvijek bio prisutan u buregđinicama, no sad je potpuno izčezao.
OdgovoriIzbrišiPojma nisam imala da postoji i burek s jabukama! Čovjek uči dok je živ:))
IzbrišiKad sam vidjela naslov posta, palo mi je na pamet ono što su nam govorili u školi na satu matematike, a to je da se ne mogu zbrajati kruške i jabuke. Nekako zbog te izreke nisam nikad miješala navedeno voće, a moram priznati da u ovakvoj piti zvuči odlično!
OdgovoriIzbrišiIzazovno izgleda; nisam nikada mijesala jabuke i kruske - ne vidim zasto ne bi moglo (volim oboje u kolacima)
OdgovoriIzbrišiDivna ideja, ne bih se setila da ovako napravim, bas je lepo sto ima tako puno fila "ususkanog" medju koricama.:))
OdgovoriIzbrišiOva pita me odmah privukla, super je kombinacija krušaka, jabuka, brusnica..., a ove kore za pite su pravi spas za brze i ukusne slastice. Kao i Dunja i ja sam se sjetila bureka ili pite od jabuka, nekada je bila u redovnoj ponudi uz burek sa mesom ili sirom, ali danas je više nema.
OdgovoriIzbrišiod sveg voća u kolačima najviše volim jabuke.
OdgovoriIzbrišiovo mi djeluje odlično i jednostavno
Odlično izgleda, super kombinacija a jednostavno.
OdgovoriIzbrišiMislila sam da sam isprobala sve kombinacije slatkih pita ali sada vidim da nisam...Jako mi se sviđa;)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.