☆ The best of German cuisine: juicy sauerkraut and succulent bacon wrapped inside thin pasta sheets.☆
☆ Super quick creamy pasta with green pesto and chicken makes a great weekday meal.☆
Dugo, dugo me nije bilo. Ništa čudno. Od rođenja Mike, dani i mjeseci su letjeli. Jednostavno nisam imala vremena, tj., kada sam imala vremena, radije sam radila nešto posve blesavo. Onako, da se opustim. Što nikako ne znači da nisam kuhala. Kuhala sam i pekla kolače svaki bogovetni dan. Već mi je pomalo to dojadilo. Čak i na moru sam kuhala. Problem je u tome što ne bih bila previše zadovoljna da sam otišla u hotel na pansion. Jako dobro znam kako se spremaju obroci u hotelima! Možda su izuzetak samo oni najbolji, a za to opet treba para. Pa smo opet na početku. I tako je ovo ljeto, uz Milu i Miku, naprosto proletjelo. Naravno, tu je i Rocky koji je sada već prilično narastao, otežao i koji mi i sada sjedi u krilu, dok ovo pišem. S njim su obavezne šetnje, svakog dana, što uopće nije loše. Susrećemo ljude i pse, držimo distancu, ali nemamo maske jer smo vani, na svježem zraku. Eto, to je to, ukratko.
Pred vama je izuzetno brz obrok, napravljen od ostataka pečenog pileta. Čim netko spomene ostatke, odmah se stvori loša asocijacija na staru, smrdljivu hranu. No, ako pile pečete jedan dan, ako vam ostane nešto, najbolje ga iskoristiti drugi dan, kao ovdje. Posebnu finoću jelu daje svilenkasti, kremasti umak od zelenog pesta i vrhnja, te prepun ribanog sira.
2.11.20
No komentara
☆ The lemon-cream sauce with the artichoke hearts with its bright, tangy
flavor perfectly complements the whole wheat pasta. ☆
23.5.20
No komentara
 |
| ☆ This dish is a celebration of mushrooms and cheese, layered between fresh pasta sheets. ☆ |
25.10.19
No komentara
 |
| ☆ This 5-ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor! ☆ |
Kako jako volim šparoge, stalno izmišljam neku novu kombinaciju s njima. Do sada sam objavila zaista puno recepata na temu, pa će se neki činiti gotovo istima, ali to ipak nije tako. Današnji, idealan za ove vruče dane, ima samo pet sastojaka. Pretpostavljam da veliku većinu imate u frižideru, ali uvijek dobro dođu i sve moguće varijacije. Umjesto pancete, možete koristiti obični domaći špek, a što se tjestenine tiče, odaberite onu koju imate pri ruci ili koju volite. Ja sam koristila integralne špagete jer nisam imala fusille, rigatone ili makarone koji bi možda bolje išli uz štapiće šparoga. Nisam sigurna ni da je vino bilo zaista suho, možda je više bilo slađe, no nije važno. Sve skupa je bilo zaista brzo gotovo, a okusi su se božanstveno proželi. Kremasta konzistencija vina i sira zaokružila je okuse hrskave pancete i osvježavajućih šparoga. Umjesto vode od kuhanja tjestenine, u slučaju da je jelo malo presuho, slobodno dodajte još vina. Ne trebam spomenuti da je jako dobro, rashlađeno, i kao osvježenje kuharici.
14.6.19
No komentara
 |
| ☆ This delicious combination of Mexican flavors and Italian pasta will be loved by everyone. ☆ |
31.10.18
No komentara
 |
| ☆ This simple pasta and seafood dish, with lots of fresh herbs, is made easily and quickly.☆ |
Ne znam kako vi, ali ja obožavam tjesteninu. Svih vrsta i oblika. Najmilije jelo su mi Tagliatelle al Tartufo. Prvi put sam ih jela u brdima Piedmonta, iznad Torina, u sasvim običnoj gostionici. Kako je bila jesen i sezona tartufa, većina jela bila je s njima. Dakle, upoznala sam raj za nepce! Ne sjećam se kako je jelo bilo spremljeno, ali se sjećam da nas je svako malo obilazio konobar s tartufom i ribežom. To mi je najomiljenije jelo s tjesteninom, ali i ovo pred vama je naprosto divno. Bogato je okusima svježeg začinskog bilja koje dodatno pojačava okus kozica i dagnji. Jednostavno je i brzo za napraviti, odlično izgleda u tanjuru i slobodno ga možete ponuditi kao nešto malo posebno svakom gostu. Naravno, važno je da tjestenina bude svježa! Možda ćete primjetiti da u receptu nema ni s od sira. To je stoga što se u Italiji, domovini fine tjestenine, parmezan ili sir ribanac nikada ne jedu s plodovima mora. No, na vama je da odlučite hoćete li to pravilo poslušati ili ćete ipak sve dobro zaprašiti sirom.
11.7.18
No komentara
 |
| One pot pasta with homemade meatballs is simple to make, quick to cook and so good! |
Subotom volim raditi jela s tjesteninom. Moj muž nije pretjerano oduševljen, pa onda nastojim tjesteninu kombinirati s mesom. Tako je nastao ovaj divan recept koji traži sasvim malo truda i to prvenstveno za oblikovanje mini mesnih okruglica. Zatim se sve skupa lijepo stavi u ekspres lonac i gotovo je prije nego uspiješ podići noge u zrak i popiti čašu vina za aperitiv! Znate da nisam za velika nakuhavanja, iako se i to događa češće nego želim. Često mi znaju reči. „Joj, kak' ti se da toliko kuhati!?!“. Iskreno, ne da mi se. Ali me nekako zapadne da puno kuham. Valjda mi je suđeno. Zato nastojim odabrati jela koja ne zahtijevaju puno truda. Kao ovo. Naročito će goditi u ove hladne, hladne dane.
22.2.18
1 komentara
 |
| ☆ Tender squid is smothered with a devilishly spicy tomato sauce in this classic Italian dish.☆ |
Kada netko spomene lignje, odmah pomislimo na pržene, pohane ili punjene. To su najčešći načini na koje ih pripremamo. Međutim, postoji još jedan odličan način njihove pripreme, a to su lignje u sosu fra Diavolo. To je klasičan talijanski recept koji mekane kolutiće i krakove lignji spaja s đavolski ljutim umakom. Znači, jelo za odrasle. Umak ide odlično uz tjesteninu koja malo ublažava ljutinu, ali jednako tako možete ga poslužiti i s rižom. Da, još nešto zanimljivo: Talijani ne posipaju jela u kojima ima ribe, rakova ili plodova mora sirom ribancem. Razlog je što sir pomalo ubija njihov okus.
15.9.17
2
komentara
 |
| ☆ This creamy pasta dish, loaded with sun dried tomatoes and cheese looks and tastes simply amazing.☆ |
Ovakve kozice možemo si priuštiti zaista rijetko, najčešće kada su na sniženju. Kupim smrznute, u onom Premium pakovanju. Inače ima za kupiti koje-kakvih kozica, tj. gambera, pa kada ih toplinski obradim ostanu samo u tragovima. Ove su bile baš fino poveće. Iako moj muž preferira sve s mesom, ovo mu je bilo toliko fino da je jeo i hvalio, jeo i hvalio! Za mene je ovakvo jelo pravo savršenstvo jer objedinjuje sve namirnice koje jako volim. Umak je kremasto-svilenkast, osjeti se mekoća koju mu daje otopljena feta, a sušeni paradajzi zaokružuju okus. Ako se dočepate ovakvih kozica, nemojte oklijevati i pripremite ih baš ovako. Užitak je zajamčen!
29.6.17
2
komentara
 |
| ☆ Whole wheat spaghetti add extra fiber, vitamins and minerals to this Italian classic.☆ |
Već sam pisala zašto posebno volim špagete Bolognese. Činjenica je da bih ih mogla jesti svaki dan. Ne znam događa li se i vama da jedete nešto baš svaki dan i nikako ne želite prestati? Prošli tjedan sam se primila onih malih, skupih konzervica tune u maslinovom ulju. U kombinaciji s hrskavom kajzericom bile su idealan obrok u kojem sam uživala kao u nečem posebnom. Stalno sam vrebala jesu li na kakvom sniženju, ali, kao pravu ovisnicu, ni puna cijena me nije mogla omesti u kupnji. Takve ovisnosti me drže neko vrijeme, pa jenjaju. No, špageti sa sosom Bolognese su nešto za čime uvijek žudim jednako. Čak volim i one kupovne (iako Milaneze) jer imaju neku sentimentalnu draž. Kako ne živim sama, moram kuhati i druge stvari, ali san mi je skuhati lonac ovog umaka, lijepo ga porcionirati i zamrznuti, pa onda svako malo jesti s kojekakvom tjesteninom. Raj!
Da ovo moje ovisničko jelo bude malo zdravije, s više vlakanaca, vitamina i minerala, koristila sam odlične integralne špagete. Razlika u odnosu na obične špagete je zanemariva, ovi su mi čak i bolji, a osjećaj da radite nešto korisno za svoje tijelo jako je dobar.
4.5.17
1 komentara
 |
| ☆ Easy to make and quick to cook this sausage and broccoli gnocchi is the hearty and comforting dish.☆ |
Nakon praznika i pretjeranog uživanja u svakakvim jelima i finim kolačima, nije loše pojesti nešto laganije. Predlažem da pripremite vrlo jednostavno, aromatično i fino jelo u kojem se koristi svježa kobasica. To je mesni dio ove brze kulinarske priče, a povrtni daje dodatnu hranjivost i jelo pretvara u potpuni obrok. Sigurna sam da će ga svi pojesti s puno apetita jer zadovoljava razne ukuse. Mi, posebno ja, volimo ovakva jela.
20.4.17
2
komentara
 |
| ☆ Pasta smothered in creamy vodka sauce is a dish that your family is sure to love. ☆ |
Kada si želite ugoditi nečim finim, preporučam da to „nešto fino“ bude baš ovo jelo. Možda će vam se učiniti dugočasno za pripremu, ali imajte na umu da najviše vremena otpada na ono u pećnici, a ostalo ide zaista brzo. Kada je ovaj divni, kremasti složenac u pećnici, lijepo se zavalite, sami ili k nekome, i pijuckajte ledeno hladnu votku kao aperitiv. Mislim da su upravo ovakva mala i dostižna zadovoljstva ono što nas može činiti sretnima. K tome, to je jedno od onih jela koje možete pripremiti kad imate više vremena, porcionirati i smrznuti! Zatim vadite kad vam se prohtije ili kad vam dođe netko nenajavljen. Naime, ovakva jela se odlično smrzavaju. Ja sam koristila fusille ili spirale, ali možete koristiti bilo koju kratku, širu tjesteninu kao što su penne, rigatoni ili ziti. Također, ako nemate pri ruci raštiku, možete je zamijeniti špinatom (svježim ili smrznutim) ili blitvom.
2.3.17
5
komentara
 |
| ☆ For this delicious pasta dish fresh lasagne sheets are used to make a filled roll that is sliced and baked in sauce. ☆ |
Jamie Oliver ima odlične recepte, a ovo je jedan od njih. Koristi svježe listove lasagne na novi način. Rotoli ili rolnice su slične kanelonima, ali su ipak drukčije: vrh svake od njih viri iz umaka kako bi se malo zapekao i postao hrskav. Tikva i špinat se odlično nadopunjuju, a feta i sir ribanac im daju onaj pravi talijanski štih. Recepta sam se držala skoro doslovno, ali odmah je jasno da pruža puno drugih mogućnosti. Možete koristiti drugu vrstu tikve, dodati drukčije začine umaku i slično. Kako bilo, isplati se potrošiti malo više vremena za nešto ovako posebno fino.
10.1.17
No komentara
 |
| ☆ This homemade pasta sauce may be simple and easy, but it tastes exceptionally good. ☆ |
Prošli su blagdani, odmorili smo se i sigurno prejeli. Stoga danas nudim sasvim lagano, bezmesno i jednostavno jelo. Sastoji se od svježih pappardella – široke tjestenine i jednostavnog umaka od rajčice. Zašto jednostavan i k tome, brz? Pa znate da obično gledamo kako se umak od rajčice za špagete ili neku drugu tjesteninu mora kuhati satima. Miješati, podlijevati, sasvim lagano krčkati. Ovaj umak je gotov za 10-ak minuta i jednako je dobar. Ako želite da je gladak, tada ga izmiksajte štapnim mikserom u pire, ali nama je bolje dok se osjete i vide komadići paradajza. Posebnost leži i u svježoj tjestenini koju režete na željenu širinu, te u puno svježeg bosiljka. Nema nekih drugih začina i nisu ni potrebni. Kapari su mali dodatka koji poboljšava opći dojam. Sviđa mi se da nema luka (dosadno mi ga je guliti i sjeckati) i priznajem da uopće ne fali!
29.3.16
5
komentara
 |
| ☆ This is a very simple, delicious and easy to make elegant meal for gnocchi lovers. ☆ |
Uvijek je dobro imati dan kada je na jelovniku nešto malo manje obilno, a opet dovoljno zasitno. Osobno volim ovakva jednostavna, mala jela koja se brzo spremaju. Najčešće su to jela s tjesteninom, ali kad-kada, za promjenu, umjesto tjestenine volim pripremiti njoke. Kako ne bili sasvim obični, kombinirala sam srca artičoka s jednostavnim umakom od rajčice i sušenom rajčicom. Svaki sastojak tako daje određenu finoću i punoću ovom jednostavnom jelu, te dašak luksuza, onog nečeg ne sasvim običnog. Uz neku finu povrtnu juhu i zelenu salatu imate kompletan obrok. Oni koji ne mogu bez mesa, mogu njoke jesti kao lagano predjelo ili dodati meso pripremljeno na gril tavi.
17.2.16
3
komentara
 |
| ☆ The rich, meaty tomato sauce, based on the Ragu alla Bolognese, pressure cooked to a perfection.☆ |
Moje lijepo sjećanje na špagete s ovim umakom seže u djetinjstvo kada bi me teček Maka vodio sa sobom u Senj. Nakon što smo obavili ono što je trebao obaviti, slijedio je ručak u jedinom hotelu. Za ručak sam uvijek jela špagete Bolognese. Koje li uživancije! Kakav divan završetak izleta! Nisam imala prigovora i ne sjećam se ni okusa, ni začina - ničega. Sjećam se samo da mi je jelo bilo jako fino i da sam obožavala to što smo jeli u hotelu. Davna, davna vremena kada je sve bilo tako jednostavno i jasno kao kristalno nebo napuhano senjskom burom. Sada prvi puta stavljam recept na papir jer nekako mislim da svi znamo kako se radi ovaj umak, ali opet, ima mladih domaćica koje možda i ne znaju. Za dobar mesni umak ovog tipa važno je da se meso najprije prepeče do smeđe boje, ali ne na masnoći. Meso će pustiti taman toliko masnoće koliko je potrebno da se peče, a ne da se pirja. Zatim, kada stavimo paradajz, treba se dugo, dugo i lagano pirjati. Eh, ali tko ima za to vremena? Stoga je espreso lonac idealan. Za 20 minuta napravi ono za što bi trebalo 2 sata. Ne baš sasvim, ali približno.
8.12.14
5
komentara
 |
| ☆ Light meal ideal for summer, full of delicious pancetta flavor and clean, green taste of peas.☆ |
Ponekad kupim gotove, svježe tortelline. Kad kada su punjeni sirom, artičokama ili gljivama, ali kad kada izaberem one punjene pancetom. Tako je bilo i jučer. Kako bi ljepše izgledali, odlučila sam im dodati kuhani zeleni grašak i moram priznati da, osim dobrog izgleda, jelo nije razočaralo ni okusom. Naime, grašak je ublažio prevladavajući okus pancete i nepcu ponudio određenu povrtnu svježinu. Ja sam imala već kuhani grašak, ali ako kuhate svježi ili smrznuti, možete ga skuhati zajedno s tortellinima - osim ako nisu svježi. Svježi tortellini kuhaju se previše kratko da bi se skuhao i grašak. Kako jelo ne bi bilo previše teško, napravila sam umaka tek toliko da tortelline „obučem“ u njega. Peršin je jednako tako važan dodatak, baš kao i sir ribanac. Male stvari čine čuda od sasvim običnog jela i mislim da je upravo u tome tajna dobre hrane.
22.8.14
4
komentara
 |
| ☆ Packed with delicious mussels, tomato and chili it's a real Italian treat.☆ |
Tko voli dagnje i tjesteninu naprosto će uživati u ovom jelu koje je gotovo za manje od 15 minuta. U njemu su spojeni svi mediteranski okusi na najbolji mogući način. Brzo se radi jer sam koristila smrznuto meso dagnji, ali nema problema ni sa svježim dagnjama: treba im ostrugati vanjske brkove i nečistoću, te ih kuhati u sasvim, sasvim malo vrele vode, bolje rečeno, na pari ili u malo vina, dok se ne otvore, a zatim povaditi meso i dodati umaku. Znači, kada ste na moru i imate svježe dagnje, onda dolazi u obzir svježa varijanta, dok se sada, po zimi, koriste smrznute dagnje. Zašto si ne dočarati dašak ljeta u ove zimske dane prepune iznenadnih promjena? Inače, prilagodila sam recept Gennara Contalda koji, po meni, divno kuha (Jamiev prijatelj, a ima i onu zgodnu emisiju sa svojim prijateljem?).
17.2.14
5
komentara
 |
| ☆ Delicious, creamy pasta dish made in a flash. ☆ |
Zadnjih smo dana svi proveli puno vremena u kuhinji, pripremajući divna jela i kolače koje voli naša obitelj. Jeste li puno jeli ovih prazničnih dana? Ako možete potvrditi i jedno i drugo, ovdje je mali, ali dovoljno zasitan, obrok koji će biti gotov u tren oka, zadovoljiti će svako zahtjevno nepce, neće isprazniti ionako prazan kućni budžet i sigurno će se jako svidjeti djeci. Umjesto bigola (oni su malo drukčija, deblja verzija špageta), možete koristiti bilo koju drugu, vama dragu, vrstu tjestenine. Ne moram ni spomenuti da je ovo odličan obrok i za studente: brzo i jednostavno se priprema, hranjiv je, a opet lagan.
13.1.14
2
komentara
