 |
| ☆ Sopa de Fubá from the state of Minas Gerais is a hearty and robust Brazilian soup. ☆ |
Rijetko radim jela karakteristična za neke pomalo udaljene i posebne dijelove svijeta. Iz Latinske Amerike poznata su mi samo neka razvikana jela kao Chili con carne, iz crne Afrike gotovo ništa osim juhe od kikirikija. O jelima tipičnima za Australiju i Novi Zeland ne znam puno. Sigurna sam da svi ti kontinenti imaju neka specifična jela koja bi nam se svidjela. Za takvo kulinarsko istraživanje treba volje i često trebaju posebne namirnice. Nedavno sam probala kuhati nešto afričko i uspjela sam dobiti određenu verziju (radilo se o riži) jer ipak su mi nedostajale neke posebne namirnice. Za ovu brazilsku juhu (Sopa de fubà) imala sam sve namirnice, a koliko je autentična, može procijeniti netko iz Brazila.
