 |
| ☆ Famous west African spicy groundnut stew made with veal, beef and eggplant. ☆ |
 |
| ☆ Meltingly tender veal roast soaks up the rich wine sauce in this slow-cooked dish. ☆ |
Za prilog sam napravila razno zeleno povrće i pečeni krumpir i tikvu.
15.3.19
No komentara
 |
| ☆ Simple, fast and delicious meal everybody will love ready for less than 20 minutes.☆ |
Jednostavno, brzo i fino. Uz dodatak širokih rezanaca i zelenu salatu imate ručak gotov za čak manje od pola sata. Garantiram da će se svidjeti i djeci jer mješavina začina slična je onoj za pizzu, a znamo kako djeca ne mogu odoljeti pizzi! Da sve bude još privlačnije, jelo je izvrstan izvor proteina, niacina i cinka. Također je dobar izvor vitamina B6, B12 i selena. Znači, ne samo da je fino, već je i hranjivo u najboljem smislu riječi.
9.9.14
4
komentara
 |
| ☆ Tender strips of veal in a sauce fragrant with the warm and spicy nutmeg flavor.☆ |
Ovo jelo nije ništa posebno, a opet, kada ga probate, ehhhhhhhhhhhh! Jednostavno je za napraviti i nema puno sastojaka, a možda će vam se učiniti kao nešto što već radite ili ste radili. Lako moguće, međutim, računajte na sasvim drukčiji okus. Zašto? Jednostavno zato što sasvim malo začina, u ovom slučaju muškatnog oraščića, jelu daje poseban okus. Pomalo topao, pomalo slatkast, pomalo ljutkast. Stoga nikako ne preskočite ovaj egzotični začin, jer ćete tako preskočiti ono nešto bez čega će meso i umak ostati samo to – meso i umak.
20.5.14
1 komentara
 |
| ☆ This is an easy version of the very popular dish from the Southeastern Europe.☆ |
Ovo je lagana i brza varijanta klasičnog đuveča – meso je posve odvojeno od povrća s rižom, a priprema nije duga. No, ako volite đuveč, koji ima puno varijanti, svidjeti će vam se i ova. Da sam pri ruci imala otvorenu bocu vina, sve bih podlijevala s vinom, a kako nisam, dobra je bila i voda, baš kako se kod nas đuveč i kuha. Kao mala nisam ga posebno voljela, ne mogu se sjetiti zašto. Što sam bivala starija, to mi se više sviđao. Ima tako popriličan broj jela i namirnica koje kao mala nisam voljela, a poslije su mi postale omiljene. Na primjer, maslinovo ulje i masline; paradajz juha; razno dinstano povrće; čvarci ............. Naravno, jednako tako sam neka jela prestala jesti kao odrasla: piletinu i puretinu, na primjer. Tko zna što nam se događa s nepcima i okusima, zašto nešto uvijek volimo, a nešto nikada. Mislim da nije samo u pitanju navika i naučeno jer već dugo jedem i volim jela koja nikada nisam jela kao mala, niti su ona tipična za kraj u kojem živim.
10.10.13
3
komentara
 |
| ☆ Asparagus bundles make this easy easy and delicious springtime meal really special. ☆ |
Još je uvijek sezona šparoga koje jako, jako volim. Cijena im je drastično pala, pa ih kupim svako malo. Kada ih kupim, tek tada razmišljam što ću s njima. Za mene bi bilo sasvim dovoljno da napravim nešto po bilo kojem od ovih recepata, ali dečki uvijek traže nešto jako, jako konkretno. To znači, komad mesa. Pa nek' im bude: kombinirala sam brze, sočne i umakom prekrivene teleće šnicle sa šparogama umotanim u lisnato tijesto. Tako nije potreban nikakav prilog jer i šparoge i lisnato čine sasvim poseban i izuzetno fini dodatak mesu i umaku. Zaista se čovjek može dobro najesti, a opet se, nakon obroka, osjeća lagano. Ako je desert neki od već ranije pripremljenih sladoleda, kompletan ručak je gotov već za 40 minuta, jer juhu možemo skuhati dok se šparoge peku, a meso pirja.
23.5.13
6
komentara
 |
| ☆ This wonderful Sunday roast is really easy to make. ☆ |
Mimi s bloga Mimi's Kingdom ovomjesečna je domaćica za igricu Ajme koliko nas je, a tema je ružmarin. Odlična tema, začinska biljka bez koje toliko jela ne bi imalo poseban i neponovljiv okus. Ovdje je moj prilog na temu.
Spremiti neku pečenku čini se jako lakim: namažeš malo uljem i solju i gurneš u pećnicu. Tako sam i ja bila uvjerena da je to – to. Međutim, od kada se malo ozbiljnije bavim kuhanje (he, he, bloganjem), nekako mi se učinilo da to baš i nije tako. Čitajući savjete profić kuhara otkrila sam da je na raspolaganju vrlo malo, ali značajnih trikova. Mazanje i soljenje svakako je jedan od njih, ali tu je i onaj kako da meso bude sočno. Dakle, treba ga najprije zapeći u posudi na štednjaku kako bi se zatvorile sve pore i omogućilo zadržavanje vlage tokom daljnjeg pečenja. Nije uvijek neophodno zapeći na štednjaku – to zna biti prilično nespretno ako je komad mesa velik – već se može i u pećnici. No, ne u svakoj. Ako imate višenamjensku pećnicu, tada meso pecite vrućim zrakom i to najprije na vrlo visokoj temperaturi (oko 240˚C), a kada meso dobije smećkastu koricu, temperaturu smanjite na 200˚C. Rezultat: odlično. No, prilozi su ono što takve komade mesa čine dodatno dobrima, pa razmišljajte kako da svaki puta bude neki drukčiji. Ovdje je moj prijedlog, možda pomogne u tome.
7.3.13
8
komentara
 |
| ☆ For this deliciously sophisticated meal pasta is cooked in wine. ☆ |
Već sam ranije spomenula prijateljicu koja bijelom vinu daje 0 prehrambenih bodova. Zato sam lijepo pokušala napraviti nešto s crnim vinom. Nešto sasvim drukčije od očekivanog: vinom nisam podlijevala meso, već sam u njemu skuhala svježu tjesteninu. U kombinaciji sa zelenim cvjetićima brokule i zlaćanom bojom kotleta, savršeno je nahranila gladne oči, a malo kasnije i gladna usta. Kako jelo pomalo izgleda fensi-šmensi, slobodno ga se usudite ponuditi gostima. Visoko kvalitetni sastojci i jednostavnost okusa garantiraju da će biti vrlo, vrlo zadovoljni. Jedino malo pripazite kod pečenja mesa kako vam ne bi malo zagorjelo, kao meni. No, kad kuhaš s toliko vina u blizini, zahvalan si što ne dođe do požara. Mislim, vino, ono, eto, jednostavno ponese.
28.1.13
7
komentara
 |
| ☆ This succulent Sunday roast is accompanied with delicious, flavorful sauce. ☆ |
Nedjeljom se obično priprema neko mesno pečenje. Domišljamo se kako ispeći meso da bude drukčije nego prošle nedjelje, zar ne? Obično je trik u prilogu ili, kad kada, u začinima koje koristimo da bismo marinirali i premazali meso. Stalna je to potraga za nečim novim ili barem malo drukčijim. Znam da ima onih za koje je jedini nedjeljni ručak pohani picek s pečenim krumpirom ili mlincima i zelenom salatom. U tom slučaju, domaćici je relativno lako, zna što se očekuje. Moja familija uvijek želi nešto drugo. Ako dvije nedjelje za redom radim isto, već se čuje: „Pa to smo jeli i prošli put.“ Po svojem običaju, nudim vam nešto lako, fino i brzo gotovo: kada meso i umak tutnete u pećnicu i navijete timer, stvar je gotova. U međuvremenu možete pripremiti juhu, priloge, salatu, kolač ..... Meso je mekano .... mekano, a umak nije previše egzotičan za nepca koja ne vole egzotiku, iako poseban.
15.11.12
8
komentara
 |
| ☆ Succulent, tender and mouth-watering veal with Provolone cheese and prosciutto. ☆ |
Nedavno sam naišla na sniženi Provolone sir. Bio je savršeno dobar, čak ni pred istekom trajanja. Jedina mana bila je jako visoka cijena koju su onda skresali skoro na pola. E pa kad je tako, zašto ne kupiti i probati? Volimo sireve, a ovaj je rijedak i skup. Jednim dijelom odlučila sam ga koristiti za ovaj poseban recept koji zahtijeva malo više vremena, ali – isplati se. Vjerujem da ćete, ako u zamjenu stavite sličan, ali dostupniji sir (iako ova vrsta piccante Provolona ima poseban, pomalo suh i oštar okus) jednako uživati. Dodala sam, pred kraj pečenja, nekoliko cherry rajčica što je riješilo potrebu za salatom. Bez imalo ustručavanja ovaj obrok možete poslužiti malo zahtjevnijim gostima ili kada želite proslaviti nešto u krugu obitelji. Svi će, od sasvim malih do najstarijih uživati u profinjenim okusima i privlačnom izgledu jela.
1.11.12
9
komentara
 |
| ☆ Delicious, aromatic and refined! ☆ |
Ovaj tjedan sam sjetna i često se ulovim kako očekujem dragu njuškicu svojeg Erina, koja me gurka i kako se namješta da ga gladim. Kad kada je osjećaj da ide za mnom i da me prati u stopu kao i obično toliko jak da na trenutak zaista pomislim da je još uvijek tu. A onda mi se srce stisne. Tako mi je pusto bez njega.
No, da se vratim u stavrnost: lagano i aromatično, pomalo posebno, profinjeno, lako i brzo za napraviti ....... Sve su to epiteti koji dobro pristaju ovom jelu. Okusi se divno prožimaju, a uz dodatak dobrog pilava i zelene salate imate jelo koje slobodno možete poslužiti gostima.
30.8.12
10
komentara
 |
| ☆ Creamy, delicate sauce with artichoke hearts makes these succulent veal scallops especially appealing.☆ |
Danas bi trebalo biti 38˚C u hladu. Kako ćemo vrućinu izdržati mi koji nemamo klimu na poslu, teško je reći. Vjerojatno kao i svih prijašnjih godina, dišući na škrge. Prema pravilima zaštite na radu, rad bismo trebali prekinuti. A opet, pogledajte sve one radnike koji betoniraju po užarenim prometnicama: njih nitko ne pita kako im je i da li mogu. Znam da sam se školovala (i još se uvijek i stalno školujem) kako ne bih radila nešto slično, ali koga za to briga. No, kako bismo barem u kuhinji izbjegli teške radne uvjete, dobro dođe nešto brzo, lako i nadasve fino. S primjesom luksuza, čak! Teleće meso (to je taj luksuz) u divno kremastom umaku sa srcima artičoka – što treba više! Podlijeva se odličnim bijelim pinotom od Trdenića, a ako vino prethodno dobro rashladimo, uz kuhanje možemo lijepo pijuckati. Sve je gotovo za manje od pola sata. Pripremite li dan ranije juhu koja se poslužuje hladna, a za poslije imate neki od domaćih sladoleda, zaista ne znam što je više potrebno da vreli dani prođu što ugodnije. Možda samo neki Apolon s velikim palminim listom za mahanje:))
2.7.12
14
komentara
