Laka kuharica: Ajme koliko nas je

☆ Flaky, moist and easy to make filo pastry rolls. ☆

Nataša s bloga Moja slatka kuhinja ovomjesečna je domaćica igrice Ajme koliko nas je, a tema je sezam. Kao naručena - temu sam spazila već nakon što sam odlučila objaviti ovaj recept. Tako se sve lijepo poklopilo!

Ovaj recept sam vrlo davno zapazila na Jovaninom blogu, zapisala ga i pekla, već nekoliko puta, Majine rolnice – tako je naime ime originala. Kako god se zvale, jako su fine: meke, lisnate, sočne, s finim okusom sira i jogurta nadopunjenog hrskavim, prženim sezamom. Kako nisam baš do kraja shvatila kako rolati tijesto, napravila sam svoju varijantu iako mi se Jovanina daleko više sviđa. No, mislim da je okus isti, pa izgled i nije toliko važan.

Jovana je inaće, uz to što sprema odlične slane i dizane kolače, majstorica za torte. Trebate li inspiraciju za maštovitu i prigodnu tortu, svakako pogledajte što je Jovana ispekla i ukrasila.

7.1.14 5 komentara

Almond and cranberry shortbread by Laka kuharica: the ultimate, melt-in-your-mouth cookie.

☆ Almond and cranberry shortbread is the only, the ultimate, melt-in-your-mouth cookie. ☆

Zorica s bloga Cooking with Zoki ovomjesečna je domaćica igrice Ajme koliko nas je, a tema su brusnice. Odlična tema, ako se mene pita. Moj prilog je prikladan i sasvim blagdanski. Iako izgleda kao da s ovim kolačićima ima puno posla, nije tako. Čak i da ima, isplati se. Divno su prhki, doslovce se tope u ustima. To je stoga što je omjer maslaca i brašna gotovo isti. Ako volite škotski shortbread, onda je ovo za vas. Osobno, obožavam baš ovakve kolačiće, puno više nego suhe. K tome, bademi im u ovom receptu daju finoću i hrskavost, a brusnice proviruju kao najljepši ukras. Blago kiselkastim okusom diskretno dopunjuju slatkoću. Kolačiće možete spremiti u hermetički zatvorenu posudu barem na tjedan dana, no problem je u tome što, kada počneš jesti, ne možeš stati, pa je spremanje bespredmetno.

19.12.13 9 komentara

Sumac chicken and bread salad by Laka kuharica: flavorful chicken with bread salad is a truly delicious meal.

☆ This flavorful chicken accompanied with a wonderful bread salad is a truly delicious meal. ☆

Nevena s bloga Hleb i Lale ovomjesečna je domaćica za igricu Ajme koliko nas je, a tema je hleb (kruh). Tema koja priliči blogu koji u imenu sadrži ovu zaista divnu namirnicu. Ovdje je i moj prilog na temu, a iako se radi o prilogu od kruha, mislim da se uklapa. K tome, zadnji čas je za sudjelovanje, zar ne?
Sumac je začin koji se često nalazi u perzijskim ili bliskoistočnim receptima. Pomalo je oporog, gorkastog okusa sličnog okusu limuna. prekrasne je tamno crvene boje. Moj sumac dolazi iz Turske, gdje se vrlo često koristi kao začin raznim mesnim jelima.
Ovo je savršen ljetno jelo koje možemo napraviti bez pola muke. Kako ja ne jedem piletinu, ja sam sumacom premazala svinjske šnicle i također uživala u divnim okusima – jedino nisam u salati od kruha jer je ona ipak natopljena sokovima pileta. Inače, kockice kruha pečenjem postaju najbolji krutoni: mjestimično su mekani, puni sokova piletine, mjestimično su suhi i krckaju pod zubima. Sa svježim povrćem – nema bolje salate i priloga u jednom.

30.5.13 4 komentara

Veal roast with honey, rosemary and vegetables by Laka kuharica: Sunday roast really easy to make .

☆ This wonderful Sunday roast is really easy to make. ☆

Mimi s bloga Mimi's Kingdom ovomjesečna je domaćica za igricu Ajme koliko nas je, a tema je ružmarin. Odlična tema, začinska biljka bez koje toliko jela ne bi imalo poseban i neponovljiv okus. Ovdje je moj prilog na temu.

Spremiti neku pečenku čini se jako lakim: namažeš malo uljem i solju i gurneš u pećnicu. Tako sam i ja bila uvjerena da je to – to. Međutim, od kada se malo ozbiljnije bavim kuhanje (he, he, bloganjem), nekako mi se učinilo da to baš i nije tako. Čitajući savjete profić kuhara otkrila sam da je na raspolaganju vrlo malo, ali značajnih trikova. Mazanje i soljenje svakako je jedan od njih, ali tu je i onaj kako da meso bude sočno. Dakle, treba ga najprije zapeći u posudi na štednjaku kako bi se zatvorile sve pore i omogućilo zadržavanje vlage tokom daljnjeg pečenja. Nije uvijek neophodno zapeći na štednjaku – to zna biti prilično nespretno ako je komad mesa velik – već se može i u pećnici. No, ne u svakoj. Ako imate višenamjensku pećnicu, tada meso pecite vrućim zrakom i to najprije na vrlo visokoj temperaturi (oko 240˚C), a kada meso dobije smećkastu koricu, temperaturu smanjite na 200˚C. Rezultat: odlično. No, prilozi su ono što takve komade mesa čine dodatno dobrima, pa razmišljajte kako da svaki puta bude neki drukčiji. Ovdje je moj prijedlog, možda pomogne u tome.

7.3.13 8 komentara

Turkish squares by Laka kuharica: lemony extra moist and aromatic cake.

☆ Sour cream, semolina and sweet lemony syrup make this cake extra moist and aromatic. ☆

Već neko vrijeme ne sudjelujem u našim igricama. Eto, propustila sam, uz veliko žaljenje, istragu Dunjinog bloga, pa i Ajme ... s meni obožavanom Nutellom. Jednostavno nije bilo vremena. Ovaj put mi se potrefilo ono famozno 2u1: uspjela sam jednim receptom ujediniti temu iz igre Ajme koliko nas je, čija je ovomjesečna domaćica Nataša, s FBI rukavicama, osmišljenima od mamajca. Rukavice se ova dva mjeseca zavlače među Irenine divne recepte s bloga Sweet&Salty. Švrljajući njezinim blogom u potrazi za slatkim receptima, između ostaloga, naišla sam na ovaj kolač koji je lako i jednostavno napraviti, a k tome sadrži i poveću količinu kiselog mlijeka. Što ćeš bolje, rekoh, pa ispekoh. Kolač jako preporučam, zaista je odličan. Kako u njega ne ide brašno, već griz, mekan je i sočan. Po običaju, napravila sam male promjene: smanjila šećer, pojačala sok limuna, dodala ekstrakt vanilije i kokos zamijenila listićima badema. Probajte raditi po bilo kojem receptu i sigurno nećete požaliti.

22.11.12 11 komentara

☆ Made with fresh cherries, this ice cream is wonderfully aromatic and refreshing. ☆

Prije samo nekoliko postova imala sam prilog za igricu Ajme koliko nas je čija je ovomjesečna domaćica Petra s bloga Thursdayscooking, a tema su trešnje. Trešnje su stigle iako pomalo sramežljivo i bez velike pompe. Vrijeme je prevrtljivo pa ni one same ne znaju da li da se ohrabre i riskiraju ili ne. U dvorištu imamo dvije trešnje, jednu veliku, ranu; druga je puno manja, trešnje su tvrđe, veće i bolje. S ove rane ubrali smo trešnje za sladoled. Ispao je izuzetno aromatičan. No, kako su trešnje vodenasto voće, sladoled nema previše kremastu strukturu, više liči na talijanske sladolede. Dodatak Amaretta daje poseban okus i preporučam da ga ne zaobiđete. Može poslužiti i cherry liker ili čak rum, iako ne tako dobro. Nisam dodavala nikakvu boju, pa možda nije onako rumen kao slastičarski, ali, eto, to je ustvari prava boja sladoleda od trešnje.

14.6.12 16 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli! Welcome!

Taste my blog in:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblak gušta

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Prijatelji bloga