 |
| ☆ Originating from Venetian cuisine, this risotto is truly mouthwatering. ☆ |
 |
| ☆ Meltingly tender veal roast soaks up the rich wine sauce in this slow-cooked dish. ☆ |
Za prilog sam napravila razno zeleno povrće i pečeni krumpir i tikvu.
15.3.19
No komentara
 |
| ☆ A harmonious trinity of chocolate, prunes and almonds makes a splendid tart. ☆ |
Mrzim beskrajno spremanje po kući, a opet, volim kada sjednem i uživam kako je sve čisto. Jasno mi je da samo ja znam i vidim što je to točno čisto, ali svejedno ……. Tako je bilo i danas, a sada sam malo odahnula. Kada radim kojekakve fizičke poslove, tada mi nije do puno kuhanja ili pravljenja kolača. Ipak, kako u frižideru imam gotovo, svježe prhko tijesto, odlučila sam napraviti nešto brzo i fino. Kombinacija suhih šljiva, čokolade i badema začudno je dobra. Stvar je samo u tome da svi sastojci budu jako kvalitetni. Koristila sam one suhe šljive koje su ustvari vrlo vlažne i bucmaste. Znate kako se veli za neke žene da su se usukale i da izgledaju kao suhe šljive? Više ni to nije točan opis, jer eto, ima i suhih šljiva kao da su bile na botoks terapiji! Čokolada je jako crna i nije kuhinjska. Bademi su bademi, a prije mljevenja volim ih malo popržiti tako da puste aromu. Kada tart na kraju posipate s dobrim cejlonskim cimetom, uživanciji nema kraja. K tome, zima je baš pravo vrijeme za ovakav tip deserta.
13.2.19
2
komentara
 |
| ☆ This delicious bread loaded with incredible flavors is ideal for brunch or a party. ☆ |
Pravo je vrijeme za ovakve biskvite ili kruhove. Prvi puta sam se s njime susrela na blogu Sweet and Salty by Irena i zabilježila recept (na žalost, Irena već duže vrijeme ne objavljuje na svojem blogu). Ah, kada bih imala vremena pripremati sve divne, zabilježene recepte ne bih bila gotova najmanje iduće dvije godine. Kako bilo, Irenin recept je došao na red ovih dana kada imamo puno rođendana i prazničnog okupljanja. Prepun je bogatih okusa koje mu daju masline, maslinovo ulje, panceta, sir i šunka. Vino u receptu čini čuda, pa je ovaj kruh baš zbog njega fin kao biskvit. Ima još jedno divno svojstvo: možete ga potpuno prilagoditi svojem ukusu i potrebama. Jasno, treba ostaviti osnovne količine sastojaka, ali oni mogu varirati. Možete recimo dodati kajenski papar i čili u prahu ili mljeveni papar, pa bosiljak ili origano. Sir također možete varirati: cheddar, gauda, tilziter ili neki drugi tvrdi kravlji ili ovčji sir. Ja ću isprobati napraviti biskvit s kukuruznim brašnom, pa što bude! U svakom slučaju, preporučam da ovaj biskvit, koji se tako lako radi, ispečete za neki lijeni nedjeljni brunch ili za manju kućnu zabavu ili za večeru kada vam doma dođu gladni školarci. Uz dodatak zelene salate ili povrća po izboru, imate potpuni obrok!
19.12.18
No komentara
 |
☆ This pork tenderloin in aromatic gravy, with delicious stuffing, is fork tender and melts in your mouth.☆
|
Na Instagramu sam objavila fotku filea koji smo muž i ja imali za nedjeljni ručak. File je vrlo dosadno meso, ali ovako pripremljen, postaje zaista uzbudljiv. No, za nas dvoje napravila sam malo skraćenu i preinačenu verziju jer se nisam sjetila prethodnog mariniranja, a nisam imala ni sve sastojke u kući. Prvenstveno krem juhu od gljiva i kobasicu. Ipak, imala sam jedan odličan sastojak, a to su vrganji, a ne šampinjoni. Fingirala sam krem juhu, a vrganji su svemu dali poseban štih.
Međutim, ako želite pomalo zadiviti goste ili familiju pri idućem zajedničkom ručku, svakako napravite ovaj file u punoj verziji. Može vam se učiniti da je priprema dugočasna, ali baš i nije tako. Većinu vremena file se marinira u frižideru, a naročito je dobro to što ono najzahtjevnije možete napraviti večer prije, a drugi dan ga samo gurnuti u pećnicu i ispeći. Također je dobro što ujedno imate i meso i umak kao prilog. O punjenju bolje da ne pričam: za onoga tko voli okuse talijanske kuhinje misliti će da se probudio u raju! Punjenje je raskošno bogato mesom i sirevima, a tek začini! Meso je k tome, zahvaljujući stajanju i dužem pečenju, divno mekano tako da se topi u ustima.
20.9.18
1 komentara
 |
| ☆ Here is another simple and delicious way to cook pork chops.☆ |
Nekada, u davnoj mladosti, nisam voljela vrući, pečeni svinjski kare. Mama je to obično radila nedjeljom. Klasični nedjeljni ručak sastojao se od goveđe juhe s rezancima, kašicom ili krpicama, zatim je slijedila kuhana junetina u sosu od luka ili hrena, onda pečeni kare s krumpirom i salatom. Fini kolač na kraju. Sve sam jela, ali me miris i okus vruće svinjetine poprilično mučio. Radije sam je jela drugi dan, ohlađenu. Danas to više nije tako, na žalost ili sreću: sve mi paše! Fini su mi i ovi kotleti bez kosti, iako svi vele da su oni s kostima ukusniji. No, ako trebate pripremiti nešto brzo, a fino i pomalo drukčije - jako će vam se svidjeti. Najduži dio pripreme odvija se u pećnici, pa je to idealno da u međuvremenu pripremite couscous (integralni kao ovdje) i neku salatu kao prilog. BBQ umak daje poseban štih mesu, a vinski umak profinjenost.
12.4.18
2
komentara
