☆ This extremely tender, succulent, and healthy pork tenderloin recipe needs little effort, but gives big results.☆
S obzirom da se nisam mogla testirati, ne mogu sasvim sigurno tvrditi da sam imala koronu. No, mislim da jesam. Puno toga je ukazivalo na gadnu upalu sinusa, ali osim teških glavobolja, suzenja očiju i male temperature 2 – 3 dana, ništa se od sinusitisa nije pojavilo kako sam očekivala. Gotovo tjedan dana nisam se osjećala dobro, a sada se ne osjeća ni moj muž. Je li to Covid ili nije? Tko to zna. Pa ni testovi nisu pouzdani. Svijet je zahvatilo neko posebno ludilo za koje mislim da je nekako trebalo biti očekivano. Sami smo si napravili toliko ružnih stvari na ovoj planeti, pa bi bilo čudno da ne žanjemo ono što stoljećima (od industrijske revolucije) sijemo. Ne mogu reči da mi ova polu izolacija teško pada, osim što ne mogu vidjeti Miku svaki tjedan. To mi najviše fali jer su putovanja tako čudno ograničena. Ostalo mi ne smeta. Radim sve kao i uvijek, idem se šetati s Rockyiem, kuham, tweakam stare postove i tako. Sve se mijenja, nastaje nešto novo i drugo, ne mora biti lošije. I ovaj jednostavan, lak, zdrav i nadasve fini recept nastao je za vrijeme djelomičnog „zaključavanja“. Ovdje ne možemo, osim pizze, ništa naručiti iz restorana. Bilo ih je malo i ranije, a sada su se neki zatvorili. Hrana koju su nudili uobičajeno je bila srednja žalost i skupa. Tako da mi ne fali što sada ne mogu, barem jednom mjesečno, naručiti nešto izvana.![]() |
| ☆ This dish is a celebration of mushrooms and cheese, layered between fresh pasta sheets. ☆ |
25.10.19
No komentara
![]() |
| ☆ This hot and savory soup is easy to make and it is packed with deep, umami flavor. ☆ |
Dakle, vratim se ja doma s 2 pak choi-a i što sad? Na sreću su tu Pinterest i Google, pa se dadoh u potragu za receptom koji bih mogla iskoristit. To je bilo prvi puta. Drugi i treći sam već uvelike znala što želim i kakvi mi se sastojci i okusi sviđaju. Na kraju sam dobila ovaj divan recept za juhu koja je izuzetno aromatična i fina unatoč relativno kratkom vremenu kuhanja. Dobar dio posebnog, pomalo umami okusa, juha duguje sušenim vrganjima (vlastita „proizvodnja“!). Taj okus savršeno nadopunjuje svijetla, začinska nota đumbira. Na kraju, tu je i sam pak choi čiji zeleni , čisti i papreni okus savršeno zaokružuje cjelinu. Tko bi rekao da nešto s tako malo običnih sastojaka i začina može biti tako dobro? Što se tiče rižinih rezanaca, uvijek ih imam pri ruci jer volimo kineska jela, ali ako ih vi nemate, lako se mogu naći u većini samoposluga. Njih sam namakala posebno kako ne bi popili svu tekućinu. U jednoj zdjelici dobijete zaista savršeno hranjivi obrok.
22.2.19
1 komentara
![]() |
☆ This pork tenderloin in aromatic gravy, with delicious stuffing, is fork tender and melts in your mouth.☆
|
Na Instagramu sam objavila fotku filea koji smo muž i ja imali za nedjeljni ručak. File je vrlo dosadno meso, ali ovako pripremljen, postaje zaista uzbudljiv. No, za nas dvoje napravila sam malo skraćenu i preinačenu verziju jer se nisam sjetila prethodnog mariniranja, a nisam imala ni sve sastojke u kući. Prvenstveno krem juhu od gljiva i kobasicu. Ipak, imala sam jedan odličan sastojak, a to su vrganji, a ne šampinjoni. Fingirala sam krem juhu, a vrganji su svemu dali poseban štih.
Međutim, ako želite pomalo zadiviti goste ili familiju pri idućem zajedničkom ručku, svakako napravite ovaj file u punoj verziji. Može vam se učiniti da je priprema dugočasna, ali baš i nije tako. Većinu vremena file se marinira u frižideru, a naročito je dobro to što ono najzahtjevnije možete napraviti večer prije, a drugi dan ga samo gurnuti u pećnicu i ispeći. Također je dobro što ujedno imate i meso i umak kao prilog. O punjenju bolje da ne pričam: za onoga tko voli okuse talijanske kuhinje misliti će da se probudio u raju! Punjenje je raskošno bogato mesom i sirevima, a tek začini! Meso je k tome, zahvaljujući stajanju i dužem pečenju, divno mekano tako da se topi u ustima.
20.9.18
1 komentara
![]() |
| ☆ This elegant round steak with artichoke hearts and mushrooms is cooked in wine and served on top of the naan bread. ☆ |
Ovo je jedno od onih jela koja se doimaju fancy-shmancy, a ustvari je nevjerojatno jednostavno i brzo za napraviti. K tome, okus je savršen: meso se topi u ustima, umak je kremast, prepun posebnog okusa artičoka i vina u kojem se sve zajedno kuhalo. Završnu notu daje naan kruščić, ali nije neophodan ako vam nije pri ruci. Jednako će poslužiti prepečenac ili ostatak focaccia-e. Posluženo s puno sjeckanog, svježeg vlasca, vrlo je ugodno za oči. Tome treba dodati čašu ili dvije rashlađenog bijelog vina i biti će to početak jednog divnog iskustva. Da malo parafraziram Bogija iz Casablance (" Louis, I think this is the beginning of a beautiful friendship."). Opet sam sama sebi, a nadam se i vama, dokazala kako su jednostavna jela najelegantnija i najbolja.
25.10.16
3
komentara
![]() |
| ☆ Thick and creamy soup, with no cream, is velvety smooth and tastes incredibly rich and aromatic.☆ |
Kao prvo, zahvaljujem svima vama koje ste ostavile na blogu lijepe želje i čestitke za 2016-u. Nadam se da vam je dobro započela i da će, kako će vrijeme odmicati, biti sve bolja. Mi smo donijeli neke zanimljive odluke koje nisu povezane s početkom godine, već s time da smo bili češće zajedno, okupljeni oko dobre hrane i pića. Nadam se da će se nešto od planiranog ostvariti. Planovi su više dugoročni, barem oni koji će imati veliki utjecaj na naš život. Ali o tome kada sve bude izglednije (da ne ureknem!:))
Ovu godinu, čak 6-tu od početka objaljivanja, započinjem jednom odličnom juhom koja grije i razveseljava. Često radim juhe s gljivama. Jako ih volimo i rado jedemo. No, nikada ranije nisam ni pokušala raditi krem juhu od gljiva. Ne znam ni sama zašto. moram priznati da sam takve krem juhe jednostavno kupovala jer mi se činilo da su komplicirane za pripremiti. Konačno sam se ipak odvažila na pripremu bez pomoći industrije. Potaknuo me svestrani Jamie Oliver i ovo je prema njegovom receptu, ali malo prilagođeno, naravno. Juha je savršena! Sasvim malo riže daje joj potrebnu glatkoću i gustoću, a mješavina raznih vrsta gljiva divan okus. Omjere možete mijenjati u korist vrganja ili nekih drugih aromatičnih gljiva. Šampinjoni nemaju tako dobar okus, ali nisu ni oni loši. Za čas je gotova i sigurna sam da će vas ova lagana verzija (bez zaprške i vrhnja) oduševiti kao i nas.
Ovu godinu, čak 6-tu od početka objaljivanja, započinjem jednom odličnom juhom koja grije i razveseljava. Često radim juhe s gljivama. Jako ih volimo i rado jedemo. No, nikada ranije nisam ni pokušala raditi krem juhu od gljiva. Ne znam ni sama zašto. moram priznati da sam takve krem juhe jednostavno kupovala jer mi se činilo da su komplicirane za pripremiti. Konačno sam se ipak odvažila na pripremu bez pomoći industrije. Potaknuo me svestrani Jamie Oliver i ovo je prema njegovom receptu, ali malo prilagođeno, naravno. Juha je savršena! Sasvim malo riže daje joj potrebnu glatkoću i gustoću, a mješavina raznih vrsta gljiva divan okus. Omjere možete mijenjati u korist vrganja ili nekih drugih aromatičnih gljiva. Šampinjoni nemaju tako dobar okus, ali nisu ni oni loši. Za čas je gotova i sigurna sam da će vas ova lagana verzija (bez zaprške i vrhnja) oduševiti kao i nas.
Porcija: 4 | Gotovo za: 20 min | Složenost: lako |
Priprema: 10 min | Kuhanje: 10 min |
SASTOJCI:
10 g (¼ šalice) sušenih vrganja
125 ml vrele vode
30 ml (2 žlice) maslinovog ulja
2 luka, grubo usitnjena
2 češnja češnjaka, oguljena, grubo usitnjena
250 g malih šampinjona
100 g shii-take gljiva, narezanih na krupnije komade
150 g jablanovača, narezanih na krupnije komade
50 g basmati riže
4 grančice svježeg timijana
800 ml povrtnog temeljca od 1 povrtne kocka (ili kocke s gljivama)
¼ čajne žlice papra
¼ čajne žlice krupne morske soli
15 g (1 žlica) kiselog vrhnja za ukras
PRIPREMA:
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
125 ml vrele vode
30 ml (2 žlice) maslinovog ulja
2 luka, grubo usitnjena
2 češnja češnjaka, oguljena, grubo usitnjena
250 g malih šampinjona
100 g shii-take gljiva, narezanih na krupnije komade
150 g jablanovača, narezanih na krupnije komade
50 g basmati riže
4 grančice svježeg timijana
800 ml povrtnog temeljca od 1 povrtne kocka (ili kocke s gljivama)
¼ čajne žlice papra
¼ čajne žlice krupne morske soli
15 g (1 žlica) kiselog vrhnja za ukras
PRIPREMA:
1. Sušene vrganje namakati 5 minuta u 125 ml vrele vode. Procijediti, ali vodu ne baciti.
2. Luk i češnjak pržiti 3-4 minute na maslinovom ulju, dodati šampinjone, shiitake, jablanovače i vrganje. Promiješati.
3. Rižu, svježi timijan, vreli povrtni temeljac i vodu u kojoj su se namakali sušeni vrganji dodati. Ostaviti da juha zavre, zatim smanjiti vatru i lagano kuhati 10 minuta.
4. Juhu miksati štapnim mikserom do glatke i ujednačene konzistencije. Posoliti i popapriti.
Poslužiti s krutonima i malo kiselog vrhnja.
2. Luk i češnjak pržiti 3-4 minute na maslinovom ulju, dodati šampinjone, shiitake, jablanovače i vrganje. Promiješati.
3. Rižu, svježi timijan, vreli povrtni temeljac i vodu u kojoj su se namakali sušeni vrganji dodati. Ostaviti da juha zavre, zatim smanjiti vatru i lagano kuhati 10 minuta.
4. Juhu miksati štapnim mikserom do glatke i ujednačene konzistencije. Posoliti i popapriti.
Poslužiti s krutonima i malo kiselog vrhnja.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 192 kcal; masti: 7,98 g; ugljikohidrati: 26,09 g; bjelančevine: 5,4 g; kolesterol: 2 mg; natrij: 953 mg; kalij: 605 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
8.1.16
5
komentara










