Laka kuharica: Lignje

Spaghetti with calamari fra Diavolo by Laka kuharica: tender squid smothered with a spicy tomato sauce.

☆ Tender squid is smothered with a devilishly spicy tomato sauce in this classic Italian dish.☆

Kada netko spomene lignje, odmah pomislimo na pržene, pohane ili punjene. To su najčešći načini na koje ih pripremamo. Međutim, postoji još jedan odličan način njihove pripreme, a to su lignje u sosu fra Diavolo. To je klasičan talijanski recept koji mekane kolutiće i krakove lignji spaja s đavolski ljutim umakom. Znači, jelo za odrasle. Umak ide odlično uz tjesteninu koja malo ublažava ljutinu, ali jednako tako možete ga poslužiti i s rižom. Da, još nešto zanimljivo: Talijani ne posipaju jela u kojima ima ribe, rakova ili plodova mora sirom ribancem. Razlog je što sir pomalo ubija njihov okus.

15.9.17 2 komentara

Baked stuffed calamari by Laka kuharica: a delicious and healthy dish full of Mediterranean flavors.

☆ A delicious, mouth-watering and healthy dish full of Mediterranean flavors.☆

Rijetki su koji ne vole lignje, na ovaj ili onaj način. Meni su oduvijek bile najbolje cijele, na žaru. No, nakon svake bolesti, kada sam prebrodila ono najgore, pa kada su mi moji htjeli ugoditi, naručili smo panirane lignje, tartar i bijeli kruh. Da, da, baš onaj bijeli i nikakav drukčiji. I tako bih se, nakon dana gladovanja (jer sam bila bez apetita, kako to već ide u bolesti), u slast sam se najela pohanih lignji. Za mene je to naj brza hrana, iako se sada više ne pitam zašto mi ovdje ne nudimo našu, mediteransku brzu hranu (pržene girice, srdele i slično) jer izgleda da nam je more prazno. Lignje koje najčešće jedemo iz uvoza su, tko zna od kuda (i bolje da ne znamo). Tako ne garantiram ni za ove lignje, ali da su fine, fine su.

5.5.15 4 komentara

Calamari stuffed with bread crumbs, pine nuts, and capers by Laka kuharica: ideal meal for calamari lovers.

☆ This meal is ideal meal for calamari lovers.☆

Odlični sastojci za još jednu varijantu punjenih lignji koje svi tako volimo. Priprema je vrlo laka i jednostavna, rezultat je izuzetno primamljiv. Kako su lignje jedino dobre svježe pripremljene, ovo je naš dosta česti subotnji ručak. Iako moj sin najviše voli pržene, tj. brze lignje, mislim da su punjene nešto lakše i stoga zdravije. Sigurna sam da će i odrasli i djeca biti jako zadovoljni. Kao prilog poslužila sam meni najidealniju kuhanu Basmati rižu, s malo češnjaka i kardamomom. No, ako volite, jednako će se dobro uklopiti prženi ili kuhani krumpir. Dodatak zelene salate obrok čini potpunim.

25.2.13 10 komentara

Squid stuffed with shrimp by Laka kuharica: stuffed calamari with seasoned tomato sauce.

☆ This is a delicious seafood dish of stuffed calamari with seasoned tomato sauce.☆

Posjetiti Mirjanin blog uvijek je lijepo: čuda tu ima, sve jedno ljepše i bolje od drugoga. Nekako mi se čini da je Mirjana vrijedna vrednica koja nema ni minute vremena, jer kada nije na poslu, onda priprema divna jela. A opet, većina ih je sasvim laka za napraviti. Tako je bilo i s ovim lignjama: jednostavne, a tako fine. Sparila sam ih s odličnom bijelom pizzom (focacciom s maslinovim uljem) i šta ćeš bolje!

29.1.11 12 komentara

Char-grilled stuffed squid with tomato by Laka kuharica: char-grilled calamari are stuffed with tempting and aromatic stuffing.

☆ Tasty and tender, char-grilled calamari are stuffed with a savory mixture and accompanied with aromatic tomato sauce. ☆

Naišla sam na jedan kuriozum vezano uz lignje. Koliko znam, nitko ne razmišlja kako se lignje razmnožavaju (više mislimo kako ih pripremiti za jelo). Biolozi, prateći život liganja i ostalih mekušaca iz plićih mora, nikako nisu mogli dokučiti kako se seksaju velike lignje iz jako dubokih mora. Jednostavno rečeno, nisu mogli pronaći hm, hm, penis kod mužjaka. A onda, kako to obično biva, slučaj je otkrio tajnu. Već skoro mrtva lignja, na podražaj rezanja pri seciranju, odgovorila je snažnom, dugačkom, erekcijom i svime što slijedi. Otkriveno je da mužjaci dubokomorskih lignji imaju ogroman penis koji se proteže cijelom dužinom njihovog tijela. Na sreću, lignje nisu svjesne ove činjenice jer bi u protivnom bile najumišljenija bića na svijetu, barem mužjaci. A ženke lignji bi bile smatrane najsretnijim ženkama na svijetu. Umjesto što čovječji mužjaci teže biti kao lav (kao riječi iz pjesme „eh da mi je biti lav“), trebali bi si zaželjeti „eh da mi je biti lignja“! A mi se, dok punimo lignje i pripremamo ih za pečenje, možemo lijep zabavljati zamišljajući takvu situaciju.

4.9.10 9 komentara

Quick calamari by Laka kuharica: tender on the inside and crisp on the outside.

☆ Easy to prepare, these calamari are tender on the inside and crisp on the outside. ☆

Jako volim lignje, na sve načine, ali možda najviše ovako. Pojma nemam zašto. Jedne davne godine, nakon što sam sasvim skrahirala, prvo što sam poželjela pojesti nakon dugo vremena bile su pržene lignje, tartar i bijeli kruh. Inače nikada, s ničim, ne jedem bijeli kruh, ali uz lignje ga obožavam. Ne pomfrit, baš bijeli kruh. I ostatak familije voli lignje, ali s pomfritom. Jako vole pripremljene na ovaj način jer vele, nisu gumenaste kao žvakaća, što je često slučaj u većini restorana. Najvažnije ih je peči zaista što kraće: kada se nađu u vrelom ulju, dovoljno im je 1-2 minute, ne više. Dužim pečenjem postaju gumenaste!

19.7.10 11 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli! Welcome!

Taste my blog in:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblak gušta

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Prijatelji bloga