 |
| ☆ This simple pasta and seafood dish, with lots of fresh herbs, is made easily and quickly.☆ |
Ne znam kako vi, ali ja obožavam tjesteninu. Svih vrsta i oblika. Najmilije jelo su mi Tagliatelle al Tartufo. Prvi put sam ih jela u brdima Piedmonta, iznad Torina, u sasvim običnoj gostionici. Kako je bila jesen i sezona tartufa, većina jela bila je s njima. Dakle, upoznala sam raj za nepce! Ne sjećam se kako je jelo bilo spremljeno, ali se sjećam da nas je svako malo obilazio konobar s tartufom i ribežom. To mi je najomiljenije jelo s tjesteninom, ali i ovo pred vama je naprosto divno. Bogato je okusima svježeg začinskog bilja koje dodatno pojačava okus kozica i dagnji. Jednostavno je i brzo za napraviti, odlično izgleda u tanjuru i slobodno ga možete ponuditi kao nešto malo posebno svakom gostu. Naravno, važno je da tjestenina bude svježa! Možda ćete primjetiti da u receptu nema ni s od sira. To je stoga što se u Italiji, domovini fine tjestenine, parmezan ili sir ribanac nikada ne jedu s plodovima mora. No, na vama je da odlučite hoćete li to pravilo poslušati ili ćete ipak sve dobro zaprašiti sirom.
