 |
| ☆ Originating from Venetian cuisine, this risotto is truly mouthwatering. ☆ |
 |
| ☆ Shrimp, calamari, and mussels bring the flavors of the sea to this easy risotto. ☆ |
Rižoto je jedno od onih prilično jednostavnih jela koja je jako lako upropastiti. Sastojci su izuzetno važni, a kvaliteta riže je presudna, sasvim prirodno. Puno ljudi ne voli rižota jer je riža bez okusa, tvrda ili gnjecava, uglavnom nikakva. Stoga se može činiti da je umjetnost kada riža ostane al dente, a opet je božanstveno kremasta. Slijedeći ovaj jednostavan recept garantiram da ćete postati majstor/ica rižota. Ovaj puta nema puno ni začina ni začinskog bilja, samo plodovi mora, sir i putar. Po želji možete dodati sjeckani peršin, ali nije neophodno.
16.3.16
3
komentara
 |
| ☆ These super easy and juicy glazed pork chops, with a perfect side, are sweet, salty, and a little spicy. ☆ |
Jednostavno da jednostavnije ne može biti: sočni odresci s još boljim prilogom! Suha „marinada“ kotletima daje posebnost, a začine možete miješati po želji. Šećer svakako ostavite jer čuva sočnost mesa. Muscovado je zaista odličan, aromatičan i vrlo sitan, pa je i glazura baš onakva kakvom treba biti. Što da velim o kremastoj riži i brokuli? Prilog je to iz snova za sve one čija djeca zafrknu nosom na sami pogled na povrće, a posebno na brokulu. Riži možete dodati i parmezana ili malo ribanog sira po volji i jednostavno ćete lizati prste! Ako pak dodate puno sira ili rižu pokrijete ploškama mozzarelle i na kratko sve zapečete u pećnici, pa dodate svježu salatu, imate odličan i vrlo zasitan glavni obrok bez mesa! Dakle, ovaj recept pruža jako puno mogućnosti i svaki puta može biti neponovljivo dobar!
26.1.16
1 komentara
 |
| //Tender chunks of meat, succulent vegetables and rice make this casserole exceptionally tasty.// |
Nije me bilo poprilično dugo. Razlog je sasvim opravdan. Nakon što sam slomila kralješak, na sreću lumbalni, danima sam bila u stalnim, potmulim bolovima. Čak sam bila neka 3 dana u bolnici kako bi se utvrdila veličina povrede. Nakon toga bolovanje. Dnevno oko 4 analgetika. Toliko ih nisam popila u više od 10 godina. Tek prije nekoliko dana bolovi su se malo smanjili. Na sreću sam pokretna, iako vrlo ograničeno. Ako mi nešto padne, netko drugi mora podignuti....... Najviše mi odgovara da naizmjence sjedim, hodam ili ležim. Kuhati mogu, no ne kuham ništa novo, sve su to moji stari recepti koje mogu skuhati zatvorenih očiju. Zato nisam ništa objavljivala, nemam baš puno toga novoga. Čak slabije posjećujem i vaše blogove, FB i sve ostalo. Vidim što ima novo, ali većinom pregledavam preko mobitela, pa u najboljem slučaju stisnem samo Like. Imam puno mailova na koje moram odgovoriti i puno telefonskih poziva koji su uvijek prilično dugi. Vrijeme samo leti. Najviše zato što sam beskrajno usporena jer svaki brži ili jači pokrete boli. Od kako mi je malo bolje što se bolova tiče, polako dobivam volju kuhati za blog. Često kuham ovakva jela koja zahtijevaju relativno malo vremena, jela sve – u – jedan koja se kuhaju u ekspres loncu ili se pripremaju u pećnici.
17.10.14
10
komentara
 |
| ☆ Simple and creamy risotto ideal for light summer meals. ☆ |
U prošlom postu spomenula sam sezonu tikvica. Startale su i biti će ih cijelo ljeto na vagone. Na sreću, jako ih volimo i jedemo na sve moguće načine. Tako sam spremila ovaj rižoto, jednostavan i zaista divan. Recept je iz „Malih tajni“, stranica 166. Naoko se čini kao vrlo lagano jelo, ali vjerujte da je zaista zasitno. Čak ga nisam posipala ni parmezanom, jednostavno sam ga poslužila bez ikakvih dodataka. Kopar, koji isto jako volim, trenutno mi nije bio pri ruci (imam ga na vrtu, ali padala je jaka kiša i nije mi se izlazilo van). Idući puta kopar neću propustiti jer znam da će sve biti još bolje. Rižoto možete poslužiti kao prilog mesu ili ga jednostavno, uz zelenu salatu, poslužiti kao glavni obrok.
Što sam promijenila u odnosu na originalni recept: umjesto Vegete stavila sam sol i papar. Umjesto vrhnja za kuhanje, koje nikada ne koristim, stavila sam mileram.
30.6.14
6
komentara
 |
| ☆ Creamy risotto full of simple, clean and delicious flavors. ☆ |
Od kako je počela sezone šparoga, ne prođe tjean da ih ne pripremim. Ponovila sam sve prijašnje recepte, ali dodala i koji novi. Jedan od takvih je i ovaj. Iako zahtijeva da ste kraj štednjaka gotovo 30 minuta i stalno pazite i miješate, isplati se. Rezultat je divan rižoto kremaste teksture, osvježen blanširanim šparogama. Ako nemate mikrovalnu, šparoge možete blanširati i u puno slane vode, 3 – 5 minuta, zatim dobro ocijediti. Ja više volim blanširati u mikrovalnoj jer ne treba puno, već sasvim malo vode, a šparoge zadrže svoju intenzivno zelenu boju (baš kao i sve hranjive sastojke).
6.5.14
2
komentara
