Tjestenina s pancetom I šparogama ☆ Pancetta and asparagus pasta

by - 14.6.19

Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: this 5-Ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor.
☆ This 5-ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor! ☆
Kako jako volim šparoge, stalno izmišljam neku novu kombinaciju s njima. Do sada sam objavila zaista puno recepata na temu, pa će se neki činiti gotovo istima, ali to ipak nije tako. Današnji, idealan za ove vruče dane, ima samo pet sastojaka. Pretpostavljam da veliku većinu imate u frižideru, ali uvijek dobro dođu i sve moguće varijacije. Umjesto pancete, možete koristiti obični domaći špek, a što se tjestenine tiče, odaberite onu koju imate pri ruci ili koju volite. Ja sam koristila integralne špagete jer nisam imala fusille, rigatone ili makarone koji bi možda bolje išli uz štapiće šparoga. Nisam sigurna ni da je vino bilo zaista suho, možda je više bilo slađe, no nije važno. Sve skupa je bilo zaista brzo gotovo, a okusi su se božanstveno proželi. Kremasta konzistencija vina i sira zaokružila je okuse hrskave pancete i osvježavajućih šparoga. Umjesto vode od kuhanja tjestenine, u slučaju da je jelo malo presuho, slobodno dodajte još vina. Ne trebam spomenuti da je jako dobro, rashlađeno,  i kao osvježenje kuharici. 

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista 
GENIUSKITCHEN


Porcija: 3 - 4
Gotovo za: 30 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Kuhanje: 20 min



SASTOJCI:
250 g tjestenine po izboru
250 g pancete, narezane na štapiće
500 g svježih šparoga, očišćenih i narezanih na komadiće od 5 cm
20 ml suhog bijelog vina
100 g sira ribanca, ribanog

PRIPREMA:
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: Sauté pancetta in a large pan
1. Pancetu pržiti u velikoj tavi na srednje jakom plamenu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava. 
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: Remove pancetta with a slotted spoon
2. Šupljikavom žlicom izvaditi pancetu na papirnati ubrus, odložiti. 
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: Add asparagus
3. Šparoge pržiti u istoj tavi na masnoći preostaloj od pancete oko 5-6 minuta dok ne postanu gotovo mekane.  
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: add the white wine to deglaze the pan
4. Vino postepeno dodati šparogama, deglazirati tavu, lagano kuhati oko 5 minuta dok se vino ne pokuha na pola količine. 
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: Cook the pasta
5. Tjesteninu kuhati u puno kipuće vode, prema uputi na pakiranju. Ocijediti, ali sačuvati malo vode od kuhanja  za kasnije (ako će biti potrebno).
Pancetta and asparagus pasta by Laka kuharica: Add the pasta, pancetta and Parmesan cheese
6. Tjesteninu, pancetu i 80 g sira ribanca dodati šparogama, dobro promiješati kako bi se svi sastojci dobro spojili. Ostatkom sira ribanca tjesteninu posipati neposredno prije posluženja. 

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 387 kcal; masti: 8,89 g; ugljikohidrati: 51,16 g; bjelančevine: 28,31 g; kolesterol: 42 mg; natrij: 1078 mg; kalij: 504 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram