Tjestenina s pancetom i šparogama ☆ Pancetta and asparagus pasta
 |
| ☆ This 5-ingredient dish is super easy to make, and full of absolutely amazing flavor! ☆ |
Kako jako volim šparoge, stalno izmišljam neku novu kombinaciju s njima. Do sada sam objavila zaista puno recepata na temu, pa će se neki činiti gotovo istima, ali to ipak nije tako. Današnji, idealan za ove vruče dane, ima samo pet sastojaka. Pretpostavljam da veliku većinu imate u frižideru, ali uvijek dobro dođu i sve moguće varijacije. Umjesto pancete, možete koristiti obični domaći špek, a što se tjestenine tiče, odaberite onu koju imate pri ruci ili koju volite. Ja sam koristila integralne špagete jer nisam imala fusille, rigatone ili makarone koji bi možda bolje išli uz štapiće šparoga. Nisam sigurna ni da je vino bilo zaista suho, možda je više bilo slađe, no nije važno. Sve skupa je bilo zaista brzo gotovo, a okusi su se božanstveno proželi. Kremasta konzistencija vina i sira zaokružila je okuse hrskave pancete i osvježavajućih šparoga. Umjesto vode od kuhanja tjestenine, u slučaju da je jelo malo presuho, slobodno dodajte još vina. Ne trebam spomenuti da je jako dobro, rashlađeno, i kao osvježenje kuharici.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista GENIUSKITCHEN
Porcija: 3 - 4
|
Gotovo za: 30 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Kuhanje: 20 min
|
SASTOJCI:
250 g tjestenine po izboru
250 g pancete, narezane na štapiće
500 g svježih šparoga, očišćenih i narezanih na komadiće od 5 cm
20 ml suhog bijelog vina
100 g sira ribanca, ribanog
PRIPREMA:
1. Pancetu pržiti u velikoj tavi na srednje jakom plamenu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava.
2. Šupljikavom žlicom izvaditi pancetu na papirnati ubrus, odložiti.
3. Šparoge pržiti u istoj tavi na masnoći preostaloj od pancete oko 5-6 minuta dok ne postanu gotovo mekane.
4. Vino postepeno dodati šparogama, deglazirati tavu, lagano kuhati oko 5 minuta dok se vino ne pokuha na pola količine.
5. Tjesteninu kuhati u puno kipuće vode, prema uputi na pakiranju. Ocijediti, ali sačuvati malo vode od kuhanja za kasnije (ako će biti potrebno).
6. Tjesteninu, pancetu i 80 g sira ribanca dodati šparogama, dobro promiješati kako bi se svi sastojci dobro spojili. Ostatkom sira ribanca tjesteninu posipati neposredno prije posluženja.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 387 kcal; masti: 8,89 g; ugljikohidrati: 51,16 g; bjelančevine: 28,31 g; kolesterol: 42 mg; natrij: 1078 mg; kalij: 504 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.