Laka kuharica: Dijon senf

Baked schnitzels by Laka kuharica: healthier and aromatic version of everyone's favourite dish.

☆ This is a healthier and aromatic version of everyone's favourite dish.☆

Većina voli pohane šnicle, zar ne? Kako nikada nisam imala fritezu, nisam ni radila pohance bilo koje vrste. Smatrala sam ih vrlo nezdravom hranom. Kod nas, stoga, ne postoji navika da se, recimo nedjeljom, jede bilo što pohano. Ovaj recept je puno zdravija verzija jela bez masnoće, a svejedno je jako, jako dobar. Smjesa za paniranje je malo neuobičajena, prepuna finih okusa koji joj daju začini, limunova korica i parmezan. A ni jaje nije samo umućeno jaje, već je pojačano finim senfom. Sve u svemu, makar se radi o pohanoj svinjetini, ovo je svejedno lagano i brzo gotovo jelo (pazite da vam se malo više ne zapeče, kao meni).

9.7.15 1 komentara

☆ Delightful way to prepare the whole chicken. ☆

Kad kada je, kada smo u žurbi, najjednostavnije gurnuti cijelo pile u pećnicu, naviti timer i lijepo čekati da picek bude pečen, a mi radimo ono što želimo. Ovo je pomalo takav recept, iako priznajem da ima malo više posla s povrćem, no umak vrijedi koju minutu duže pripreme. U svakom slučaju, ako vam je dosadio klasičan način pripreme cijelog pileta, ovo može poslužiti kao nešto malo drukčije. Umak je naročito dobar za one koji baš i ne vole povrće – neće prepoznati da je povrtni, a najbolje je reči kako je rađen s vinom. Na to svi padaju:))

12.9.13 4 komentara

☆ Try these savory bites that melt in your mouth.☆

Rijetko tko ne voli nešto s lisnatim tijestom. najbolje je domaće, znamo, ali kada želite nešto brzo, trenutno, neplanirano - nema boljeg od svježeg lisnatog tijesta. Uvijek držim jedno pakovanje u frižideru, zlu ne trebalo. Vrlo lako je pripremiti nešto slano ili slatko. Ovaj puta radi se o slanim, sirastim, pomalo pikantnim jastučićima. Pikantnost daje gruba struktura Dijon senfa (još jedna stvar koju uvijek imam u frižideru). Finoću pak daju dvije vrste sira, mozzarlla i Ementaler, koji se divno nadopunjuju i vruče jastučiće čine naprosto neodoljivima. Idealni su za grickanje prije subotnjeg ili nedjeljnog ručka, uz obaveznu čašu dobro rashlađenog vina.

29.4.13 6 komentara

Crunchy Brussels sprouts by Laka kuharica: aromatic and healthy side-dish.

☆ Brussel sprouts are simply delicious as the aromatic and healthy side-dish. ☆

Slike u ovom receptu su, za mene, mala prekretnica. Naime, nakon podosta godina napustila sam Photobucket. Oni su promijenili mogućnosti uređivanja fotografija, navodno na bolje. Kako sam s novim urednikom naletjela na teškoće, progooglala sam forume na tu temu. Uglavnom, narod je generalno bijesan: od dobroga, Photobucket je prešao na gore, a sve u krivoj nadi da može postati novi FB, te da se prilagodi minimalističkim mogućnostima aplikacija za mobitele. Kako nemam namjeru uređivati slike preko mobitela, ovo me je razljutilo, baš kao i tisuće drugih korisnika. Sigurna sam da se Photobucket-u fućka za besplatne korisnike (iako među bijesnima ima i puno onih koji plaćaju), te ne očekujem da će uvažiti prigovore. Zato sam pokušala s kombinacijom Pixlr Express-a Picasse Web. Nadam se da će sve funkcionirati kako treba. Kakva su vaša iskustva na tom području?
Prokulica je uvijek odličan prilog mesnom jelu. Također je i dobar dodatak juhama. Predlažem da je isprobate na ovaj način, toplu ili hladnu. Ako je hladna, može poslužiti kao salata.

7.2.13 8 komentara

Pan-grilled steak with olive sauce by Laka kuharica: succulent pork with aromatic olive sauce.

☆ Succulent pork with aromatic, delicious and easy to make olive sauce. ☆

Ovo je zaista brzinsko jelo, za ne povjerovati. Ljubitelji maslina doći će na svoje jer umak je više nego odličan. I ne samo kao umak, bez problema ga je moguće koristiti i kao namaz na kruh. Eh, da je to znala jedna od mojih ujni! Uvijek se je sjetim kad pripremam šnicle. Kod nje sam često provodila dio zimskih praznika. Ženski dio ujakove rodbine (moja mama, teta i baka) prikriveno je zamjerao što se njezin jelovnik svodio na pečenu šniclu s pečenim ili pire krumpirom i zelenom salatom. Našla se tu i domaća, bistra, goveđa ili teleća juha, te najbrži i najjednostavniji desert: palačinke s pekmezom. Možda baš zato što sam se naslušala tihog rogoborenja, šnicle, pire krumpir i palačinke nikada nisam smatrala dostojnim obrokom. No, ujni nikada nisam zamjerala na brzinskom kuhanju. Bila je posve neshvaćena: jurila je s posla na plac ili u dućan, zatim kuhala da sve bude gotovo kad sinovi dođu iz škole, a muž s posla. Nakon toga, čekali su je tipični kućanski poslovi. Možda nije imala mašte ili nije imala volje maštati i nešto mijenjati, ali je barem sve uvijek bilo svježe pripremljeno. Ujne nema već nekoliko godina. Sigurna sam da se njezini sinovi itekako rado sjete brzih, svježih i s ljubavlju pripremljenih obroka.

15.10.12 7 komentara

Pork chops with cider and spinach by Laka kuharica: chops smothered in creamy sauce and topped with spinach.

☆ Chops smothered in creamy sauce and topped with spinach are ideal mid-week meal. ☆

Prije koju godinu pojavilo se još jedno polu alkoholno piće u našim dućanima: cider, tj. jabukovača. Prilično sam se začudila kada sam na plaži na Krku vidjela kako je brižne mame daju piti dječici koja su jedva imala 12 godina. Učinilo mi se to pozerskim i snobovskim, te sasvim neprimjerenim. Ne mislim da će ta djeca odrasti u pijance, ali u zemlji u kojoj je alkoholizam ozbiljan problem (o kojem se šuti) trebalo bi poraditi na odgoju i djece i roditelja. No, jabukovača kao dodatak u kuhanju sasvim je nešto drugo. Alkohol ispari, a ostane samo poseban, fini okus po jabukama. Stoga ovo mogu jesti, bez straha da će se napiti, i veliki i mali. Kako god, u samo pola sata možete pripremiti meso koje se topi u ustima u blagom, profinjenom umaku. Lagano blanširani i začinjeni (ja sam koristila tursku mješavinu sumac) špinat odlična je zamjena salati i dobra nutritivna nadopuna.

26.4.12 11 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli

Find my recipe in your language:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblaci gušta

Obiteljski recepti i posvete

Putopisi i laki sadržaj

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Prijatelji bloga