Pokreće Blogger.
  • Početna
  • Popis recepata
    • Juhe
    • Junetina
    • Teletina
    • Svinjetina
    • Divljač
    • Jela od peradi
    • Ribe, rakovi, školjke i glavonošci
    • jela s Povrćem i variva
    • Tjestenina
    • jela s Rižom i žitaricama
    • jela s Jajima i gljivama
    • Slani biskviti, peciva i pite
    • Kolači i torte
    • Slatki zalogaji s prhkim, lisnatim, dizanim i vučenim tijestom
    • Sitni kolači i muffini
    • Sladoledi, deserti i pića
    • Prirodni pripravci
    • Dijetna jela
    • Jela i kolači iz Hrvatske
  • Recipe Index
  • Upoznaj me
  • Inspiracije
  • Korisno
  • Kontakt

Laka kuharica

LAKI I JEDNOSTAVNI RECEPTI ZA FINA DOMAĆA JELA I KOLAČE

The simple, low-sugar fruity bake is the perfect last-minute dessert.

☆This simple, low-sugar fruity bake is the perfect last-minute dessert.☆

To the recipe - Na recept

Jako volim jabuke. Obično ih jedem svježe, a dječici narežem na kriške. No, kada jabuku narezanu na tanke kriške premažete javorovim sirupom i ispečete, te na kraju pospete cimetom, hrskavo, trpko voće pretvara se u mirisni, slatki, fini desert.
Ovako pečene kriške jabuke gotove su za samo 30 minuta i ne sadrže dodani šećer. Ukusne su i tople i hladne, pa često udvostručim recept: danas tople, sutra hladne! 
Također su odličan međuobrok, ako ih prlijete kremastim grčkim jogurtom. Slatko-kiselkasto-kremasta kombinacija je neočekivano izvrsna.
11.4.24 No komentara
Apple and prune strudel by Laka kuharica: spiced apples and prunes are folded into layers of flaky phyllo.
☆ Spiced apples and prunes are folded into layers of flaky store-bought phyllo for a tempting treat.☆
Štrudla s jabukama desert je jeseni ili kraja zime, dakle u vrijeme kada su jabuke u sezoni ili izlaze iz sezone. Ove godine, sezone nam ne znače puno jer smo većinom zatočeni u kući. Ne smeta mi ta izolacija, u godinama sam kada mi većina drugih ljudi puno ne znači. Možda nekome to zvuči neprihvatljivo, ali tako je. Kada te iznenada napuste dragi prijatelji, s kojima je svaki razgovor bio smislen, tada ostali jednostavno "ne igraju".  
Ovo vrijeme, na početku zime, idealno je za jednostavne kolače. Jabuke, u kolačima i štrudlama – odlične su, baš  kao i sušene šljive. Najbolje su slatkasto – kiselkaste jabuke, čvrste, one poput Granny Smith. U štrudli, kao i u piti, važno je da se komadići ili ploške jabuke jasno vide i osjete. Najbolje štrudle su sa domaćim vučenim tijestom, ali za sve nas koje nismo svladale tu umjetnost, kupovno vučeno tijesto je sasvim u redu. Mađari, koji tvrde da su upravo oni izumili vučeno tijesto za štrudlu, te Bečani i Nijemci koji su pomogli da zauzme posebno mjesto u povijesti slastičarstva, vjerojatno ne bi odobrili ovu zamjenu. No, kada kore velikodušno premazujemo maslacem, postaju izvrsne za ljepljive, krhke i kapriciozne štrudle. Dodatak suhih šljiva, kuhanih u rumu, daje posebnost ovom zaista jednostavnom, a tako dobrom desertu.
8.12.20 No komentara
☆ Fast for 48 h like Hollywood stars with this homemade, refreshing and all natural drink. ☆
Nakon praznika prepunih kaloričnih jela i kolača kojima nismo uspjeli odoljeti, mislim da je ovo 48-satno gladovanje koje pročišćava, prava stvar. Navodno je pravo čudo jer u 2 dana možete, teoretski, izgubiti  2 -  4 kilograma. Ta dva dana smijete konzumirati samo ovaj napitak koji  sadržava sve potrebne vitamine i minerale koje biste inače dobili da jedete uobičajene obroke. Zabranjeno je piti alkohol i pušiti. Sud o tome je li ovo dvodnevno gladovanje zdravo ili ne,  prepuštam svakome ponaosob i podacima koje pronađete na Google-u. Mnoga znanstvena istraživanja idu u prilog povremenom gladovanju (duži život, gubitak sala), no neka se tome protive. Najbolje da sami procijenite odgovara li vam ili ne. Moguće je kupiti već pripremljeni napitak (ne i kod nas), ali mislim da je ova domaća verzija zdravija, jednako učinkovita i puno, puno jeftinija. Napitak je izuzetno dobar i zaista ne osjećate glad. Sok od grožđa, koji se koristi u napitku, nisam našla, barem ne onaj koji bi bio deklariran kao čist, organski  i 100 % bez dodataka. Stoga sam ga zamijenila sokom od kupina ili crvenog voća (100 % voćni sok bez dodanih šećera i drugih dodataka). Med nisam stavljala jer je napitak bio dovoljno sladak. Dakle, ako nemate problema sa zdravljem, a želite na brzaka stati u neku posebnu haljinu ili hlače - svakako pokušajte gladovati 48 h. Ako mogu hoivudske zvijezde, zašto ne bismo mogle i mi?
Jedna trećina izgubljene težine sastojati će se od masnog i/ili mišićnog tkiva, trećina će biti gubitak vode, a jedna trećina će biti fekalne i otpadne tvari. Znači, pročistiti ćete si organizam, osjećati  ćete se bolje i crijeva će vam bolje raditi.  Dijeta je odlična za započinjanje bilo koje druge dijete za mršavljenje, ali i za poticanje daljnjeg gubljenja kilograma ako ste zapeli i danima ili tjednima stojite na istoj kilaži.
21.1.19 No komentara
Apple and orange muffins by Laka kuharica: moist and delicious muffins easily prepared.
☆ Moist, delicious and fruity muffins easily prepared even by absolute baking beginners. ☆
Ovo je zadnja šansa za ovakve muffine, barem što se tiče glavnih namirnica. Jabuke su na odlasku, tj. već dugo nisu što su bile početkom zime i treba ih pametno potrošiti, a naranče su još uvijek fine i sočne. Ujedinjene, mogu od običnih muffina stvoriti aromatičan, mali, slatki zalogaj koji se može ponijeti na posao ili u školu. Muffini su, zbog komadića jabuke, jogurta i maslinovog ulja vrlo sočni, a narančina korica daje im finu aromu. Rade se izuzetno lako, pa ih može,  bez imalo muke, napraviti i školarac.
8.4.16 4 komentara
Swedish apple cake. This buttery apple and cinnamon cake is incredibly moist, light and so wonderfully easy to make.
☆ This buttery apple and cinnamon cake is incredibly moist, light and so wonderfully easy to make. ☆
Hajde da nastavim sa švedskim receptima. O njihovoj kuhinji znamo jako malo, barem ja, pa sam odabrala nešto što je tipično, a opet i nama sasvim prihvatljivo. Kako imamo puno domaćih jabuka koje treba iskoristiti prije nego što posve propadnu zbog stajanja, ispekla sam ovaj kolač. I inače preferiram one koji su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju puno posuđa i vremena za pripremu. Koliko je tipično švedski, ne bih znala, ali znam da je izuzetno aromatičan i sočan. Sviđa mi se da jabuke idu u tijesto, baš kao i cimet. Moji dečki samo dižu noseve njuškajući po kući divnu aromu pečenih jabuka i cimeta – nema ničeg primamljivijeg! Odmah vam se nekako popravi raspoloženje i tmurni, hladni zimski dan čini se sasvim podnošljivim.
18.1.16 4 komentara
Delicious Croatian apple pie by Laka kuharica: scrumptious apple cake is the Croatian version of an apple pie.
☆ This scrumptious apple cake is the Croatian version of an apple pie. ☆
Svako malo ispečem neki jednostavni kolač s jabukama ili kruškama iz našeg vrta. Za danas sam odabrala ovu vrlo jednostavnu i laganu pitu s jabukama. Zašto laganu? Zato jer je samo donje tijesto prhko, a gornje je zaista pjenasto i prozračno. Mala je varijacija na jednako tako jako, jako finu pitu s jabukama čiji sam recept objavila prije skoro 3 godine. Nije samo razlika u tijestu, već i u tome da jabuke nisam prethodno termički obradila. Također nisam dodavala grožđice. Ono što je ostalo isto je rezanje jabuka na tanke ploške, tj. ribanje na široki dio ribeža. Ploške mi se više sviđaju nego klasično, na "rezance" ribane jabuke jer se mogu ljepše rasporediti po tijestu i sve je nekako kompaktnije. Ako ipak vole više volite klasično ribane jabuke kao za štrudlu, možete ih i tako pripremiti, pita će biti jednako fina. Šećer i cimet dodajte po volji, zavisno koliko slatko nešto volite, te zavisno od vrste jabuka. Jedno je sigurno, ova pita jedva izdrži dan – pojedemo je dok veliš –pita!
27.10.15 3 komentara
Bundt cake with apples by Laka kuharica: apple cake ideal for tea time treat.
☆ Simple-to-whip-up apple cake ideal for a tea time treat. ☆
Sezona starih jabuka počinje već nakon Nove godine. Smatra se da jabuke, ubrane u jesen, do tada izgube sve vrijedne sastojke. Dobre su kao izvor vlakanaca, ali i to je pitanje jer ona se nalaze u kori, a danas je kora kupovne jabuke njezin najotrovniji dio. Svejedno, jabuka većini nas jedno od najdražih voćaka, a oni koji imaju jabuke iz vlastitog voćnjaka i znaju da nisu tretirane raznim kemikalijama, rado će ih jesti dok ih bude. Kao što sam rekla, sezona je starih jabuka koje se mogu savršeno iskoristiti za fine kolače. Stoga predlažem ovaj laki kuglof kojem jabuke daju savršenu vlažnost i kiselkasti okus (ovisi o sorti jabuke), a cimet aromu koju svi volimo. Jabuke i cimet, ahhhhhhhh!
3.2.14 4 komentara
Pork chops with apples and onions by Laka kuharica: sautéed apples, onion and pork are exceptionally tasty combination.
☆ Sautéed apples, onion and pork combine for tastiness that never disappoints.☆ 
Svinjetina je najjeftinije meso kod nas i zbog toga je često kupujemo. Radije bismo teletinu, ali cijene ovdje idu nebu pod oblake i teško si je možemo priuštiti. Kotleti su također vrlo česti odabir i uvijek se postavlja pitanje kako ih pripremiti, a da budu malo drukčiji nego prošli put. Ovdje je prijedlog koji objedinjuje jeftine i stalno nam dostupne namirnice kao što su luk i jabuke, te, naravno, kotlete. Jelo se može činiti malo neobičnim (jabuke i luk), ali rezultat je posebno dobar za nepce. Znamo da jabuke odlično idu uz svinjetinu, a ovako karamelizirane, s lukom i finim daškom vina (ili piva), zaista dobijemo nešto malo posebno i drukčije. Također, moguće su razne varijacije ako pri ruci nemamo ovdje navedene sastojke. Za mene je uvijek odlično kada mogu nešto promijeniti ili dodati u receptu, a da rezultat ostane jednako dobar.
16.1.14 6 komentara
Croatian apple cake by Laka kuharica: delicious and fragrant apple cake.
☆ In Croatia, this delicious and fragrant apple cake is called "apple pie". ☆
Zimske jabuke već dugo nisu onakve kakve bi trebale biti: čvrste, sočne i svježe. Sasvim je to razumljivo, jer prošlo je prilično vremena od kako smo ih ubrali i spremili za zimu. Vrlo često od takvih jabuka radim kompot, štrudlu s jabukama ili ovu pitu. Od kada smo se kompjuterizirali, globalizirali i amerikanizirali, stalno moramo tumačiti što je to pita u ovim krajevima. Prvo da nije okrugla. Zatim, da ova naša, starinska pita s jabukama ipak nije njihova apple pie te da kod nas nema isto simbolično značenje (američki način života). Kod nas je to samo još jedan dobar kolač i ništa više. Ovo jest zaista starinski i provjereni recept – tijesto je divno prhko, ali se ne mrvi i ne lomi, a nadjev je savršeno kiselkasto – slatki. Drugi dan je bolja nego prvi, a ako želite dočekati taj drugi dan, najbolje da je negdje dobro sakrijete. Inače, nema šanse da odstoji!
21.1.13 7 komentara
Pork and red cabbage casserole by Laka kuharica: hearty casserole rich in vitamins, minerals and dietary fiber.
☆ Tasty, hearty casserole rich in vitamins, minerals and dietary fiber. ☆
Složenac iz odlične „Male tajne“ idealan je da nas u ove hladne zimske dane savršeno nahrani i zagrije. Složenci su i inače dobra ideja jer je sve lijepo u samo jednom loncu (nema previše suđa za pranje i ne treba raditi juhu, prilog ...... ). Recept me prvo privukao zbog crvenog kupusa koji se nešto rjeđe koristi u kuhanju. Također, privukla me i pomalo neobična kombinacija mesa s voćem, suhim voćem, rakijom i cimetom. U gotovom jelu svi okusi odlično se prožimaju, a slatku stranu recepta (suhe šljive, cvebe, cimet) možete dozirati prema želji. Što sam promijenila u receptu? Kako nemam rakiju od jabuka, zamijenila sam je našom uobičajenom šljivovicom. Ne morate se bojati da će imati bilo kakav alkoholni utjecaj na djecu jer neće (alkohol uglavnom ispari kuhanjem). Uz ovo ne treba kruh (mi nikada ne jedemo kruh s tjesteninom, rižom i krumpirom) jer ima sasvim dovoljno uhanaca (ako nemate njih, onda koristite neku drugu malu tjesteninu). Napominjem da je ovaj složenac nutritivno izuzetno dobar: bogat je vitaminima, mineralima, a prije svega dijetnim vlaknima. Mislim da je zadovoljstvo uživanja u obroku dvostruko ako ono što jedemo nije samo fino, već čini dobro i našem organizmu.

Originalni recept se nalazi na 108. stranici knjige.
3.2.12 6 komentara
Prune juice, applesauce, wheat bran and crushed linseed by Laka kuharica: powerful "master mix" that is simple, effective and great tasting.
☆ Powerful "master mix" that is simple, effective and great tasting. ☆
U ovomjesečnoj igri Ajme koliko nas je domaćica je Snježa s bloga Vrtaljica, a tema su šljive. 
Odlučila sam ponuditi nešto što već duže vrijeme spremam i koristim umjesto doručka (jer ne doručkujem). Radi se o jednostavnoj i moćnoj mješavini koja obogaćuje svakodnevnu prehranu vlakancima, odličan je "čistač" crijeva i potiče dobru probavu. Radim je sa sokom od suhih šljiva, umakom od jabuka, posijama/mekinjama i mljevenim lanom. Umjesto umaka od jabukemožete koristiti i jabučnu kašicu namijenjenu klincima., ili skuhati i usitniti svježe jabuke. Važno je da sastojci budu iz eko uzgoja i prirodni. Okus je toliko dobar da bi se ovog moglo pojesti puno, puno.......
15.9.11 21 komentara
Sausage and apple rolls by Laka kuharica: tasty, juicy  and easy to make sausage and apple rolls.
☆ Wonderfully tasty, juicy  and easy to make sausage and apple rolls. ☆
Gledate li onaj Masterchef na Novoj? Pogledala sam jednu emisiju, onu kada su birali kandidate i nekako mi se nije svidjelo. Prvo, bili su mi sasvim nejasni kriteriji odabira: nekima su prigovarali da je sve neslano, ali oni koji su presolili – prošli su. Prolazila su stravično prezentirana jela (preko unutarnjih rubova tanjura, hrpe salate kao nekakva podloga, kriške naranči i limuna tamo gdje ih uopće nema u receptu i slično), a ona malo „pomaknuta“ ni slučajno. No, to što su odabrali neka jela na bazi pilećih jetrica, u sosu prepunom brašna, to me je zbilja zdrmalo! Tako da mi, ponavljam, kriteriji odabira nisu uopće bili jasni, pa kada sam vidjela „odabranike“ (ona jedna jadnica doslovce je lijevala muffine, pa me čudi da kuhari u žiriju to uopće nisu komentirali – smjesa za muffine ne smije biti tekuća, jer onda je to nešto drugo), odustala sam od gledanja. A još kada se pokazala voditeljica, imala sam dojam da je cijela emisija smišljena kako da ponizi i ismije wonnabe kuhare. Zabava na račun tuđeg neznanja ili gluposti nije nikakva zabava. Zato ni ne gledam Big Brother. Iskreno, ružnim, lakomim, pokvarenim i glupim ljudima previše sam okružena u stvarnom životu, što često nije moguće izbjeći, da bih ih gledala i na televiziji.
Uf, bolje da prijeđem na ove fine, po izgledu efektne, a po pripremi jednostavne, rolnice. Izdašne su, lako se pripremaju, a poslužiti ih se može i vrlo šminkerski i vrlo jednostavno, zavisno od prilike. Radila sam ih nekoliko puta, i sa svježom i sa polutrajnom kobasicom. U oba slučaja preporučam kobasice dobre kvalitete. Što je vrlo važno za sve nas zaposlene i ubrzane, rolnice se bez pola muke mogu pripremiti unaprijed i smrznuti.
31.3.11 8 komentara
Carob cakeby Laka kuharica: moist, fluffy and rich cake is made with Dalmatian carob.
☆ This moist, fluffy and rich and super-delicious cake is made with Dalmatian carob. ☆
Prije nekoliko godina muž i ja ljetovali smo u Sutivanu na Braču, rodnom mjestu jedne moje drage kolegice. Bio je već početak rujna. Stabla rogača, na koja smo nailazili uz put prema središtu mjesta, uvijala su se pod zrelim plodovima. Uz dozvolu vlasnika, brali smo ih i uživali u njima. Oduvijek sam obožavala rogač i kolače s rogačem, a najčešće ih je radila moja baka Ana: dizane kolače u koje je umjesto maka ili oraha stavljala mljeveni rogač. Okus me, stoga, podsjeća na djetinjstvo, rosna jutra, zelenilo voćnjaka i igre pod stablima jabuka. Nema samo Proust svoje madeliene, svatko od nas ima neke okuse koji bude sjećanja. Osjetilo okusa i mirisa rijetko možemo zavarati ili potisnuti. Uvijek nas snažno uzdrma, bilo lijepo, bilo ružno.
21.4.10 8 komentara
starije objave

Dobrodošli! Welcome!


Laka kuharica

Radujem se tvom dolasku u moj mali kulinarski raj! Ovdje dijelim jednostavne i brze recepte koji će te inspirirati na kreativno kuhanje i pečenje, ali i otkrivam što me svakodnevno pokreće i veseli. Dobrodošao/la u svijet okusa i strasti!
Pogledaj moj cijeli profil  

Taste my blog in:


Možeš me pratiti i ovdje


Oblak gušta

Ajme koliko nas je Ananas Artičoke Avokado Bademi Bakalar Brzo i lako Deserti Dijeta FBI rukavice Gljive Grah Grašak Hrvatska svakodnevna jela Hrvatski kolači Jednostavna jela Juhe Junetina Kobasica Kolači Lignje Lisnato tijesto Losos Mahune Male tajne Meso Mozzarella Muffini Panceta Pastrmke Patlidžan Piletina Pite Pića Plodovi mora Pogače Posuđeni recepti Povrće Praznični kolači Prirodni pripravci Puretina Raštika Riba Riža Sir Sitni kolači Sladoled Slane pite Slani biskviti Slano pecivo Slatki zalogaji Slow food Smuđ Svinjetina Teletina Tikva Tjestenina Torte Tuna Vege Vegeta Natur Voće tikvice Čokolada Šparoge Špinat

Nedavno skuhano


Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Korisno Laki sadržaj Ljeto Nova godina Putopis erotika

Prijatelji bloga

Created with by ThemeXpose