Fina pita s jabukama ☆ Delicious Croatian apple pie

by - 27.10.15

Classic Croatian apple pie is light, fluffy, and full of fresh apple flavor
☆ Classic Croatian apple pie is light, fluffy, and full of fresh apple flavor .☆
Često pečem neki jednostavni kolač s jabukama ili kruškama iz našeg vrta. Ova lagana pita s jabukama savršena je za sve koji vole jednostavne, domaće deserte. Donje tijesto je prhko, a gornje pjenasto i prozračno, dok se jabuke režu na tanke ploške koje se ravnomjerno rasporede po tijestu. Ako ipak više volite klasično ribane jabuke kao za štrudlu, možete ih i tako pripremiti, pita će biti jednako fina. Bez prethodne termičke obrade i grožđica, ova fina pita zadržava svjež i prirodan okus jabuka, a šećer i cimet dodajte prema želji. Brzo se priprema i još brže nestaje, prava je domaća poslastica koju ćete htjeti ponoviti!
Mala je varijacija na jednako tako jako, jako finu pitu s jabukama čiji sam recept objavila prije skoro 3 godine. 

Find this recipe in English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes

Porcija: 10
Gotovo za: 1 h 30 min
Složenost: umjerena
Laki ispis
Priprema: 45 min
Pečenje: 45 min
SASTOJCI:
Prhko tijesto:
250 g brašna (125 g oštrog i 125 g mekog)
150 g maslaca, narezanog na manje komade
1 žutanjak
Malo mlijeka
30 g šećera

Nadjev:
Džem od ribizla ili šipka
750 g jabuka, oguljenih, naribanih na ploške
Malo smeđeg šećera
Ribana korica 1 limuna
½ čajne žlice cimeta
30 ml ruma

Lagano tijesto:
3 jaja, razdvojeni žutanjci od bjelanjaka
30 g šećera
60 g oštrog brašna

PRIPREMA: 
roll out the short-crust dough to a rectangle. 
1. Brašno, maslac, žutanjak, mlijeko i šećer umijesiti u prhko tijesto. Odložiti na ½ h u hladnjak. Tijesto razviti na veličinu tepsije obložene papirom za pečenje, premazati džemom i posuti ribanim jabukama.
cover the dough with grated apples, sugar, lemon zest, cinnamon and rum. 
2. Smeđi šećer, ribanu koricu limuna i cimet posipati po jabukama, nakapati s rumom.
beat egg yolks with sugar, beat the egg whites until stiff peaks form.
3. Žutanjke pjenasto izmiješati sa šećerom, a bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
fold egg white mixture and flour alternately into the yolk mixture.
4. Snijeg od bjelanjaka i brašno naizmjenično, lagano umiješati u smjesu žutanjaka i šećera.
cover apples with the light topping dough, bake the pie at 200°C for about 45 minutes.
5. Biskvit preliti preko jabuka i peći u pećnici 45 minuta na 200°C. Pitu zatim ohladiti, posuti šećerom u prahu i narezati na jednake četvrtaste komade. 

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 386 kcal; masti: 17,87 g; ugljikohidrati: 48,57 g; bjelančevine: 6,89 g; kolesterol: 130 mg; natrij: 134 mg; kalij: 142 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , ,

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. Petra Kranjica27/10/15 15:04

    Vidiš a ja baš više volim naribane jabuke. Super izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  2. Mimi28/10/15 18:55

    Moja mama je pravila baš ovakvu pitu kad smo bile male i jako smo ju volele... :)

    OdgovoriIzbriši
  3. mignonne30/10/15 09:55

    Ovo je zaista jedan fini jesenji receptic i jako mi se svidja sto su jabuke u filu krupnije isecene, mljaaac!.:))

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose