Laka kuharica: Jabuka

The simple, low-sugar fruity bake is the perfect last-minute dessert.

☆This simple, low-sugar fruity bake is the perfect last-minute dessert.☆

Jako volim jabuke. Obično ih jedem svježe, a dječici narežem na kriške. No, kada jabuku narezanu na tanke kriške premažete javorovim sirupom i ispečete, te na kraju pospete cimetom, hrskavo, trpko voće pretvara se u mirisni, slatki, fini desert.

Ovako pečene kriške jabuke gotove su za samo 30 minuta i ne sadrže dodani šećer. Ukusne su i tople i hladne, pa često udvostručim recept: danas tople, sutra hladne!

Također su odličan međuobrok, ako ih prlijete kremastim grčkim jogurtom. Slatko-kiselkasto-kremasta kombinacija je neočekivano izvrsna.

11.4.24 No komentara

Apple and prune strudel by Laka kuharica: spiced apples and prunes are folded into layers of flaky phyllo.

☆ Spiced apples and prunes are folded into layers of flaky store-bought phyllo for a tempting treat.☆

Štrudla s jabukama desert je jeseni ili kraja zime, dakle u vrijeme kada su jabuke u sezoni ili izlaze iz sezone. Ove godine, sezone nam ne znače puno jer smo većinom zatočeni u kući. Ne smeta mi ta izolacija, u godinama sam kada mi većina drugih ljudi puno ne znači. Možda nekome to zvuči neprihvatljivo, ali tako je. Kada te iznenada napuste dragi prijatelji, s kojima je svaki razgovor bio smislen, tada ostali jednostavno "ne igraju".

Ovo vrijeme, na početku zime, idealno je za jednostavne kolače. Jabuke, u kolačima i štrudlama – odlične su, baš kao i sušene šljive. Najbolje su slatkasto – kiselkaste jabuke, čvrste, one poput Granny Smith. U štrudli, kao i u piti, važno je da se komadići ili ploške jabuke jasno vide i osjete. Najbolje štrudle su sa domaćim vučenim tijestom, ali za sve nas koje nismo svladale tu umjetnost, kupovno vučeno tijesto je sasvim u redu. Mađari, koji tvrde da su upravo oni izumili vučeno tijesto za štrudlu, te Bečani i Nijemci koji su pomogli da zauzme posebno mjesto u povijesti slastičarstva, vjerojatno ne bi odobrili ovu zamjenu. No, kada kore velikodušno premazujemo maslacem, postaju izvrsne za ljepljive, krhke i kapriciozne štrudle. Dodatak suhih šljiva, kuhanih u rumu, daje posebnost ovom zaista jednostavnom, a tako dobrom desertu.

8.12.20 No komentara

Apple and orange muffins by Laka kuharica: moist and delicious muffins easily prepared.

☆ Moist, delicious and fruity muffins easily prepared even by absolute baking beginners. ☆

Ovo je zadnja šansa za ovakve muffine, barem što se tiče glavnih namirnica. Jabuke su na odlasku, tj. već dugo nisu što su bile početkom zime i treba ih pametno potrošiti, a naranče su još uvijek fine i sočne. Ujedinjene, mogu od običnih muffina stvoriti aromatičan, mali, slatki zalogaj koji se može ponijeti na posao ili u školu. Muffini su, zbog komadića jabuke, jogurta i maslinovog ulja vrlo sočni, a narančina korica daje im finu aromu. Rade se izuzetno lako, pa ih može, bez imalo muke, napraviti i školarac.

8.4.16 4 komentara

☆ This buttery apple and cinnamon cake is incredibly moist, light and so wonderfully easy to make. ☆

Hajde da nastavim sa švedskim receptima. O njihovoj kuhinji znamo jako malo, barem ja, pa sam odabrala nešto što je tipično, a opet i nama sasvim prihvatljivo. Kako imamo puno domaćih jabuka koje treba iskoristiti prije nego što posve propadnu zbog stajanja, ispekla sam ovaj kolač. I inače preferiram one koji su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju puno posuđa i vremena za pripremu. Koliko je tipično švedski, ne bih znala, ali znam da je izuzetno aromatičan i sočan. Sviđa mi se da jabuke idu u tijesto, baš kao i cimet. Moji dečki samo dižu noseve njuškajući po kući divnu aromu pečenih jabuka i cimeta – nema ničeg primamljivijeg! Odmah vam se nekako popravi raspoloženje i tmurni, hladni zimski dan čini se sasvim podnošljivim.

18.1.16 4 komentara

☆ Classic Croatian apple pie is light, fluffy, and full of fresh apple flavor .☆

Često pečem neki jednostavni kolač s jabukama ili kruškama iz našeg vrta. Ova lagana pita s jabukama savršena je za sve koji vole jednostavne, domaće deserte. Donje tijesto je prhko, a gornje pjenasto i prozračno, dok se jabuke režu na tanke ploške koje se ravnomjerno rasporede po tijestu. Ako ipak više volite klasično ribane jabuke kao za štrudlu, možete ih i tako pripremiti, pita će biti jednako fina. Bez prethodne termičke obrade i grožđica, ova fina pita zadržava svjež i prirodan okus jabuka, a šećer i cimet dodajte prema želji. Brzo se priprema i još brže nestaje, prava je domaća poslastica koju ćete htjeti ponoviti!

Mala je varijacija na jednako tako jako, jako finu pitu s jabukama čiji sam recept objavila prije skoro 3 godine.

27.10.15 3 komentara

☆ Moist apple Bundt cake with cinnamon is simple, fragrant, and perfectly comforting. ☆

Kad zima odmakne, a ostanu zalihe starih jabuka, pravo je vrijeme za mirisni domaći kolač kao što je ovaj kuglof s jabukama. Ovaj jednostavan recept savršeno koristi svaku jabuku koja je izgubila svježinu, ali ne i okus. Jabuke mu daju sočnost i laganu kiselost (ovisi o sorti jabuke), dok cimet stvara onu poznatu, toplu aromu koja ispunjava cijelu kuću. Idealan je za hladne dane, uz kavu ili čaj, i savršen način da sezonsko voće pretvorite u desert kojem se svi vraćaju.

3.2.14 4 komentara

starije objave

Laka kuharica

Dobrodošli

Find my recipe in your language:

Možeš me pratiti i ovdje

Oblaci gušta

Obiteljski recepti i posvete

Putopisi i laki sadržaj

Nedavno skuhano

Ranije skuhano

Prijatelji bloga