Kuglof s jabukama ☆ Bundt cake with apples

by - 3.2.14

Bundt cake with apples by Laka kuharica: apple cake ideal for tea time treat.
☆ Simple-to-whip-up apple cake ideal for a tea time treat. 
Sezona starih jabuka počinje već nakon Nove godine. Smatra se da jabuke, ubrane u jesen, do tada izgube sve vrijedne sastojke. Dobre su kao izvor vlakanaca, ali i to je pitanje jer ona se nalaze u kori, a danas je kora kupovne jabuke njezin najotrovniji dio. Svejedno, jabuka većini nas jedno od najdražih voćaka, a oni koji imaju jabuke iz vlastitog voćnjaka i znaju da nisu tretirane raznim kemikalijama, rado će ih jesti dok ih bude. Kao što sam rekla, sezona je starih jabuka koje se mogu savršeno iskoristiti za fine kolače. Stoga predlažem ovaj laki kuglof kojem jabuke daju savršenu vlažnost i kiselkasti okus (ovisi o sorti jabuke), a cimet aromu koju svi volimo. Jabuke i cimet, ahhhhhhhh!

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista

Porcija: 16
Gotovo za: 1 h 15 min
Složenost: umjerena
Priprema: 15 min
Pečenje: 1 h 
SASTOJCI:
3 jabuke, oguljene, očišćene i prerezane na pola
Sok 1 limuna
1
šalica vode
125 g maslaca, sobne temperature
150 g šećera
Korica limuna, ribana
2 jaja, žutanjci odvojeni od bjelanjaka
350 g brašna
1
čajna žlica praška za pečenje
½ čajne žlice instant kvasca
½ čajne žlice soli
½ šalice mlijeka
1 čajna žlica cimeta
1 šalica grožđica
1
žlica ekstrakta vanilije
50 g maslaca, otopljenog, za mazanje
½ šalice smeđeg šećera



PRIPREMA:
Bundt cake with apples by Laka kuharica: cover apple halves with lemon juice and water
1. Sok limuna i vodu pomiješati u većoj posudi, dodati jabuke.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: beat the butter, sugar and egg yolks.
2. Maslac, šećer i žutanjke tuči 5 minuta dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: add flour and milk to the butter and yolks mixture.
3. Brašno pomiješati s praškom za pečenje, kvascem, solju i koricom limuna. Naizmjence s mlijekom dodati mješavini žutanjaka i maslaca, nakon svakog dodatka smjesu dobro promiješati.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: stir in half the amount of cinnamon.
4. Cimet, ali samo pola količine, umiješati u smjesu.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: incorporate egg whites, using spatula, into the cake batter.
5. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i postepeno, lagano umiješati u smjesu za biskvit.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: add raisins and vanilla extract.
6. Grožđice i ekstrakt vanilije umiješati.
Bundt cake with apples by Laka kuharica: press the slices vertically, half - way, into the cake batter.
7. Smjesu uliti u otopljenim maslacem tanko premazan i pobrašnjen kalup za kuglof. Polovice jabuka narezati na tanje ploške jednake debljine. Ploške okomito, do polovice, gusto utisnuti u smjesu za kuglof.
8. Ostatkom otopljenog maslaca premazati vrhove ploški, posipati preostalim cimetom i smeđim šećerom. Kolač peći 60 minuta u pećnici na 170˚C.

Bundt cake with apples by Laka kuharica: place it onto a serving plate.
9. Pečeni kuglof ohladiti u kalupu, zatim izvaditi na tanjur za serviranje i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 279 kcalmasti: 9,97 g; ugljikohidrati: 44,87 g; bjelančevine: 3,74 g; kolesterol: 48 mg; natrij: 229 mg; kalij: 160 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

4 komentara

  1. Odlično izgleda tvoj kuglof. Zelo rada imam peciva z jabolki,seveda z dodanim cimetom.
    Prisrčen pozdrav,
    Ljuba

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlično izgleda. Bilježim za isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  3. Deserti sa jabukama uvijek dobro-dosli...

    OdgovoriIzbriši
  4. Ohhh este cake stà irresistible buena realizaciòn como siempre,abrazos y saludos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram