Kuglof s jabukama ☆ Bundt cake with apples

by - 3.2.14

Moist apple Bundt cake with cinnamon is simple, fragrant, and perfectly comforting.
☆ Moist apple Bundt cake with cinnamon is simple, fragrant, and perfectly comforting. ☆
Kad zima odmakne, a ostanu zalihe starih jabuka, pravo je vrijeme za mirisni domaći kolač kao što je ovaj kuglof s jabukama. Ovaj jednostavan recept savršeno koristi svaku jabuku koja je izgubila svježinu, ali ne i okus. Jabuke mu daju sočnost i laganu kiselost (ovisi o sorti jabuke), dok cimet stvara onu poznatu, toplu aromu koja ispunjava cijelu kuću. Idealan je za hladne dane, uz kavu ili čaj, i savršen način da sezonsko voće pretvorite u desert kojem se svi vraćaju.

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista

Porcija: 16
Gotovo za: 1 h 15 min
Složenost: umjerena
Laki ispis
Priprema: 15 min
Pečenje: 1 h 
SASTOJCI:
3 jabuke, oguljene 
Sok 1 limuna
240 ml vode
125 g maslaca, sobne temperature
150 g šećera
Korica limuna, ribana
2 jaja, žutanjci odvojeni od bjelanjaka
350 g oštrog brašna
1 čajna žlica praška za pečenje
½ čajne žlice instant kvasca
½ čajne žlice soli
240 ml mlijeka
1 čajna žlica cimeta
150 g grožđica 
1 žlica ekstrakta vanilije
50 g maslaca, otopljenog, za mazanje
100 g smeđeg šećera
PRIPREMA:
Bundt cake with apples step 1
1. Sok limuna i vodu pomiješati u većoj posudi, dodati jabuke. Prepoloviti ih i izvaditi im sredinu s peteljkom i košticama. Pustiti da stoje u tekućini do koraka 6, a zatim ih narezati na tanje ploške jednake debljine.
Bundt cake with apples step 2
2. Maslac, šećer i žutanjke tuči 5 minuta dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
Bundt cake with apples step 3
3. Brašno pomiješati s praškom za pečenje, kvascem, solju i koricom limuna. Naizmjence s mlijekom dodati mješavini žutanjaka i maslaca, nakon svakog dodatka smjesu dobro promiješati.
Bundt cake with apples step 4
4. Cimet, ali samo pola količine, umiješati u smjesu.
Bundt cake with apples step 5
5. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i postepeno, lagano umiješati u smjesu za biskvit. Na kraju pažljivo umiješati grožđice i ekstrakt vanilije.
Bundt cake with apples step 6
6. Smjesu uliti u otopljenim maslacem tanko premazan i pobrašnjen kalup za kuglof. Ploške jabuka okomito, do polovice, gusto utisnuti u smjesu za kuglof. Ostatkom otopljenog maslaca premazati vrhove ploški, posipati preostalim cimetom i smeđim šećerom. Kolač peći u pećnici 60 minuta na 170˚C.
Bundt cake with apples step 7
7. Pečeni kuglof ohladiti u kalupu, zatim izvaditi na tanjur za serviranje i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 279 kcal; masti: 9,97 g; ugljikohidrati: 44,87 g; bjelančevine: 3,74 g; kolesterol: 48 mg; natrij: 229 mg; kalij: 160 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , ,

Još uvijek gladni?

4 komentara

  1. with passion by kras4/2/14 10:22

    Odlično izgleda tvoj kuglof. Zelo rada imam peciva z jabolki,seveda z dodanim cimetom.
    Prisrčen pozdrav,
    Ljuba

    OdgovoriIzbriši
  2. Petra Kranjica4/2/14 17:21

    Odlično izgleda. Bilježim za isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  3. jasna varcakovic4/2/14 21:52

    Deserti sa jabukama uvijek dobro-dosli...

    OdgovoriIzbriši
  4. Rosita Vargas6/2/14 02:33

    Ohhh este cake stà irresistible buena realizaciòn como siempre,abrazos y saludos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose