Pokreće Blogger.
  • Početna
  • Popis recepata
    • Juhe
    • Junetina
    • Teletina
    • Svinjetina
    • Divljač
    • Jela od peradi
    • Ribe, rakovi, školjke i glavonošci
    • jela s Povrćem i variva
    • Tjestenina
    • jela s Rižom i žitaricama
    • jela s Jajima i gljivama
    • Slani biskviti, peciva i pite
    • Kolači i torte
    • Slatki zalogaji s prhkim, lisnatim, dizanim i vučenim tijestom
    • Sitni kolači i muffini
    • Sladoledi, deserti i pića
    • Prirodni pripravci
    • Dijetna jela
    • Jela i kolači iz Hrvatske
  • Recipe Index
  • Upoznaj me
  • Inspiracije
  • Korisno
  • Kontakt

Laka kuharica

LAKI I JEDNOSTAVNI RECEPTI ZA FINA DOMAĆA JELA I KOLAČE

Rozen cake by Laka kuharica: celebrate the upcoming holidays with this wonderful and heavenly delicious cake.
☆ Celebrate the upcoming holidays with this wonderful and heavenly delicious cake. ☆
Pravo je vrijeme za ovaj kolač jer će vam trajati od Božića do Nove godine (naravno, ako sve odmah ne pojedete!). Odličan, vrlo detaljan recept našla sam kod Jelene na njezinom divnom blogu foodforthought. Ona je ovu tortu radila poprilično davno i ne znam kako mi je promaknula. Njezine kore su domaće i sigurna sam sam da su daleko bolje nego kupovne, ali meni se nije zafrkavalo i gubilo previše vremena. Torta ionako zahtijeva puno stajaćeg vremena, pa nije od onih koju možete na brzinu spremiti kad vam dođe! Dakle, kombinirala sam Jelenin recept s onim na pakovanju, ali sam se ipak držala Jelene, pa isto preporučam i vama. Jedino sam šećer za glazuru prepolovila. Međutim, torta zaista nije bolno slatka kako bi se moglo činiti. Šećer nikako ne možete smanjiti jer vam, kod kreme, šaum jednostavno neće biti dovoljno čvrst, a slično je i s glazurom. No, torta je božanstvena i zaista se isplati raditi. 
19.12.16 2 komentara
Torta Caprese al Limone by Laka kuharica: delicious, decadent and moist cake full of lemony flavor.
☆ Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor. ☆
Ove tužne, In memoriam FBI rukavice, završavam sa Snježinim receptom za jednu divnu tortu.  Ona je, baš kao i ja, razvila naklonost za ovakve jednostavne za pripremu, a po okusu izuzetne kolače. Sve je manje radila „ćiri-čari“ torte na nekoliko katova, s obiljem teških krema i savršeno ukrašenih, a sve je više pekla na oko skromne kolače. Kako znam da je bila majstorica i s onim troslojnim kolačima, ovo mi se činilo kao nešto samo razumljivo: kada se okušaš u svemu, na kraju se vratiš onome osnovnome - savršenom okusu.  
Ova torta posjeduje sočnost i beskrajno puno divnog, limunastog okusa. Nema teških krema, tijesta i sličnoga. Torta je porijeklom s otoka Caprija gdje limuna ima u izobilju. Prvi puta je radim u ovoj varijanti, a ne u onoj s tamnom čokoladom. Tortu Caprese, s tamnom čokicom, radila sam još prije skoro 30 godina – bila je laka za napraviti i izuzetno fina. I ovu ćete napraviti u trenu, a sastojke možete dodavati kojim redom želite. Neki čak i razdvoje jaja, pa na kraju lagano umiješaju čvrsto tučeni snijeg, ali nije potrebno. Na žalost, moja torta ima jednu optičku falingu: kako nisam koristila blanširane bademe, nije divno žuta kako bi trebala biti. Kupila sam već mljevene bademe, uopće ne razmišljajući o efektu koji mogu imati na izgled. Kako ih ni u ludilu nisam namjeravala sama blanširati, priklonila sam se najjednostavnijem rješenju. U svakom slučaju predlažem vam da radije svaki drugi dan ispečete sličan kolač umjesto one nepregledne i zahtjevne kolone prazničnih kolača. Manje ćete raditi, a više uživati.
15.12.15 3 komentara
Laka kuharica: Chocolate chiffon cake with salted caramel cream. Deep, moist chocolate chiffon torte filled with fluffy caramel buttercream and covered with dark ganache.
☆ Deep, moist chocolate chiffon torte filled with fluffy caramel buttercream and covered with dark ganache. ☆
Tortu sam radila za već tradicionalnu dvostruku proslavu kćerkinog rođendana i naše godišnjice braka. Također, već tradicionalno, nemam fotke pripreme jer jednostavno nisam u stanju slikati cijeli proces koji se najčešće odvija u večernjim satima dan ranije. Previše je toga što moram obaviti da bih sve usporavala slikanjem. Međutim, kolač se zaista jednostavno radi, pa neće biti problema što koraci nisu ilustrirani.
Ovo je savršena torta za sve one koji vole slatko-slankaste okuse u kolačima. Neki zaziru od soli u slasticama, ali dokazano je da ona pojačava aromu i okus čokolade, kakaa i raznih krema. Zato preporučam da se odvažite ako ste do sada bili neodlučni. Vrlo blago slankasta karamel krema savršeno se slaže sa čokoladnim okusom biskvita. Sve je dodatno nadopunjeno ganache-om od gorke čokolade. Sočno, moćno i taaaako lako za pojesti!
A sada nešto o šifon kolaču i zašto je on malo drukčiji od ostalih biskvitnih kolača. Šifon biskvit izumio je 1927. Harry Baker, kalifornijski prodavač osiguranja koji je postao ugostitelj. Skoro 20 godina pekao je šifon kolače za holivudske zvijezde, a onda je prodao recept. Tek tada je kolač dobio naziv šifon. Promoviran je kroz Betty Crocker brand gotovih smjesa za kolače i jedno su vrijeme šifon kolači bili pravi hit. To je ustvari vrlo lagana i pjenasta kombinacija nekoliko vrsta biskvita. Posebnost leži u tome što se priprema s uljem, a ne s maslacem. Zbog visokog sadržaja ulja i jaja vrlo je vlažan i mekan, te se ne suši ili postaje tvrd kao biskviti s maslacem. Dodaju mu se razne arome jer je sam po sebi neutralnog okusa, a također voli i sve vrste krema. Dakle, šifon biskvit je odličan izbor za posebno finu tortu!
I na kraju evo što ću idući put napraviti drukčije: kolač ću pokušati prerezati na tri dijela, te slijedom toga udvostručiti karamel kremu.
Ako na torti vidite nešto kao kapljice vode, to je ustvari cvijet soli kojim sam posipala tortu. No, čim je torta došla u toplu prostoriju, pahuljice soli jednostavno su postale – kapljice. Znači, posipanje ide neposredno prije posluživanja.

7.12.15 6 komentara
Fluffy poppy seed cake is light, moist, and irresistibly soft, with a touch of chocolate luxury.

☆ Fluffy poppy seed cake is light, moist, and irresistibly soft, with a touch of chocolate luxury.☆

Nije me bilo malo duže vremena na našim virtualnim okupljalištima. Odjednom mi se u životu stvorila gužva koju je trebalo raščistiti, mic po mic. Priznajem da mi je falilo naše druženje, pa sam iapk, tu i tamo, pogledala što radite, udijelila koji Like ili nešto malo prokomentirala i to je bilo sve. Nadam se da ću sada biti češće u vašem društvu – za dušu i odmor, predah. Stoga počinjem s jednim receptom koji sam davno pokupila od jedne od vas. Nadam se da ću ponovno uhvatiti uobičajeni ritam bloganja, posjeta vašim blogovima i općenito, lijepog druženja.
Kolači s makom uvijek imaju vjernu publiku i to s dobrim razlogom. Ova pjenasta torta od maka toliko je lagana i sočna da se doslovno topi u ustima. Recept sam pronašla na Dilajlinom blogu, koji je prava riznica odličnih slastica, pa me ni ovaj put nije razočarao. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat savršen spoj prozračne teksture i bogatog okusa maka. Za završni sloj možete koristiti jednostavnu glazuru ili ganache. Oboje torti daju posebno raskošan karakter. Najljepše je što ovakvi kolači dopuštaju puno sasvim osobnih varijacija zbog kojih svaka verzija postaje jedinstvena.
28.5.14 10 komentara
Caramel-peanut cake by Laka kuharica: the ultimate and sinful pleasure.

☆ For caramel and peanuts lovers this is the ultimate and sinful pleasure. ☆ 

Okuse čokolade i kikirikija jednostavno obožavam. Nikada dosta. Ne znam kako vi, ali jesti Nuticu i kikiriki maslac, istovremeno, za mene je najdivniji osjećaj, sličan Nirvāṇi (doslovce "otpuhnut - blown out". U ovom kolaču pokušala sam spojiti ono što najviše volim. Ustvari, ovo je kompilacija nekih kolača čije sam recepte, slične, našla na vašim blogovima, ali sada više ne znam kojima. Stoga se unaprijed ispričavam ako sam nekoga pokrala. Nije namjerno i ako se vlasnica javi, svakako ću je navesti kao autoricu originalnog recepta. Ima dana kada sve radim na brzinu i jednostavno ne zabilježim ono što bih morala, sve misleći kako ću se sjetiti. Eh! Tako baš nemam ni sve fotke - vjerojatno sam slikala navečer, pa nisu dobro ispale. No, bez obzira na sve, garantiram vam veliki užitak ako se odlučite spremiti ovaj kolač.

1.4.13 12 komentara
Recipe for Dušica torte by Laka kuharica: scrumptious birthday cake that will be gone in minutes.
☆ Heavenly delicious, scrumptious birthday cake that will be gone in minutes. ☆
Moja jedina, najljepša, najbolja i najpametnija kćer slavi rođendan krajem novembra. Njezin rođendan otvara sezonu proslava: naša godišnjica braka (isti datum), pa nećakinjin rođendan, zatim Nova godina, a do polovice februara, većina naših rođendana. Vrijeme prigodnih svečanih obroka, torti i kolača. Vrijeme koje strelovito prolazi, pa recept rođendanske torte objavljujem tek sada.

Torti sam dala drugo ime, ali to je, u osnovi, ona divna torta s Ireninog bloga Sweet and Salty: "Znam da nije" Esterhazi torta / "I know it's not" Esterhazy Cake. Oduvijek sam za rođendane radila malo zahtjevnije torte, one s nekoliko kora i kremama, pa sam i ovaj puta odlučila napraviti isto, a opet drukčije. Naime, nikada nisam radila ni pravu ni krivu Esterhazy tortu, a činilo mi se, po Ireninom receptu, da bi ova mogla biti odlična. Procjena je bila točna: kćerkin najdraži, novopečeni mužić, koji oduvijek jede Esterhazy torte, bio je oduševljen i najprije nije mogao sa sigurnošću reći na što ga torta podsjeća. Dok se nije sjetio. I ustvrdio kako mu je ova daleko bolja od prave. Ne, ne, nije bio samo pristojan – previše je torte smazao da bi bilo iz pristojnosti:)) Sve mi se čini da pravu Esterhazycu, nakon toga, ni neću raditi.
Za one manje iskusne u pečenju kolača, moram reći da priprema samo izgleda komplicirana. Najdugočasnije je peči kore, možda i najzeznutije (podijeliti masu na 6 jednakih dijelova i slično), a sve ostalo je, štono se veli, piece of cake. Zaista, časna pionirska.
Kao što vidite, nema slika postupka jer jednostavno nisam imala vremena. Tortu sam radila večer prije i moj stari fotić nije bio dorastao lošoj rasvjeti i noćnim uvjetima snimanja.
28.2.13 7 komentara
starije objave

Dobrodošli! Welcome!


Laka kuharica

Radujem se tvom dolasku u moj mali kulinarski raj! Ovdje dijelim jednostavne i brze recepte koji će te inspirirati na kreativno kuhanje i pečenje, ali i otkrivam što me svakodnevno pokreće i veseli. Dobrodošao/la u svijet okusa i strasti!
Pogledaj moj cijeli profil  

Taste my blog in:

Možeš me pratiti i ovdje

  • Instagram
  • allrecipes
  • Pinterest
  • X
  • bloglovin

Oblak gušta

Ajme koliko nas je Ananas Artičoke Avokado Bademi Bakalar Brzo i lako Deserti Dijeta FBI rukavice Gljive Grah Grašak Hrvatska svakodnevna jela Hrvatski kolači Jednostavna jela Juhe Junetina Kobasica Kolači Lignje Lisnato tijesto Losos Mahune Male tajne Meso Mozzarella Muffini Panceta Pastrmke Patlidžan Piletina Pite Pića Plodovi mora Pogače Posuđeni recepti Povrće Praznični kolači Prirodni pripravci Puretina Raštika Riba Riža Sir Sitni kolači Sladoled Slane pite Slani biskviti Slano pecivo Slatki zalogaji Slow food Smuđ Svinjetina Teletina Tikva Tjestenina Torte Tuna Vege Vegeta Natur Voće tikvice Čokolada Šparoge Špinat

Nedavno skuhano


Ranije skuhano

Putopisi i laki sadržaj

Korisno Laki sadržaj Ljeto Nova godina Putopis erotika

Prijatelji bloga

Created with by ThemeXpose