FBI rukavice: Torta Caprese od limuna i bijele čokolade ☆ Torta Caprese al Limone

by - 15.12.15

Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
☆ Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor. 
Ove tužne, In memoriam FBI rukavice, završavam sa Snježinim receptom za jednu divnu tortu.  Ona je, baš kao i ja, razvila naklonost za ovakve jednostavne za pripremu, a po okusu izuzetne kolače. Sve je manje radila „ćiri-čari“ torte na nekoliko katova, s obiljem teških krema i savršeno ukrašenih, a sve je više pekla na oko skromne kolače. Kako znam da je bila majstorica i s onim troslojnim kolačima, ovo mi se činilo kao nešto samo razumljivo: kada se okušaš u svemu, na kraju se vratiš onome osnovnome - savršenom okusu.  
Ova torta posjeduje sočnost i beskrajno puno divnog, limunastog okusa. Nema teških krema, tijesta i sličnoga. Torta je porijeklom s otoka Caprija gdje limuna ima u izobilju. Prvi puta je radim u ovoj varijanti, a ne u onoj s tamnom čokoladom. Tortu Caprese, s tamnom čokicom, radila sam još prije skoro 30 godina – bila je laka za napraviti i izuzetno fina. I ovu ćete napraviti u trenu, a sastojke možete dodavati kojim redom želite. Neki čak i razdvoje jaja, pa na kraju lagano umiješaju čvrsto tučeni snijeg, ali nije potrebno. Na žalost, moja torta ima jednu optičku falingu: kako nisam koristila blanširane bademe, nije divno žuta kako bi trebala biti. Kupila sam već mljevene bademe, uopće ne razmišljajući o efektu koji mogu imati na izgled. Kako ih ni u ludilu nisam namjeravala sama blanširati, priklonila sam se najjednostavnijem rješenju. U svakom slučaju predlažem vam da radije svaki drugi dan ispečete sličan kolač umjesto one nepregledne i zahtjevne kolone prazničnih kolača. Manje ćete raditi, a više uživati.

Porcija: 10
Priprema: 15 min



Gotovo za: 45 min
Pečenje: 40 min



Složenost: lako




Originalni recept

SASTOJCI:  
200 g bijele čokolade, usitnjene
200 g badema, mljevenih
50 g škrobno brašna
1 prašak za pecivo (12 g)
žlice limunove korice (od 3-4 limuna), ribane
1/3 šalice soka limuna (1-1½ limun)
150 g maslaca, otopljenog
5 jaja
120 g šećera
Šećer u prahu 

PRIPREMA:
1. Čokoladu, bademe, škrobno brašno, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna pomiješati.
Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
2. Sok limuna i rastopljeni maslac umiješati.
Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
3. Jaja i šećer miješati mikserom oko 5 minuta dok smjesa ne udvostruči obujam i postane blijedo žute boje.
Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
4. Smjesu jaja i šećera postepeno umiješati u suhe sastojke.
Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
5. Pripremljenu smjesu uliti u papirom za pečenje obloženi pomični kalup za torte promjera 23 cm i peči 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Kada je kolač pečen (provjera s čačkalicom) ostaviti ga u kalupu u ugašenoj i zatvorenoj pećnici oko 30 minuta.
Laka kuharica: Torta Caprese al Limone. Seriously delicious, decadent and moist cake, originally from the island of Capri, full of lemony flavor.
6. Kolač izvaditi iz kalupa, posve ohladiti i po želji posuti šećerom u prahu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 365 kcalmasti: 24,77 g; ugljikohidrati: 32,2 g; bjelančevine: 5,92 g; kolesterol: 130 mg; natrij: 139 mg; kalij: 162 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. Que linda receta paso a paso tengo que hacerla pronto,abrazos

    OdgovoriIzbriši
  2. Krasna je ova torta, i kod mene recept čeka u redosljedu za isprobavanje.

    OdgovoriIzbriši
  3. Odličnu tortu si isprobala, lijepa posveta Snježi, baš su tužne ove FBI rukavice. Tortu ću isprobati, sa istim bademima koje si i ti koristila i koji su i kod mene uredno u upotrebi.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram