Iako muž i ja jedemo sve manje mesa, tu i tamo napravim koje mesno jelo. Nastojim da bude lako za pripremu i da može biti dobro i drugi dan jer nekako ne uspijevamo pojesti sve odjednom. Tako je nastalo ovo odlično jelo. S kotletima bez kostiju htjela sam napraviti nešto novo i drugačije. Svinjski kotleti i krumpir narezan na ploške, spremljeni kao složenac, izvrstan su i jednostavan obrok.
Recept je izuzetno lak za pripremu. Najzahtjevnije je krumpir narezati na što tanje ploške kako bi omekšao u predviđenom vremenu. Tu je od velike pomoći onaj nastavak multipraktika koji sve reže na tanje ili deblje ploške. Kada sve lijepo posložite u posudu, možete uključiti timer i odmoriti u fotelji s čašom vina dok sve ne bude gotovo.
Složenac od svinjskih odrezaka i krumpira
Složenac od svinjskih kotleta i krumpira brzi je recept s mesom za jednostavan obiteljski ručak.
| Porcija: 4 | Gotovo za: 1 h 30 min | Složenost: lako |
| Priprema: 30 min | Pečenje: 60 min |
Sastojci
- 4 svinjska kotleta bez kostiju
- 20 g maslaca
- 1 mali do srednji luk, nasjeckan
- 215 ml krem juhe od gljiva po izboru
- 200 ml mlijeka
- 3 - 4 srednja krumpira, vrlo tanko narezana
- Svježi listići peršina za posipanje (po želji)
Priprema
- Zagrijte polovicu maslaca u tavi na srednje jakoj vatri; popržite svinjske kotlete s obje strane i ostavite sa strane.
- Dodajte preostali maslac u tavu i pržite nasjeckani luk dok ne omekša.
- Krem juhu od gljiva i mlijeko umiješajte u tavu s lukom, sve dobro promiješajte, zatim maknite s vatre.
- Tanko narezan krumpir složite u posudu za pečenje (dimenzija 28 x 18 cm), a na vrh stavite svinjske odreske. Smjesu s juhom ravnomjerno prelijte preko odrezaka i krumpira.
- Sve pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici 30 minuta na 180°C. Zatim maknite foliju i pecite još 30–40 minuta dok krumpir i meso ne budu mekani.
- Prije posluživanja posipajte svježim peršinom i servirajte u posudi za pečenje.
%20(1).jpg)
Savjeti za savršen rezultat
- Tanko narezan krumpir ključan je da jelo bude gotovo u predviđenom vremenu.
- Ako nemate multipraktik, koristite oštar nož i strugalicu za krumpir.
- Poslužite uz svježu salatu ili kiselo zelje za kompletan obrok.
Kako najbolje čuvati ostatak?
Jelo je jednako ukusno i sutradan, a u hladnjaku može stajati 2 - 3 dana u manjoj vatrostalnoj posudi s poklopcem. Zagrijte ga (bez poklopca) 4 -5 minuta u mikrovalnoj pećnici ili na 5 minuta na 200°C u pećnici.
