Iako muž i ja jedemo sve manje mesa, tu i tamo napravim koje mesno jelo. Nastojim da bude lako za pripremu i da može biti dobro i drugi dan jer nekako ne uspijevamo pojesti sve odjednom. Tako je nastalo ovo odlično jelo. S kotletima bez kostiju htjela sam napraviti nešto novo i drugačije. Svinjski kotleti i krumpir narezan na ploške, spremljeni kao složenac, izvrstan su i jednostavan obrok.

Recept je izuzetno lak za pripremu. Najzahtjevnije je krumpir narezati na što tanje ploške kako bi omekšao u predviđenom vremenu. Tu je od velike pomoći onaj nastavak multipraktika koji sve reže na tanje ili deblje ploške. Kada sve lijepo posložite u posudu, možete uključiti timer i odmoriti u fotelji s čašom vina dok sve ne bude gotovo.

Složenac od svinjskih odrezaka i krumpira

Pork chops and potatoes casserole

Složenac od svinjskih kotleta i krumpira brzi je recept s mesom za jednostavan obiteljski ručak.

Porcija: 4	Gotovo za: 1 h 30 min	Složenost: lako
Priprema: 30 min	Pečenje: 60 min

Sastojci

4 svinjska kotleta bez kostiju
20 g maslaca
1 mali do srednji luk, nasjeckan
215 ml krem juhe od gljiva po izboru
200 ml mlijeka
3 - 4 srednja krumpira, vrlo tanko narezana
Svježi listići peršina za posipanje (po želji)

Priprema

Zagrijte polovicu maslaca u tavi na srednje jakoj vatri; popržite svinjske kotlete s obje strane i ostavite sa strane.
Dodajte preostali maslac u tavu i pržite nasjeckani luk dok ne omekša.
Krem juhu od gljiva i mlijeko umiješajte u tavu s lukom, sve dobro promiješajte, zatim maknite s vatre.
Tanko narezan krumpir složite u posudu za pečenje (dimenzija 28 x 18 cm), a na vrh stavite svinjske odreske. Smjesu s juhom ravnomjerno prelijte preko odrezaka i krumpira.
Sve pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici 30 minuta na 180°C. Zatim maknite foliju i pecite još 30–40 minuta dok krumpir i meso ne budu mekani.
Prije posluživanja posipajte svježim peršinom i servirajte u posudi za pečenje.

Savjeti za savršen rezultat

Tanko narezan krumpir ključan je da jelo bude gotovo u predviđenom vremenu.
Ako nemate multipraktik, koristite oštar nož i strugalicu za krumpir.
Poslužite uz svježu salatu ili kiselo zelje za kompletan obrok.

Kako najbolje čuvati ostatak?

Jelo je jednako ukusno i sutradan, a u hladnjaku može stajati 2 - 3 dana u manjoj vatrostalnoj posudi s poklopcem. Zagrijte ga (bez poklopca) 4 -5 minuta u mikrovalnoj pećnici ili na 5 minuta na 200°C u pećnici.