100 strel ☆ 100 Arrows

by - 9.10.09

100 arrows soup by Laka kuharica: tasty and aromatic Croatian summer soup.
☆ Delicious, tasty and aromatic Croatian summer soup full of juicy summer vegetables. 
Ovo je laka, fina ljetna i rano jesenja juha – idealna u sezoni rajčice i paprike. Pripremala ju je moja baka Ana, a deda Tomo prozvao ju je juhom "100 strel". Zašto točno, nisam sigurna. Čini mi se da mi je jednom rekao da je to zato što odlično krijepi nakon bećarske noći. Kako bilo, juhu često pripremam i svi je jako volimo.


Porcija: 4 
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Kuhanje: 20 min
SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
½ manjeg luka (10 g),  sjeckanog
Peršin, sjeckani
200 g rajčice (dvije manje), narezane na ploške
100 g crvene ili zelene paprike, rog ili babura, narezane na kolutiće
200 g krumpira (dva manja krumpira), narezan na ploške
1 čajna žlica krupne morske soli
List celera
1 l vode

PRIPREMA:
100 arrows soup by Laka kuharica: sauté onion in hot oil.
1. Luk pržiti 2 - 3 minute na vrelom suncokretovom ili maslinovom ulju.
100 arrows soup by Laka kuharica: add vegetables and sauté
 2. Peršin, rajčice i paprike dodati, kratko pirjati dok rajčica malo ne omekša. Posoliti.
100 arrows soup by Laka kuharica: cook the soup
3. Vodu i list celera dodati, poklopiti i kuhati dok voda ne zavre. Smanjiti plamen, krumpir dodati, kuhati polu pokriveno još 15 min ili dok krumpir ne omekša.

Uvjeti komentiranja

Još uvijek gladni?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram