 |
| ☆ The blanket of bacon keeps the fish moist and adds flavour at the same time.☆ |
Ribu jedemo sve rjeđe jer je, sada kada možemo do nje češće nego prije, jako, jako skupa. Barem one vrste koje volimo. Pastrve su još u redu što se cijene tiče, iako nisu moj prvi izbor. Ostali ih vole. No, ne znam kako vama, ali meni je uvijek problem kako ih pripremiti. Postoji vječita mogućnost ribu jednostavno baciti u tavu na ulje, ali to mi se čini dosadno i bez veze. Zato stalno smišljam nešto novo i drukčije. Primjetit ćete da od češnjaka nema ni č – ne treba ga baš u svakoj ribi ili jelu koje miriši po ribi. Također, peršin je samo za garniranje, a pravi začin je svježi timijan kojeg ima skoro uvijek za kupiti u tegli. Špek ili slanina daju posebnu aromu ribi jer se sokovi, kroz kožu, tokom pečenja upiju u meso. O tome da je jako fino jesti hrskave komadiće slanine s mekim ribljim mesom, ne treba posebno govoriti.
