 |
| ☆ Fresh lime juice makes braised collards and silky white beans deliciously tangy. ☆ |
 |
| ☆ This very traditional Croatian recipe has many equally delicious variations.☆ |
Moja mama nije često kuhala ričet. Ne znam zašto jer je inače kuhala grah i to u raznim varijantama. Možda ga njezina mama nije kuhala, što je vrlo vjerojatno. Naime, u bakinoj je kuhinji uvijek bilo 6 – 7 zasebnih zdjelica s jelom: za svako dijete nešto drugo! Grah im baš nije bio po volji, pa eto.... Danas nam je to teško zamisliti, ali tako je to bilo kod bake Milice, sve do rata. Nakon toga zaredale su prilično gladne godine. Moja mama otišla je svojem ujaku u Zagreb kako bi tamo završila gimnaziju. Ujna nije bila neka kuharica, pa je mama bila više gladna nego sita. A možda je baš ujna kuhala ričet, pa je jelo u mami budilo neke manje lijepe uspomene. Ni ja ga nisam često kuhala upravo zato što svi mi ponavljamo ono što naučimo od malena. No, kako volim probati nova i drukčija jela, tako sam šansu dala i ričetu. Često se čuje da je to vojničko jelo jer je izdašno i zasitno. To je točno, ali uz dodatak povrća, to je i nadasve zdravo jelo. U svoj recept sam dodala kockice dimljene vratine zbog muža koji ne može bez nečeg mesnog. Što se mene tiče, ričet mi je bolji u čisto vegetarijanskoj varijanti, bez mesa. Dobro se drži nekoliko dana, može se jesti topao i hladan. Stajanjem postaje sve gušći (zbog ječma koji je nezajažljivi usisavač tekućine), pa ga se mora rijediti, a i malo dosoliti.
26.1.18
2
komentara
 |
| ☆ This simple everyday fish supper with tomato sauce, olives and beans is a real gourmet treat.☆ |
U subotu ili nedjelju obično jedemo ribu. Kad kada smrznutu, kad kada svježu. Običnim danima nemoguće je ribu napraviti za ručak jer se ona sprema neposredno prije jela, a mi jedemo u različita vremena. Tata jede oko pola jedan, a mi kada dođem s posla. Gotovo sva jela koja spremam, spremam večer ranije. Upravo zato ribu, pizzu i slično radim subotom, tj. u dane kada mogu kuhati dopodne. Ovaj bakalar je jako brzo gotov, u odličnom je društvu koje mu je ujedno i prilog. Dodatno možete skuhati i porcionirati palentu ili jednostavno pojesti sa šnitom dobrog, crnog kruha. Dakle, pred vama je nešto jednostavno, zdravo i izuzetno fino!
13.4.17
No komentara
 |
☆ Packed with both fresh and sun-dried
tomatoes, fresh herbs and pasta this soup is absolutely delicious and filling.
|
Juha koju sam najprije spremila pod imenom Whatever konačno je dobila svoj naziv. Naime, kako ima dosta sastojaka koji mogu varirati prema mogućnostima i raspoloženju, nisam znala kako bih je zapravo nazvala. Prvo mi je na pamet palo whatever (što god), no to baš i nije podoban naziv za juhu ili bilo koje drugo jelo. Imate li i vi problema s imenovanjem recepata? Nastojim izbjeći dugačke nazive, ali mislim da oni koji nešto traže vole već iz naziva saznati o kakvom se jelu i sastojcima radi. Tako je ova juha završila s podugačkim nazivom, ali mislim da ga je i zaslužila. Odlična kombinacija graha i rajčice, te dašak dimljene kobasice upotpunjeni su svježim začinskim biljem. Sir ribanac zaokružuje potpuni dojam ove gotovo tipično talijanske juhe.
8.11.16
6
komentara
 |
| ☆ This hearty and full of goodness chickpea and beans soup is simply amazing.☆ |
Svatko tko zaviri na moj blog ili pogleda popis recepata, vidjeti će da imam zaista puno juha. To je stoga što juhu jedemo doslovce svaki dan, bilo ljeti, bilo zimi i uvijek isprobavam nove. Naravno imam i ja na repertoaru one koje često kuham, ali s vremena na vrijeme volim dodati neku novu. Objavila sam poprilično recepata juha s grahoricama, ali evo i jedne nove! Ako koristite slanutak ili grah iz konzerve, biće gotova u trenu. Divna je za hladne dane, grije i hrani baš kako treba. Po želji, da bi bila malo začinjenija, možete dodati i ljute tucane paprike. S druge strane, osvježavajuće je povrtna zahvaljujući mrkvi i celeru (sedanu). Naravno, divnu aromu i okus daje joj pržena suha slanina. Može poslužiti kao samostalan obrok, uz dodatak domaćeg kruha ili baš kao juha kojom se započinje fini ručak.
1.3.16
1 komentara
 |
| ☆ A colorful, satisfying bowl of chili that will warm up even the most dedicated meat eaters from the inside out. ☆ |
Nedavno je Maslinka objavila recept pod nazivom Vegetarijanski chili. Odmah sam recept pinnala za probanje jer mi se, s pravom, učinio odličnim. Što sam naumila, to sam i skuhala i pred vama je varijanta Maslinkinog chilia. Čak nisam gledala svoj recept koji sam za chili objavila prije 5 godina! Uvijek treba probati neku novu varijantu, to ja mislim. Varijanta, jer iako sam se manje ili više držala popisa glavnih namirnica, promijenila sam im količinu i dodala mješavinu začina za chili. Okus je postao izraženiji i baš pravo chilasti. Također je malo jušniji jer i inače volimo takav chili. Oduševila me njezina ideja s tostiranim tortillama i radila sam ih jednom drugom prilikom, no kako mi ovaj puta nisu bile pri ruci, zadovoljili smo se finim kukuruznim kruhom.
10.11.14
5
komentara
