Juha s grahom, sušenom rajčicom i kobasicom ☆ Sun-dried tomatoes, beans, pasta and sausage soup

by - 8.11.16

Sun-dried tomatoes, beans, pasta and sausage soup by Laka kuharica: delicious soup packed with fresh and sun-dried tomatoes.
☆ Packed with both fresh and sun-dried tomatoes, fresh herbs and pasta this soup is absolutely delicious and filling. 
Juha koju sam najprije spremila pod imenom Whatever konačno je dobila svoj naziv. Naime, kako ima dosta sastojaka koji mogu varirati prema mogućnostima i raspoloženju, nisam znala kako bih je zapravo nazvala. Prvo mi je na pamet palo whatever (što god), no to baš i nije podoban naziv za juhu ili bilo koje drugo jelo. Imate li i vi problema s imenovanjem recepata? Nastojim izbjeći dugačke nazive, ali mislim da oni koji nešto traže vole već iz naziva saznati o kakvom se jelu i sastojcima radi. Tako je ova juha završila s podugačkim nazivom, ali mislim da ga je i zaslužila. Odlična kombinacija graha i rajčice, te dašak dimljene kobasice upotpunjeni su svježim začinskim biljem. Sir ribanac zaokružuje potpuni dojam ove gotovo tipično talijanske juhe.

Find this recipe in English on FOOD CookEatShare allrecipes

Porcija: 4 
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Kuhanje: 20 min

SASTOJCI:
50 g sušene rajčice, narezane na manje komade
150 ml vode
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
100 g polutrajne sušene kobasice, narezane na kockice
2 češnja češnjaka, sjeckana
2 svježe rajčice, narezane na kockice
800 ml vode
40 g školjkica ili slične male tjestenine
200 g kuhanog graha iz konzerve
1 čajna žlica šećera
Listići svježeg timijana
Listići svježeg origana
¼ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
40 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog 

PRIPREMA:

1. Sušene rajčice 5 minuta močiti u 150 ml vode. Rajčice zatim izvaditi, a vodu procijediti za daljnje korištenje.

2. Luk i kobasicu pržiti na maslinovom ulju oko 3 minute uz stalno miješanje. Češnjak dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.

3. Svježe i sušene rajčice i vodu dodati, promiješati i ostaviti da juha zakuha.

4. Tjesteninu umiješati, kuhati na laganoj vatri 7 minuta.

5. Grah i šećer umiješati, juhu nastaviti kuhati oko 1 minutu.

6. Listiće svježeg timijana i origana, sol, papar i sir ribanac umiješati.

Odmah poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 234 kcal; masti: 14,88 g; ugljikohidrati: 15,86 g; bjelančevine: 10,19 g; kolesterol: 27 mg; natrij: 503 mg; kalij: 404 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

6 komentara

  1. Donela sam suvi paradajz sa Sicilije i nemam baš jasnu ideju gde bih ga upotrebila. Hvala na receptu - probaću neku varijaciju na temu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Mnogo mi se sviđa i slika greje! Volim obrok salate i obrok čorbe.

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo je prava juha - obrok koju uvijek volim na stolu, ova mi je posebno zanimljiva zbog sušenih rajčica koje do sada nisam stavljala u juhu, miriše mi do ovdje !

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim takve corbice sa puuuno zanimljivog povrca, bas bi prijala ovih hladnih dana.:)))

    OdgovoriIzbriši
  5. Esta sopa me la sirvo a pesar que hacen 30 grados,es una gran receta como siempre los ingredientes de primera,se ve exquisitaaaaa,abrazos

    OdgovoriIzbriši
  6. Une soupe très très complète. Une soupe-repas comme je les appelle.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram