 |
| ☆ This sinful cake melts in your mouth like a rich, chocolate truffle packed with rum. ☆ |
Nakon velikih vrućina, dani su se vratili u normalu. Doduše, normalu prikladniju za jun nego jul, ali daj što daš! Jučer je moj Tomo sa svojom Antonelom odlepršao čak do Izraela. Sigurna sam da će se oduševiti. To je jedno od putovanja koje bih tako rado ponovila. Prije puno godina bila sam u Jeruzalemu i vratila se očarana. Pa, možda mi se pruži nova prilika. Ima mjesta koja čovjeku nikada ne dosade i koja ga stalno vabe svojom ljepotom i posebnošću. Za sada smo ipak stacionirani kod kuće. Dolazi nam naša Mila i veselimo se k'o mala djeca. S druge strane, vrlo sam žalosna što je Tomin Alfi ostavljen u „hotelu“ jer smo se bojali da on i Mila još ne bi bili dobra kombinacija. Kako nije daleko, nadam se da ću jedan dan uspjeti otići do njega.
A sada malo o ovom izuzetno sočnom i lakom kolaču. Kao prvo, nije nikako za djecu jer rum ne ispari tokom pečenja, a i glazura je pomalo alkoholna. Svi sastojci su baš odlični, tako da se jednostavno topi u ustima. Kolač je zaista mali, ali sasvim dovoljan za utažiti glad za slatkim u ove toplije dane. Ono što je također važno – brzo je gotov!
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista GENIUSKITCHEN
Porcija: 8
|
Gotovo za: 30 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Pečenje: 20 min
|
SASTOJCI:
150 g tamne čokolade, grubo natrgane
115 g maslaca, narezanog na kocke
60 g demerara šećera
5 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
50 g kakao praha
80 ml tamnog ili svijetlog ruma
Čokoladna rum glazura:
100 g tamne čokolade, grubo isjeckane
95 g maslaca
1 žlica ruma
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
1. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri, miješajući dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Smjesu preliti u posudu za miješanje.
2. Šećer dodati, miješati 1 - 2 minute da se otopi.
3. Jaja dodati jedno po jedno, nakon svakog dodavanja kratko miješati da se svi sastojci sjedine.
4. Ekstrakt vanilije, kakao i rum dodati, miješati 1 – 2 minute kako bi smjesa postala ujednačena i glatka.
5. Smjesu uliti u podmazani ili silikonski oblik za pečenje promjera do 20 cm. Peči u pećnici 25-30 minuta na 190°C (trik s čačkalicom). Kolač se ne smije prepeči kako bi zadržao sočnost. Ostaviti da se hladi u obliku za pečenje oko 5 minuta, zatim ga izvaditi iz kalupa.
6. U međuvremenu pripremiti čokoladnu rum glazuru: čokoladu i maslac otopiti na laganom plamenu uz stalno miješanje dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Rum i ekstrakt vanilije umiješati.
7. Glazuru ravnomjerno rasporediti po vrhu kolača.
150 g tamne čokolade, grubo natrgane
115 g maslaca, narezanog na kocke
60 g demerara šećera
5 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
50 g kakao praha
80 ml tamnog ili svijetlog ruma
Čokoladna rum glazura:
100 g tamne čokolade, grubo isjeckane
95 g maslaca
1 žlica ruma
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
PRIPREMA:
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 478 kcal; masti: 26,52 g; ugljikohidrati: 47,65 g; bjelančevine: 6,39 g; kolesterol: 151 mg; natrij: 210 mg; kalij: 367 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.