 |
| ☆ Spiced apples and prunes are folded into layers of flaky store-bought phyllo for a tempting treat.☆ |
Ovo vrijeme, na početku zime, idealno je za jednostavne kolače. Jabuke, u kolačima i štrudlama – odlične su, baš kao i sušene šljive. Najbolje su slatkasto – kiselkaste jabuke, čvrste, one poput Granny Smith. U štrudli, kao i u piti, važno je da se komadići ili ploške jabuke jasno vide i osjete. Najbolje štrudle su sa domaćim vučenim tijestom, ali za sve nas koje nismo svladale tu umjetnost, kupovno vučeno tijesto je sasvim u redu. Mađari, koji tvrde da su upravo oni izumili vučeno tijesto za štrudlu, te Bečani i Nijemci koji su pomogli da zauzme posebno mjesto u povijesti slastičarstva, vjerojatno ne bi odobrili ovu zamjenu. No, kada kore velikodušno premazujemo maslacem, postaju izvrsne za ljepljive, krhke i kapriciozne štrudle. Dodatak suhih šljiva, kuhanih u rumu, daje posebnost ovom zaista jednostavnom, a tako dobrom desertu.
