Brza povrtna juha s korabicom ☆ Quick vegetable soup with kohlrabi
![]() |
☆ This all-vegetable soup is tasty, healthy, quick and easy to make.☆ |
Pomalo se sve vraćam u kolotečinu i na pomolu su dugi radni mjeseci. Nije čudo da tako volimo ljeto: simbolizira slobodu i bezbrižnost, odmor, pomalo hedonizam. Barem meni. Naravno, svjesna sam da jednom broju ljudi simbolizira težak posao izvan mjesta stanovanja, izrabljivanje, nesigurnost.... Pa ipak, sretni su jer su našli posao i osigurali si kakve-takve prihode za nekoliko mjeseci. Na sreću, jesti se mora, pa tako i ovaj moj blog ima smisla u svim vremenima. Danas je pred vama jedna laka, fina i aromatična juha koja sadrži sasvim obične sastojke: korabicu, mrkvu i luk. Posebnost joj daje sjeckano lišće korabice koje nikako nemojte odbaciti. Korabicu uvijek kupujte zajedno s lišćem. To lišće možete jesti na salatu ili ovako, kao osvježavajući dodatak juhi. Na kraju, da baš sve ne bude obično, umiješala sam žlicu soja sosa koji odlično zaokružuje cijeli okus i tako običnoj juhi daje profinjenost. Najvažnije je to što je gotova za jedva pola sata – možete je kuhati i puno manje jer i mrkvu i korabicu možemo jesti sirove.
Find this recipe in English on allrecipes epicurious FOOD. Cook Eat Share
Porcija: 4
|
Gotovo za: 30 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
| Kuhanje: 20 minP
|
SASTOJCI:
350 - 400 g korabice s lišćem
1 mrkva
30 g maslaca
1 manji luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 l vode
1 kocka za povrtni temeljac
1 žlica soja sosa
PRIPREMA:
![Brza povrtna juha s korabicom 1 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: remove the kohlrabi leaves and cut into thin strips](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwx9R1nPy5vgBfE-EvDoqUnHjcls1LcqyxUF0yvJCVMLFdRYqECHwuYxkAFgXg21nTsM1xdSioVWHZxrdS0jr9kU9z-eCfWP_tD-odoTjVap5Upae-PvgpiW24WJuQMXdA6EDYfCXcO6EW/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-1.jpg)
1. Korabici odrezati lišće i narezati ga na tanje trakice, sačuvati za kraj kuhanja. Korabicu i mrkvu oguliti, narezati na manje komade i sjeckati u mikseru do željene sitnoće.
![Brza povrtna juha s korabicom 2 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: sauté onion and garlic in butter.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXSSopcqRQZkg9SzEYTBYXJCxntO1-ryaLjxf1LARWQTECXwN8JN80U3vWvN4EkvnRFvC17o3AH-21DyEaJ22t6HS7IbJWTCGvFF9zQHZDl6kKWK4fcW5V-xYZVONAp6OWHg8z9uDFiBM/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-2.jpg)
2. Luk i češnjak pržiti na maslacu 2- 3 minute dok ne omekšaju.
![Brza povrtna juha s korabicom 3 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: add chopped kohlrabi and carrot.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhoOkgLS3PEkOlRYrhKG1wyzh4aCWKlWFLtf2eZInF9r2gwzpEezMel0Y2ajhZqh-GbBYM080fCqVsUyqizg5iCIcl8c4H02CQYpQw30-CexFIzendq06bDsVUALqq2TYkmsesoOwSz4k/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-3.jpg)
3. Usitnjenu korabicu i mrkvu dodati, promiješati i kratko pirjati.
![Brza povrtna juha s korabicom 4 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: add water and crumbled vegetable cube.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqp_MCP5JW3xM-8Zcr4L_x76PHM6UAA92foKz2nDHETLAw-HRFcEzEIraBHUA3xts2KoTtboPTK_tXYu5XUx14iJMSJBrgHl4zz1lHhLw0uR05tf4i7UiCkUunFeAq104jvIFYlJPGf4N3/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-4.jpg)
4. Vodu i razmrvljenu kocku za povrtni temeljac dodati, promiješati i kuhati do vrenja.
![Brza povrtna juha s korabicom 5 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: stir in chopped kohlrabi leaves.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fYHiRQ1z0EBIRxYEBY54kKVAerg2zuVhwvtXyctlIGLbdZW32qTET4-D3xtEkqTrfLTYQLkFH-EJm5Ph1KzLZbLTE4N0I5DMYDEvnCMhI_Pv6NkHaVBr4My6qS9_m-dGd9WrEhF96FeO/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-5.jpg)
5. Sjeckano lišće korabice umiješati. Juhu kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Maknuti s vatre.
![Brza povrtna juha s korabicom 6 korak pripreme Quick vegetable soup with kohlrabi by Laka kuharica: stir in soy sauce.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVzvs3YuuTOfzHymwB3FZ_Q7qpEpMIo6acwaMC5gIGOmzaOyQ6oxxkIiS621ordwd2S64mcVIsdQLITa56J_Wq-OQOmSxP4eUHuKwzFo7Rc-NmxCIVTpxKrOSiUviXDHzNEn_DjOuhc5s/s1600/EC_soup+with+kohlrabi-6.jpg)
6. Soja sos umiješati na kraju.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 56 kcal; masti: 2,98 g; ugljikohidrati: 6,94 g; bjelančevine: 1,4 g; kolesterol: 8 mg; natrij: 510 mg; kalij: 232 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1 komentara
Divna bogata čorbica!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.