☆These easy cookies are delightfully light, buttery and full of toasted hazelnuts flavor.☆
 |
| ☆ Homemade hazelnut ice cream is rich, creamy, and irresistibly nutty.☆ |
Ponekad je teško odlučiti koji sladoled odabrati kad nas u slastičarni dočeka šarena paleta okusa. Koji odabrati? Koji je najbolji? Kada se ne mogu odlučiti, uvijek se vratim meni najdražim okusima: čokoladi i limunu. No, od kada sam počela raditi sladoled kod kuće, više ne osjećam potrebu za kupovnim jer znam što jedem. U domaćem sladoledu nema umjetnih boja, aroma ni konzervansa, samo čisti okus i sastojci koje sami biramo. Slastičarski sladoled je sve upravo suprotno jer je za slastičare sve preskupo osim vode, emulgatora, umjetnih boja, aroma i konzervansa. Razumijem ja to, ali mi se ne sviđa. Vele nam da se više ne trebamo bojati salmonele, ali nas zato truju na drugi način. Ovaj moj sladoled od lješnjaka nastao je iz jednostavne ideje: iskoristiti Nutellu kao bazu. Ispao je savršeno kremast, bogat i intenzivnog okusa po lješnjacima. Nema sumnje, ovo je desert koji će se često vraćati u moju kuhinju.
4.7.14
3
komentara
 |
| ☆ Heavenly delicious, scrumptious birthday cake that will be gone in minutes. ☆ |
Moja jedina, najljepša, najbolja i najpametnija kćer slavi rođendan krajem novembra. Njezin rođendan otvara sezonu proslava: naša godišnjica braka (isti datum), pa nećakinjin rođendan, zatim Nova godina, a do polovice februara, većina naših rođendana. Vrijeme prigodnih svečanih obroka, torti i kolača. Vrijeme koje strelovito prolazi, pa recept rođendanske torte objavljujem tek sada.
Torti sam dala drugo ime, ali to je, u osnovi, ona divna torta s Ireninog bloga Sweet and Salty: "Znam da nije" Esterhazi torta / "I know it's not" Esterhazy Cake. Oduvijek sam za rođendane radila malo zahtjevnije torte, one s nekoliko kora i kremama, pa sam i ovaj puta odlučila napraviti isto, a opet drukčije. Naime, nikada nisam radila ni pravu ni krivu Esterhazy tortu, a činilo mi se, po Ireninom receptu, da bi ova mogla biti odlična. Procjena je bila točna: kćerkin najdraži, novopečeni mužić, koji oduvijek jede Esterhazy torte, bio je oduševljen i najprije nije mogao sa sigurnošću reći na što ga torta podsjeća. Dok se nije sjetio. I ustvrdio kako mu je ova daleko bolja od prave. Ne, ne, nije bio samo pristojan – previše je torte smazao da bi bilo iz pristojnosti:)) Sve mi se čini da pravu Esterhazycu, nakon toga, ni neću raditi.
Za one manje iskusne u pečenju kolača, moram reći da priprema samo izgleda komplicirana. Najdugočasnije je peči kore, možda i najzeznutije (podijeliti masu na 6 jednakih dijelova i slično), a sve ostalo je, štono se veli, piece of cake. Zaista, časna pionirska.
Kao što vidite, nema slika postupka jer jednostavno nisam imala vremena. Tortu sam radila večer prije i moj stari fotić nije bio dorastao lošoj rasvjeti i noćnim uvjetima snimanja.
28.2.13
7
komentara
 |
| ☆ This simple and unpretentious after lunch treat is crunchy yet soft and chewy. ☆ |
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
Komada: 8 - 12
|
Gotovo za: 40 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Pečenje: 25 min
|
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
1 jaje
50 g brašna
50 g škrobnog brašna
1 čajna žlica kvasca
60 ml jake crne kave, hladne
75 g suhih smokava, narezanih na komadiće
8 datulja, narezanih na komadiće
90 g lješnjaka, grubo sjeckanih
1. Maslac i šećer miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.
2. Jaje umiješati u kremu.
3. Brašno, pomiješano s kvascem i škrobnim brašnom, i kavu dodati kremi s maslacem. Miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.
4. Smokve, datulje i lješnjake lagano umiješati u kremu.
5. Kalupe za muffine, namazane rastopljenim maslacem ili obložene papirnatim ili silikonskim „šeširićima“, puniti smjesom do pola (zavisno da li želimo više malih kolača ili manje većih). Peći oko 25 minuta na 180ºC ili dok ne budu pečeni (trik s čačkalicom!). Ostaviti da se malo ohlade, pa tek onda vaditi iz kalupa.
Poslužiti mlake ili hladne.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 197 kcal; 9,43g masti; 28,23g ugljikohidrata; 1,75g bjelančevina; 36mg kolesterola; 60mg natrija; 152mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
10.2.11
9
komentara
 |
| ☆ Soft, rich, fudgy, and wonderfully white-chocolatey brownies with a gorgeous flaky top. ☆ |
22.2.10
13
komentara
