Mocca kolačići sa suhim voće ☆ Mocca cupcakes with dried fruit

by - 10.2.11

Mocca cupcakes with dried fruit by Laka kuharica: crunchy yet soft and chewy simple after lunch treat.
☆ This simple and unpretentious after lunch treat is crunchy yet soft and chewy. ☆
Odmah da naglasim: ovo nisu muffini! Samo su pečeni u kalupima za muffine. Ovi kolačići su mala, vrlo jednostavna i nepretenciozna poslastica koja se kao od šale napravi za vrijeme koje je potrebno da se, recimo, kuha juha ili peče meso za ručak. Dok mi lijepo papamo ručak, oni se peku. Nakon toga, bolje ih je barem malo ostaviti da se ohlade, ali ništa se neće loše dogoditi ako odmah navalimo. Odlično idu uz kavu ili kao mali (ne previše) slatki zalogaj nakon ručka. Mogu čak zamijeniti i kavu, sigurna sam da u sebi sadrže više kofeina nego bilo koji cappuccino. Hrskavi su, zbog lješnjaka, a opet podatno mekani, zbog smokava i datulja.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista

Komada: 8 - 12
Gotovo za: 40 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 25 min
SASTOJCI:
50 g brašna
1 čajna žlica kvasca
50 g škrobnog brašna
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
1 jaje
¼ šalice jake crne kave, hladne
75 g suhih smokava, narezanih na komadiće
8 datulja, narezanih na komadiće
90 g lješnjaka, grubo sjeckanih

PRIPREMA:

1. Maslac i šećer miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.

2. Jaje umiješati u kremu.

3. Brašno, pomiješano s kvascem i škrobnim brašnom, dodati kremi s maslacem. Miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.

4. Kavu dodati, ponovno miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.

5. Smokve, datulje i lješnjake lagano umiješati u kremu.

6. Kalupe za muffine, namazane rastopljenim maslacem ili obložene papirnatim ili silikonskim „šeširićima“, puniti smjesom do pola (zavisno da li želimo više malih kolača ili manje većih). Peći oko 25 minuta na 180ºC ili dok ne budu pečeni (trik s čačkalicom!). Ostaviti da se malo ohlade, pa ih tek onda vaditi iz kalupa.

Poslužiti mlake ili hladne.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 197 kcal; 9,43g masti; 28,23g ugljikohidrata; 1,75g bjelančevina; 36mg kolesterola; 60mg natrija; 152mg kalija.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

9 komentara

  1. Sjajno izgledaju a po receptu bih rekla da su preukusni!:-)))

    OdgovoriIzbriši
  2. Auuu,sastojci koje baš volim :))
    A tek ova kafa!
    Moraću da probam:))

    OdgovoriIzbriši
  3. super, volim deserte s kavom :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Gdje ide voće, a i suho i kandirano, za mene je pun pogodak. Sviđa mi se i kava, desertić za mene.

    OdgovoriIzbriši
  5. Fantasticni su!!Moze jedan?:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Moj faforit su kava i suho voće a kada je sve to skupa onda je to dobitna kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
  7. Mmmmm, predivni su, izgledaju tako socno :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Taman mi dođe ovaj recept, imam datulje koje čekaju svoju priliku ;)

    OdgovoriIzbriši
  9. May be "Very simple and unpretentious" but absolutely ... yummy! Ciao!
    Antonella

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram