Kuglofić s kardamomom i kruškama ☆ Bundt cake with cardamom and pears

by - 27.5.11

Bundt cake with cardamom and pears by Laka kuharica: wonderfully aromatic, light, airy, and easy to make.
☆ This little bundt cake, wonderfully aromatic, is light, airy, and very easy to make. 
U zadnje vrijeme najčešće radim ovakve jednostavne kolače. Brzo su gotovi, nisu ogromni, odličan su svakodnevni, sasvim običan, desert. Ovaj kuglofić (zaista nije velik) zadovoljava sve prethodno navedeno. K tome je izuzetno sočan, a kardamom mu daje sasvim dovoljno arome i posebnosti. Međutim, ono što je uvijek jako poželjno kod „svakodnevnih“ kolača, to je mogućnost varijacije. Svima nam se dogodi da naši najdraži traže nešto slatko, domaće, fino i brzo, a nemamo baš sve sastojke za onaj „naš“ kolač. Ovdje možete sasvim lijepo zamijeniti kruške iz konzerve nekim drugim voćem iz konzerve ili čak komadićima svježeg, a kardamom đumbirom (vidi tablicu zamjena). Kako kardamom uvijek imam pri ruci, nisam ga mijenjala jer zaista izuzetno volim njegovu aromu, ali nikada se ne zna…

Find this recipe in English on CookEatShare 

Porcija: 6 - 8
Gotovo za: 55 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 40 min
SASTOJCI:
125 g maslaca sobne temperature
125 g Demerara šećera
2 jaja
250 g brašna
10 g (2 ½ čajne žlice) praška za pečenje
½ čajne žlice soli
½ žlice sjemenki kardamoma, tucanih
60 ml mlijeka
250 g krušaka iz konzerve, ocijeđenih

PRIPREMA:
Bundt cake with cardamom and pears by Laka kuharica: Beat in eggs one by one.
1. Maslac i šećer pjenasto izmiješati. Jaja dodati jedno po jedno, miješati dok smjesa ne bude ujednačena.
Bundt cake with cardamom and pears by Laka kuharica: Add baking powder, salt and ground cardamom
2. Brašno pomiješati s praškom za pečenje, solju i tucanim sjemenkama kardamoma. Postepeno dodati smjesi maslaca, šećera i jaja. Miješati dok smjesa ne bude ujednačena. Mlijekom razrijediti smjesu.
Bundt cake with cardamom and pears by Laka kuharica: Cut the pears into small pieces, stir into the cake mixture.
3. Kruške narezati na manje komade, umiješati u smjesu za kolač.
Bundt cake with cardamom and pears by Laka kuharica: Pour mixture into the bundt cake mold
4. Smjesu izliti u maslacem namazani oblik za kuglof. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C oko 35 - 40 minuta ili dok kuglof ne bude pečen (trik s čačkalicom). Kuglof ostaviti da se sasvim ohladi i tek ga onda izvaditi iz kalupa.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 442,3 kcal; 19,4 g  masti; 61,11 g ugljikohidrata; 7,08 g bjelančevina; 116,29 mg kolesterola; 874 mg natrija; 146,9 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. Kardamom sam probala u kafi koju je brat doneo sa puta i nimalo mi se nije dopao. Možda ovde funkcioniše lepo. Ja sam uvek za varijatu voća umesto brzog deserta ili sladoleda, a kad pravim onda zakomplikujem sebi život, ali uživam u raskošnim tortama.

    OdgovoriIzbriši
  2. Divan je ovaj kuglof i mogu vec da zamislim finu aromu zacina, to je jedan od onih kolaca koje volim da grickam popodne uz soljicu caja a lepo je posluziti i prijateljice kada dodju na kafu...zabelezicu recept!;)))

    OdgovoriIzbriši
  3. Osvojila se me s ovim kuglofom, i zbog krušaka, a osobito zbog kardamoma. Kruške su mi uvijek bolje u kolačima i kompotima nego svježe. Ja bi mogla uz feticu ovoga i komadić plavog sira.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.