Limun

Pita s ricottom i limunom :: Ricotta and lemon pie

5.8.14

//Try this simple, creamy ricotta pie, lighter in texture than a cheesecake.//
Nedavno sam radila neku pitu s domaćim tijestom za pite. Kako je recept za dvije tanke podloge, jedna mi je u frižideru čekala bolje dane. Da je se riješim, odlučila sam napraviti ovu puno laganiju varijantu cheesecake – a. Sastojci su jednostavni, a arome vanilije i limuna odlično se slažu i sasvim običnu pitu čine zaista posebnom. Koristila sam ricottu jer je izuzetno glatka, gusta i punog okusa. Ako vam nije pri ruci, dobro će doći što glatkiji, punomasni svježi sir. Obratite pažnju je li možda previše mokar, pa ga sasvim malo ostavite da se ocijedi. Za podlogu možete koristiti i kupovno, svježe prhko tijesto ili ovo moje koje je neutralno (nije slatko, pa ako želite, možete dodati malo šećera) ili neko svoje koje obično radite za ovakvu vrstu kolača.

Porcija: 8
Priprema: 10 min



Gotovo za: 60 min
Pečenje: 50 min



Složenost: lako



In English onallrecipes CookEatShare

SASTOJCI:
2 jaja
½ šalice šećera
500 g ricotta sira
½ šalice slatkog vrhnja
1 mahuna vanilije
1 limun, ribana korica i sok
Prhko tijesto za pitu, domaće ili kupovno
Svježe bobičasto voće, za ukras (po želji)

PRIPREMA:
1. Jaja i šećer tuči 3 minute ručnim mikserom dok ne postanu pjenasta.

2. Šećer umiješati, tuči 2 minute dok smjesa ne postane svijetle boje i ujednačene konzistencije.

3. Ricottu i slatko vrhnje dodati, kratko miješati do smjesa ne bude glatka.

4. Mahunu vanilije uzdužno prepoloviti, sjemenke pažljivo ostrugati malim nožem i dodati u smjesu s ricottom.

5. Ribanu koricu limuna i sok dodati, sjediniti s ostalim sastojcima.

6. Prhko tijesto razviti u krug Ø25 cm (2 cm za stranice), obložiti silikonski oblik za pite Ø23 cm. Smjesu za pitu uliti u podlogu od tijesta. Peči u pećnici na 160°C oko 50 - 55 minuta, dok se smjesa ne slegne, a tijesto poprimi zlaćanu boju.
Pitu ostaviti da se posve ohladi, izvaditi iz oblik za pečenje, narezati i poslužiti s bobičastim voćem.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 489 kcalmasti: 30,62 g; ugljikohidrati: 42,31 g; bjelančevine: 11,95 g; kolesterol: 124 mg; natrij: 270 mg; kalij: 146 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Ricotta i limun se tako dobro slazu, a pite sa prhkim tijestom su mi najdraze!

    OdgovoriIzbriši
  2. Hum, un délice sans doute. J'adore la tarte au citron.
    Bonne soirée, FLaure

    OdgovoriIzbriši
  3. moj nikola obožava kolače s limunom....ovo je baš za njega...odlično

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovakve pite obožavam brze i osvježavajuće.

    OdgovoriIzbriši
  5. Sve si lepo napravila, volim poslastice sa limunom... zapravo, vec mi je fino zamirisao sa slika.:)))

    OdgovoriIzbriši
  6. Volim kombinaciju svježeg sira i limuna (tj. ribane korice)!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts