Cakes

Kuglofić s kardamomom i kruškama :: Bundt cake with cardamom and pears

27.5.11

//This little bundt cake, wonderfully aromatic, is light, airy, and very easy to make.//
U zadnje vrijeme najčešće radim ovakve jednostavne kolače. Brzo su gotovi, nisu ogromni, odličan su svakodnevni, sasvim običan, desert. Ovaj kuglofić (zaista nije velik) zadovoljava sve prethodno navedeno. K tome je izuzetno sočan, a kardamom mu daje sasvim dovoljno arome i posebnosti. Međutim, ono što je uvijek jako poželjno kod „svakodnevnih“ kolača, to je mogućnost varijacije. Svima nam se dogodi da naši najdraži traže nešto slatko, domaće, fino i brzo, a nemamo baš sve sastojke za onaj „naš“ kolač. Ovdje možete sasvim lijepo zamijeniti kruške iz konzerve nekim drugim voćem iz konzerve ili čak komadićima svježeg, a kardamom đumbirom (vidi tablicu zamjena). Kako kardamom uvijek imam pri ruci, nisam ga mijenjala jer zaista izuzetno volim njegovu aromu, ali nikada se ne zna…

Find this recipe in English on CookEatShare 

Porcija: 6 - 8
Gotovo za: 55 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 40 min
SASTOJCI:
125 g maslaca sobne temperature
125 g Demerara šećera
2 jaja
250 g brašna
2 ½ čajne žlice praška za pečenje
½ čajne žlice soli
½ žlice sjemenki kardamoma, tucanih
4 žlice mlijeka
250 g krušaka iz konzerve, ocijeđenih

PRIPREMA:
1. Maslac i šećer pjenasto izmiješati. Jaja dodati jedno po jedno, miješati dok smjesa ne bude ujednačena.

2. Brašno pomiješati s praškom za pečenje, solju i tucanim sjemenkama kardamoma. Postepeno dodati smjesi maslaca, šećera i jaja. Miješati dok smjesa ne bude ujednačena. Mlijekom razrijediti smjesu.

3. Kruške narezati na manje komade, umiješati u smjesu za kolač.

4. Smjesu izliti u maslacem namazani oblik za kuglof. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C oko 35 - 40 minuta ili dok kuglof ne bude pečen (trik s čačkalicom). Kuglof ostaviti da se sasvim ohladi i tek ga onda izvaditi iz kalupa.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 442,3 kcal; 19,4 g  masti; 61,11 g ugljikohidrata; 7,08 g bjelančevina; 116,29 mg kolesterola; 874 mg natrija; 146,9 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Kardamom sam probala u kafi koju je brat doneo sa puta i nimalo mi se nije dopao. Možda ovde funkcioniše lepo. Ja sam uvek za varijatu voća umesto brzog deserta ili sladoleda, a kad pravim onda zakomplikujem sebi život, ali uživam u raskošnim tortama.

    OdgovoriIzbriši
  2. Divan je ovaj kuglof i mogu vec da zamislim finu aromu zacina, to je jedan od onih kolaca koje volim da grickam popodne uz soljicu caja a lepo je posluziti i prijateljice kada dodju na kafu...zabelezicu recept!;)))

    OdgovoriIzbriši
  3. Osvojila se me s ovim kuglofom, i zbog krušaka, a osobito zbog kardamoma. Kruške su mi uvijek bolje u kolačima i kompotima nego svježe. Ja bi mogla uz feticu ovoga i komadić plavog sira.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts