Fileti lososa na španjolski način ☆ Spanish style salmon fillets

by - 9.11.18

☆ This Spanish-inspired salmon is baked with croutons, olives, peppers and spices. 
Ne mogu reći da jako volim ribu, no nastojim da ju jedemo barem jednom tjedno. Iako to i nije tako dobro i zdravo kako nas uče ili kako bismo voljeli vjerovati. Nekako mislimo da je zagađena samo kopnena hrana, a da je morska čista. Na žalost, to je daleko od istine. Pitam se što će jesti naši unuci i praunuci. Možda, kao genijalni Chaplin, skitnica i teški sirotan, kuhane cipele. Osim ako nisu od plastike ili uvoz iz Kine. 
Bez obzira na moguće zagađenje, volim losos. Najviše volim onaj dimljeni koji  bih mogla jesti svaki dan, no cijena mu je takva da bih brzo bankrotirala. No, ni fileti nisu loši, naročito ako se lako pripremaju i imaju odličan prilog. Španjolci su majstori u pripremi svih vrsta ribe. Podesila sam recept za losos, ali jednako će dobar biti za filete bilo koje bijele ribe. Priprema je više nego laka. Izuzetno jednostavno jelo opet je pokazalo da jednostavno = odlično. Posebnost daju krutoni koje možete kupiti ili ih sami napraviti

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista GENIUSKITCHEN



Porcija: 2
Gotovo za: 40 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Pečenje: 30 min
SASTOJCI:
80 g krutona, domaćih ili kupljenih 
100 g zelenih maslina bez koštica
3 luka, narezana na debele kriške
3 crvene paprike babure, narezane na deblje trake 
½  čajne žlice mljevene crvene paprike s okusom dima
1 ½ čajna žlica krupne morske soli  (1 +  ½)
1 ½ čajna žlica papra, mljevenog (1 +  ½)
75 ml maslinovog ulja (45 + 30)
200 g fileta lososa

PRIPREMA:
Spanish style salmon fillets by Laka kuharica:  Put the croutons, olives, onions and peppers on a baking sheet
1. Krutone, masline, luk i paprike rasporediti na lim za pečenje, posipati paprikom s okusom dima, solju i paprom.  45 ml  maslinovog ulja dodati, sve dobro promiješati kako bi svi sastojci bili ravnomjerno začinjeni. Peći u pećnici 15 minuta na 200°C. 
Spanish style salmon fillets by Laka kuharica: Arrange it among the vegetables and croutons
2. Filete lososa namazati s preostalim maslinovim uljem i posipati s preostalom solju i paprom. Položiti na krutone i povrće na limu za pečenje. Ribu i povrće peći 10 – 15 minuta, sve dok riba nije pečena.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 763 kcal; masti: 55,7 g; ugljikohidrati: 43,54 g; bjelančevine: 25,97 g; kolesterol: 55 mg; natrij: 2620 mg; kalij: 1222 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram