Borrowed recipes

Meksički lonac :: Mexican hotpot

10.11.14

//A colorful, satisfying bowl of chili that will warm up even the most dedicated meat eaters from the inside out.//
Nedavno je Maslinka objavila recept pod nazivom Vegetarijanski chili. Odmah sam recept pinnala za probanje jer mi se, s pravom, učinio odličnim. Što sam naumila, to sam i skuhala i pred vama je varijanta Maslinkinog chilia. Čak nisam gledala svoj recept koji sam za chili objavila prije 5 godina! Uvijek treba probati neku novu varijantu, to ja mislim. Varijanta, jer iako sam se manje ili više držala popisa glavnih namirnica, promijenila sam im količinu i dodala mješavinu začina za chili. Okus je postao izraženiji i baš pravo chilasti. Također je malo jušniji jer i inače volimo takav chili. Oduševila me njezina ideja s tostiranim tortillama i radila sam ih jednom drugom prilikom, no kako mi ovaj puta nisu bile pri ruci, zadovoljili smo se finim kukuruznim kruhom.

Porcija: 4 - 6
Priprema: 10 min



Gotovo za: 50 min
Kuhanje: 40 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare  

Originalni recept

SASTOJCI: 
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
1
žlica maslinovog ulja
300 g slanutka, sušenog
260 g pelata (konzerva 400 g)
4 žlice mješavine začina za chili (con carne)
½
čajne žlice morske soli
1 l vode
350 g crvenog graha (420 g), opranog i ocijeđenog
200 g kukuruza šećerca, opranog i ocijeđenog
½
šalice pirea rajčice
1 žlica šećera
½ čajne žlice ljutog chilia u prahu 

PRIPREMA:
1. Slanutak večer ranije namočiti da nabubri. Prije kuhanja ocijediti.

 
2. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju. Slanutak, pelate, mješavinu začina za chili, sol i vodu dodati, promiješati. Kuhati do vrenja, smanjiti plamen i kuhati 30 minuta na slaboj vatri ili dok slanutak ne omekša.
 
3. Crveni grah i kukuruz dodati, promiješati, kuhati 5 minuta.
 
4. Pire od rajčice, šećer i chili prah dodati, promiješati, kuhati 5 minuta. Poslužiti s kukuruznim kruhom ili tostiranim komadima tortille.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 457 kcalmasti: 6,12 g; ugljikohidrati: 79,15 g; bjelančevine: 25,69 g; kolesterol: 0 mg; natrij: 318 mg; kalij: 1568 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Zvuci dobro; odlicno za moje 'bezmesne' dane. Proteini su ipak tu grah, kukuruz i slanutak!

    OdgovoriIzbriši
  2. Uuuh, zacinjeno i ljuto, mislim da bi se chefu ovo sigurno dopalo.:)))

    OdgovoriIzbriši
  3. meni je ovo odlično.....nešto slično i ja pravim i naravno zaljutim ali, najčešće koristim ledovu smrznutu meksičku mješavinu...dodam još što god, naravno...

    OdgovoriIzbriši
  4. Super je, a ove boje su me odmah privukle, izgleda tako dobro, a kukuruzni kruh je sigurno bio odličan uz ovo jelo !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts