Kocke s bijelom čokoladom ☆ White chocolate squares
 |
| ☆White chocolate squares are luxurious tasting cake with rich and creamy white chocolate layer on top.☆ |
Više ne znam ni sama kako sam otkrila ovaj recept na Alikinom blogu. Privukli su me jednostavnost i finoća, izgled i opis koliko je kolač kremast. Mi volimo takve kolače, pa sam ga odlučila isprobati i nisam se razočarala. Zaista se jednostavno i brzo priprema i zaista se prosto topi u ustima. Naravno da sam napravila neke izmjene, ali odnose se samo na puno manje šećera u kremi – za biskvit se ne može smanjiti jer bjelanjke uvijek treba tuči s točno određenom količinom šećera, inače smjesa ne uspije. Kolač je divan kada je vani toplije jer se drži na hladnom i jede rashlađen, ali jednako tako divan je i u ove hladne dane. Izgleda da se naročito sviđa muškima, pa ako imate muža, sina ili najdražeg kojeg želite posebno usrećiti, svakako mu pripremite ove kocke!
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare
Originalni recept
SASTOJCI:
6 bjelanjaka
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare
Porcija: 10
|
Gotovo za: 40 min
|
Složenost: lako
|
Laki ispis
|
Priprema: 20 min
|
Pečenje: 20 min
|
SASTOJCI:
6 bjelanjaka
120 g šećera
150 g oraha, mljevenih
15 g čokolade u prahu
1 vrećica praška za pecivo
40 g škrobnog brašna
15 g brašna (1/2 oštrog, 1/2 glatkog)
50 g šećera
600 ml mlijeka
100 g bijele čokolade, natrgane na kockice
150 g maslaca, narezanog na manje komade
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
16 - 20 g mljevenih oraha za posipanje
PRIPREMA:
1. Bjelanjke i šećer električnim mikserom istući u čvrsti snijeg. Mješavinu oraha, čokolade u prahu i prašak za pecivo postepeno dodati snijegu od bjelanjaka, nakon svakog dodavanja sasvim lagano promiješati kuhačom.
2. Smjesu za biskvit uliti u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peči u pećnici 20 minuta na180°C. Paziti da ne izgori (čim se gornji dio malo zarumeni, izvaditi iz pećnice.)
150 g oraha, mljevenih
15 g čokolade u prahu
1 vrećica praška za pecivo
40 g škrobnog brašna
15 g brašna (1/2 oštrog, 1/2 glatkog)
50 g šećera
600 ml mlijeka
100 g bijele čokolade, natrgane na kockice
150 g maslaca, narezanog na manje komade
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
16 - 20 g mljevenih oraha za posipanje
PRIPREMA:
1. Bjelanjke i šećer električnim mikserom istući u čvrsti snijeg. Mješavinu oraha, čokolade u prahu i prašak za pecivo postepeno dodati snijegu od bjelanjaka, nakon svakog dodavanja sasvim lagano promiješati kuhačom.
2. Smjesu za biskvit uliti u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peči u pećnici 20 minuta na180°C. Paziti da ne izgori (čim se gornji dio malo zarumeni, izvaditi iz pećnice.)
3. Škrobno brašno, brašno i šećer pomiješati s 100 ml mlijeka u većoj šalici. Smjesu postepeno, uz stalno miješanje kako ne bi nastale grudice, dodati preostalom mlijeku, ostaviti da krema zakuha, smanjiti vatru i kuhati 2 minute (paziti da ne zagori). Maknuti s vatre.
4. Čokoladu, maslac i ekstrakt vanilije dodati toploj smjesi, kratko miješati dok se čokolada i maslac ne otope, a smjesa postane glatka i ujednačena. Kremu preliti preko biskvita, ostaviti da se malo ohladi. Posuti mljevenim orasima i ostaviti u frižideru 2 sata da se kolač dobro ohladi.
5. Kolač posuti mljevenim orasima i ostaviti u frižideru 2 sata da se dobro ohladi. Vlažnim nožem rezati na kocke.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 342 kcal; masti: 23,64 g; ugljikohidrati: 30,91 g; bjelančevine: 4,58 g; kolesterol: 41 mg; natrij: 121 mg; kalij: 185 mg.
5 komentara
Obozavam kremaste kolace, a jos kada je u kombinaciji sa belom cokoladom.... mmm to je pravi pogodak :)
OdgovoriIzbrišiIzgleda i zvuči odlično i jako ukusno
OdgovoriIzbrišiHum, une belle gourmandise.
OdgovoriIzbrišiBonne journée, FLaure
Odlično mi izgleda i zvuči ovaj kolač, ja nisam ljubitelj bijele čokolade ali svi oko mene jesu i rado ću im ga pripremiti !
OdgovoriIzbrišiIzgleda jako ukusno i lepo, havala na receptu...
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.