Beef

Složenac s junetinom, povrćem i rižom :: Beef blade, vegetables and rice casserole

17.10.14

//Tender chunks of meat, succulent vegetables and rice make this casserole exceptionally tasty.//
Nije me bilo poprilično dugo. Razlog je sasvim opravdan. Nakon što sam slomila kralješak, na sreću lumbalni, danima sam bila u stalnim, potmulim bolovima. Čak sam bila neka 3 dana u bolnici kako bi se utvrdila veličina povrede. Nakon toga bolovanje. Dnevno oko 4 analgetika. Toliko ih nisam popila u više od 10 godina. Tek prije nekoliko dana bolovi su se malo smanjili. Na sreću sam pokretna, iako vrlo ograničeno. Ako mi nešto padne, netko drugi mora podignuti....... Najviše mi odgovara da naizmjence sjedim, hodam ili ležim. Kuhati mogu, no ne kuham ništa novo, sve su to moji stari recepti koje mogu skuhati zatvorenih očiju. Zato nisam ništa objavljivala, nemam baš puno toga novoga. Čak slabije posjećujem i vaše blogove, FB i sve ostalo. Vidim što ima novo, ali većinom pregledavam preko mobitela, pa u najboljem slučaju stisnem samo Like. Imam puno mailova na koje moram odgovoriti i puno telefonskih poziva koji su uvijek prilično dugi. Vrijeme samo leti. Najviše zato što sam beskrajno usporena jer svaki brži ili jači pokrete boli. Od kako mi je malo bolje što se bolova tiče, polako dobivam volju kuhati za blog. Često kuham ovakva jela koja zahtijevaju relativno malo vremena, jela sve – u – jedan koja se kuhaju u ekspres loncu ili se pripremaju u pećnici.

Porcija: 4
Priprema: 20 min



Gotovo za: 1 h 35 min
Kuhanje: 60 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare  

SASTOJCI: 
400 g paprike babure, očišćene
500 g tikvica (1 srednje veličine)
4 - 5 chili papričica, srednje ljutih
400 g patlidžana, oguljenog
250 g žutih mahuna, očišćenih
1 veći luk, narezan na deblje ploške
3 češnja češnjaka, sjeckana
1
čajna žlica timijana, sušenog
2
žlice peršina, sjeckanog
2 žlice maslinovog ulja
800 g juneće lopatice, narezane na manje komade (kocke)
1 čajna žlica morske soli
½ čajne žlice papra
150 g riže
800 g rajčice, narezane na kockice 

PRIPREMA:
1. Papriku, tikvice, chili papričice i patlidžan narezati na manje komade ili kockice. Svaku mahunu narezati na trećinu. 


2. Luk, češnjak, timijan, peršin i maslinovo ulje dodati, promiješati.
3. Meso posoliti, popapriti, promiješati u zasebnoj posudi.

4. Polovicu povrća rasporediti po dnu vatrostalne posude, komade (kocke) mesa jednakomjerno razmjestiti po povrću.

5. Meso pokriti ostatkom povrća, rižom i, na kraju, kockicama rajčice.

6. Vatrostalnu posudu čvrsto zatvoriti Alu folijom, peči u pećnici na 180°C oko 1h ili dok meso i riža potpuno ne omekšaju.

7. Složenac izvaditi iz pećnice, odstraniti foliju i ostaviti da se hladi oko 20 minuta.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 765 kcalmasti: 28,53 g; ugljikohidrati: 72,03 g; bjelančevine: 56,67 g; kolesterol: 104 mg; natrij: 732 mg; kalij: 2047 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Ajme, prestrašno :( Moj suprug ima diskus herniju pa mogu pretpostaviti kroz kakve si muke prolazila dok se stanje s kralješkom nije malo poboljšalo. Želim ti što brži oporavak
    Sviđa mi se recept za ovaj složenac, meso i šareno povrće, njam!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti puno na lijepim željama!

      Izbriši
  2. Brzo se oporavi i pazi na sebe; Ovakvi slozenci (sve u jednom) su najzahvalniji kada nemamo puno vremena, a treba nahraniti obitelj!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala na lijepoj želji, poslušati ću te, vjeruj mi! :))

      Izbriši
  3. Ovakvi receptici (iz jednog lonca/tepsije) uvek dobro dodju, a tvoj rucak upravo poziva na dugstaciju.:) p.s.drago mi je da ide na bolje i drzim fige da se sto pre vratis u formu... ljubac ti leti!

    OdgovoriIzbriši
  4. Mi queridídsima Laka. No tenía idea de lo que te ha pasado, no sabía que te habías roto una vértebra,, eso es muy doloroso y lento, mi amiga cuanto lo siento. Espero que cada día estés mejor y que pronto vuelvas con tu vida normal que estarás deseando que llegue ese día y llegará, ya lo verás.
    Este plato es una delicia, me anoto la receta con cariño para hacerla pronto cuando me recupere,,me veo en cama estos días por tema de espalda también aunque lo mío es más leve, solo es una contractura lumbar, pero también estoy sufriendo lo malo qe es levantarse, sentarse, acostarse o caminar ¡Ay amiga pronto estaremos las dos con nuestra vida normal sin problema!
    Un beso enorme,ánimo y a recuperarse pronto.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mi querida Lola, muchas gracias por sus amables palabras y buenos deseos.

      Izbriši
  5. Jako mi je žao zbog ozljede i svega što sa sobom nosi, samo polako i ustrajno sa terapijama i sve će opet biti dobro, brz oporavak ti želim !
    Hvala za ovo odlično jelo, složenci su jako zahvalni, a kada su ovak dobro i ukusno iskombinirani tada su i posebno primamnjivi.

    OdgovoriIzbriši
  6. Brzo ozdravljenje želim. Ovo super izgleda.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts