Pita sa špinatom i fetom ☆ Spanakopita
 |
| ☆ Crisp filo envelopes a fresh-tasting spinach-and-feta filling in this savory spinach pie.☆ |
U vrtu nam raste mladi, fini špinat i svako malo radim ovu pitu, uz brojne varijacije. Ako, na primjer, nemam poriluk, radim je s lukom. Fina je u svim varijantama, topla ili hladna. Uz dobru juhu, ništa više ne treba za odličan ručak. Sviđa mi se što ima malo jednostavnih sastojaka. No, nemojte preskočiti muškatni oraščić, on daje poseban okus piti i bez njega neće biti tako dobra! Može poslužiti kao predjelo kada imate svečaniji ručak i veći broj uzvanika, ali također i kao jednostavan, a hranjiv obrok koji možete ponijeti na posao ili izlet.
Porcija: 8 - 10
|
Priprema: 30 min
| |||
Gotovo za: 1 h 15 min
|
Pečenje: 30 min
| |||
Složenost: lako
|
SASTOJCI:
800 g svježeg špinata, očišćenog i opranog
120 ml maslinovog ulja (+ za podmazivanje)
800 g poriluka, očišćenog, opranog i narezanog na ploške
2 češnja češnjaka, sjeckanog
¼ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
¼ čajne žlice muškatnog oraščića
500 g kora za pite i savijače
250 g feta sira, mrvljenog
PRIPREMA:
800 g svježeg špinata, očišćenog i opranog
120 ml maslinovog ulja (+ za podmazivanje)
800 g poriluka, očišćenog, opranog i narezanog na ploške
2 češnja češnjaka, sjeckanog
¼ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
¼ čajne žlice muškatnog oraščića
500 g kora za pite i savijače
250 g feta sira, mrvljenog
PRIPREMA:
1. Špinat blanširati oko 8 minuta u sasvim malo vrele vode u većoj tavi. Dobro ocijediti, rukama istisnuti što više vode.
2. Jednu žlicu maslinovog ulja dobro zagrijati u tavi, poriluk i češnjak dodati, pržiti oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
3. Umiješati ocijeđeni špinata, sol, papar i muškatni oraščić, pirjati još 1 minutu.
4. Špinat i poriluk premjestiti u multipraktik, grubo nasjeckati.
5. Kore za pitu narezati na veličinu tepsije (cca 23 x 33 cm) ili svaku presaviti na pola. Jednom korom prekriti dno namašćene tepsije, lagano premazati maslinovim uljem, zatim na nju položiti 5 – 6 kora, svaku namazati uljem.
6. Špinat i poriluk ravnomjerno rasporediti na vrh, posuti s pola količine feta sira. Prekriti s 5 – 6 kora, svaku najprije premazati uljem. Preostalu smjesu špinata i poriluka ravnomjerno rasporediti na vrh, posuti s preostalom količinom feta sira.
7. Preostalim korama prekriti smjesu, svaku koru namazati uljem. Peči u pećnici na 200°C oko 30 minuta ili dok vrh pite ne bude zlaćane boje. Prije rezanja ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
Poslužiti toplu ili mlaku kao predjelo ili mali, samostalni obrok uz jogurt ili mlijeko.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 348 kcal; masti: 19,57 g; ugljikohidrati: 34,63 g; bjelančevine: 9,32 g; kolesterol: 22 mg; natrij: 632 mg; kalij: 441 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Ohhh Laka que rica es esta masa,me encanta la espinaca y su combinación,abrazos
OdgovoriIzbrišiSvidja mi se dodatak poriluka i muskatnog orascica, kako samo odoleti kad fino zamirise.:))
OdgovoriIzbrišiDivne drage pite ! Mogu zamisliti kako je ukusna sa domaćim mladim špinatom, poriluk mi je posebno zanimljiv , sa njime ga još nisam isprobala. A ovaj komad sa prve slike, mmmm :)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.