Beef

Mesni muffini s BBQ umakom i povrtnim pireom :: Meatloaf muffins with BBQ sauce and veggie mash

15.2.17

//Each meatloaf muffin is personal sized and loaded with many yummy ingredients!//
Što sam starija, nastojim si više ugoditi: izbjegavam, ako ikako mogu, ljude koji su mi antipatični i mjesta koja mi se ne sviđaju.  To nije lako, ali nije nemoguće, samo ako to zaista želimo. Jasno je da u poslu ne možemo izbjeći ovakve neugodnosti. Moja prijateljica ima ružnu situaciju koju ne zna kako bi razriješila: kolegica s kojom sjedi u kancelariji često je vrijeđa, viče na nju, špijunira je i općenito se ružno ponaša. Žalba nadređenoj nije pomogla; preseljenje se nije ostvarilo; situacija se ne popravlja. Izbor djelovanja je vrlo sužen: ili vratiti takvoj osobi istom mjerom (što je skoro nemoguće ako nisi jednako nekulturna i ne voliš stalne konfrontacije) ili otići. Žalosno je i teško da su ljudi prisiljeni, radi pukog preživljavanja, svakodnevno patiti. Ima mali broj sretnika kojima odlazak na posao predstavlja zadovoljstvo. Čini mi se da smo u nekom ružnom krugu: radiš što ne voliš da bi imao dovoljno novca za život, a kad možeš raditi što želiš, tada više gotovo da i nemaš novca. Obje situacije su jednako loše.
Ono što uopće nije loše, već odlično su ovi mesni muffini kompletirani finim sosom i savršenim prilogom. Lako ih je napraviti, lijepo izgledaju i izuzetno su fini. Prilog čini da je ovaj obrok nutritivno baš onakav kakav treba biti. 

Find this recipe in English on FOOD CookEatShare allrecipes

Porcija: 6
Gotovo za: 1 h 45 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 20 min
SASTOJCI:
500 g mljevene junetine 
1 srednja glavica luka
100 g zelene paprike, očišćene
1 jaje, umućeno s 1 žlicom mlijeka
¾ šalice BBQ umaka (umaka za roštilj)
⅓ šalice pasirane rajčice
½ žlice Worcestershire umaka
1 šalica krušnih mrvica
2 žlice Vegeta grill začina (ili grill začin po izboru)
1 ½ žlica maslinovog ulja

Pire krumpir s krem sirom, graškom i pancetom:
6 tankih ploški pancete 
800 – 1000 g krumpira, oguljenog
½ šalice punomasnog mlijeka
230 g krem sira, narezanog na manje komade
200 g smrznutog graška
½ žlice maslinovog ulja
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice mljevenog papra

PRIPREMA:
1. Luk i papriku usitniti u multipraktiku. 
2. Usitnjeno povrće i jaje umućeno s mlijekom dodati u posudu s mljevenim mesom. 
3. BBQ umak, pasiranu rajčicu i Worcestershire umak pomiješati u drugoj posudi. 
4. Pola umaka (pola ostaviti za kasnije), krušne mrvice i grill mješavinu začina dodati mljevenom mesu. Sve sastojke dobro izmiješati, najbolje rukama, dok se ne sjedine.
5. Smjesu s mesom jednakomjerno rasporediti u 12 kalupa za muffine podmazanih maslinovim uljem i prekriti preostalim umakom. Peči u pećnici  oko 20 minuta na 220°C ili dok je meso pečeno (razrezati 1 muffin za provjeru).  
Poslužiti s prilogom od pire krumpira s krem sirom, graškom i pancetom. 

Pire krumpir s krem sirom, graškom i pancetom:
1. Ploške pancete staviti između dva lista papirnatog ubrusa i obraditi u mikrovalnoj pećnici 60 sekundi na MAX. Ohladiti i namrviti. 
2. Krumpir narezati na manje komade i kuhati oko 15 minuta dok ne omekša. Ocijediti i vratiti u vrući lonac da se malo posuši.
3. Grašak staviti u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, maslinovim uljem poprskati. Pokriti i obraditi 5 minuta u MWC pećnici na MAX. Promiješati i kuhati još 5 minuta. 
4. Krumpir gnječiti s mlijekom i krem sirom u pire željene glatkoće. 
5. Grašak grubo zgnječiti, posoliti i popapriti, zajedno s mrvljenom pancetom dodati pire krumpiru. Promiješati da se svi sastojci sjedine.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 828 kcal; masti: 45,25 g; ugljikohidrati: 67,43 g; bjelančevine: 38,02 g; kolesterol: 171 mg; natrij: 1207 mg; kalij: 1663 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

1 komentara

  1. Žao mi je zbog ovoga što proživljava tvoja prijateljica na poslu, baš je situacija za ne poželjeti, a najviše frustrira to što izlaz i nije tako jednostavan kao što se čini. Nadam se da će se sve skupa čim prije riješiti. Muffini su jako interesantni , vjerujem i ukusni u što ću se nadama se i sama uvjeriti.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts