Brzo i lako

Juha s grahom, sušenom rajčicom i kobasicom :: Sun-dried tomatoes, beans, pasta and sausage soup

8.11.16

//Packed with both fresh and sun-dried tomatoes, fresh herbs and pasta this soup is absolutely delicious and filling.//
Juha koju sam najprije spremila pod imenom Whatever konačno je dobila svoj naziv. Naime, kako ima dosta sastojaka koji mogu varirati prema mogućnostima i raspoloženju, nisam znala kako bih je zapravo nazvala. Prvo mi je na pamet palo whatever (što god), no to baš i nije podoban naziv za juhu ili bilo koje drugo jelo. Imate li i vi problema s imenovanjem recepata? Nastojim izbjeći dugačke nazive, ali mislim da oni koji nešto traže vole već iz naziva saznati o kakvom se jelu i sastojcima radi. Tako je ova juha završila s podugačkim nazivom, ali mislim da ga je i zaslužila. Odlična kombinacija graha i rajčice, te dašak dimljene kobasice upotpunjeni su svježim začinskim biljem. Sir ribanac zaokružuje potpuni dojam ove gotovo tipično talijanske juhe.

Find this recipe in English on FOOD CookEatShare allrecipes

Porcija: 4 
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Kuhanje: 20 min

SASTOJCI:
50 g sušene rajčice, narezane na manje komade
150 ml vode
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
100 g polutrajne sušene kobasice, narezane na kockice
2 češnja češnjaka, sjeckana
2 svježe rajčice, narezane na kockice
800 ml vode
40 g školjkica ili slične male tjestenine
200 g kuhanog graha iz konzerve
1 čajna žlica šećera
Listići svježeg timijana
Listići svježeg origana
¼ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
40 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog 

PRIPREMA:
1. Sušene rajčice 5 minuta močiti u 150 ml vode. Rajčice zatim izvaditi, a vodu procijediti za daljnje korištenje.
2. Luk i kobasicu pržiti na maslinovom ulju oko 3 minute uz stalno miješanje. Češnjak dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.
3. Svježe i sušene rajčice i vodu dodati, promiješati i ostaviti da juha zakuha.
4. Tjesteninu umiješati, kuhati na laganoj vatri 7 minuta.
5. Grah i šećer umiješati, juhu nastaviti kuhati oko 1 minutu.
6. Listiće svježeg timijana i origana, sol, papar i sir ribanac umiješati.

Odmah poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 234 kcal; masti: 14,88 g; ugljikohidrati: 15,86 g; bjelančevine: 10,19 g; kolesterol: 27 mg; natrij: 503 mg; kalij: 404 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Donela sam suvi paradajz sa Sicilije i nemam baš jasnu ideju gde bih ga upotrebila. Hvala na receptu - probaću neku varijaciju na temu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Mnogo mi se sviđa i slika greje! Volim obrok salate i obrok čorbe.

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo je prava juha - obrok koju uvijek volim na stolu, ova mi je posebno zanimljiva zbog sušenih rajčica koje do sada nisam stavljala u juhu, miriše mi do ovdje !

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim takve corbice sa puuuno zanimljivog povrca, bas bi prijala ovih hladnih dana.:)))

    OdgovoriIzbriši
  5. Esta sopa me la sirvo a pesar que hacen 30 grados,es una gran receta como siempre los ingredientes de primera,se ve exquisitaaaaa,abrazos

    OdgovoriIzbriši
  6. Une soupe très très complète. Une soupe-repas comme je les appelle.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts