Brzo i lako

Glazirani losos s pesto krumpir salatom :: Pan grilled glazed salmon with pesto potato salad

12.2.16

//This tangy, aromatic glaze adds a special punch to the tasty, healthy salmon steaks.//
Je li vam se dogodilo da je baterija u fotiću počela blinkati i javljati kako je prazna baš kada ste trebali snimiti onu najvažniju sliku koja ilustrira recept? Meni se to dogodi nebrojeno puta! Još je dobro ako se radi o nekom kolaču jer onda komad sačuvam za kasnije, ali ako se radi o nečemu što neposredno nakon fotkanja ide na stol, e, onda nastaje problem! Tako je bilo i s ovim receptom. Uspjela sam snimiti samo jednu glavnu fotku. Nakon punjenja, za snimiti više nije  bilo ni ribe ni salate. Obično snimim nekoliko glavnih fotki, pa biram i prebirem koja mi se najviše sviđa, ali ovaj puta ništa od toga. 
Što se samog recepta tiče, do zadnjeg trena nisam znala što ću s divnim, rumenim odrescima lososa. Već sam ranije odlučila skuhati krumpir i napraviti najobičniju krumpir salatu (maslinovo ulje, vinski ocat i luk). Nekako mi je to bilo najjednostavnije. Na kraju sam odlučila odreske lososa, umjesto u roli, peči na gril tavi, s time da sam ih prethodno marinirala u pomalo ljutkastoj, pikantnoj marinadi.  Aceto balsamico i sojin sos obećavali su premaz (glazuru) visokog sjaja. Inspiracija za preljev za salatu došla mi je doslovce zadnji tren: spazila sam gotovo punu bočicu zelenog pesta i odlučila se na eksperiment. Koji je savršeno uspio. Naime, umjesto klasične krumpir salate, jeli smo profinjenu, malu drukčiju i kremastu varijantu priloga od krumpira. Vrijedi probati!
 
Porcija: 4
Priprema: 15 min



Gotovo za: 30 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



SASTOJCI: 
2 žlice chili umaka (sriracha)
2 žlice sojinog umaka
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica vinskog octa
1 češanj češnjaka, sjeckani
2 čajne žlice đumbira, sitno ribanog
1000 g odrezaka losos (4 odreska)
800 g krumpira, kuhanog, oguljenog i narezanog na ploške

Pesto preljev za krumpir salatu:
6 žlica zelenog pesta
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice aceta balsamica

PRIPREMA:
1. Chili umak, sojin umak, maslinovo ulje, vinski ocat, češnjak i đumbir pomiješati u plitkoj posudi za mariniranje. 
2. Odreske lososa marinirati  najmanje 15 minuta.
3. Marinirane odreske peči u vreloj, maslinovim uljem tanko premazanoj, gril tavi na srednje jakoj vatri oko 5 – 8 minuta sa svake strane. (Tavu s premazom ulja treba prethodno zagrijati tako da se počne lagano dimiti).
4. Za pesto krumpir salatu promiješati pesto po izboru, maslinovo ulje i aceto balsamico u zdjeli za salatu. Dodati krumpir i dobro promiješati.

Glazirane odreske poslužiti s pesto krumpir salatom.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 620 kcal; masti: 32,9 g; ugljikohidrati: 27,26 g; bjelančevine: 54,31 g; kolesterol: 153 mg; natrij: 625 mg; kalij: 1591 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Krasno ideja baš si mi dala ideju za sutrašnji ručak!

    OdgovoriIzbriši
  2. Lep recept. Meni se šesto dogodi da fotkam od početka , ne znam ni ja koliko, pa zaboravim da slikam poslednju sliku gotovog jela! A da li i tvoji u kući kažuČ Ajde više slikaj pa da jedemo :)

    OdgovoriIzbriši
  3. :) Slicna situacija mi se redovno desava sa baterijom, finalna fotka je ipak uspela i sve je vrlo lepo pripremljeno.:)

    OdgovoriIzbriši
  4. Da je receptić totalno bez fotki ja bih nanjušila da je sjajan. Zaista, divan obrok. 5+ <3

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts