Borrowed recipes

Kocke s bijelom čokoladom :: White chocolate squares

14.11.14

//A luxurious tasting cake with rich and creamy white chocolate layer on top.//
Više ne znam ni sama kako sam otkrila ovaj recept na Alikinom blogu. Privukli su me jednostavnost i finoća, izgled i opis koliko je kolač kremast. Mi volimo takve kolače, pa sam ga odlučila isprobati i nisam se razočarala. Zaista se jednostavno i brzo priprema i zaista se prosto topi u ustima. Naravno da sam napravila neke izmjene, ali odnose se samo na puno manje šećera u kremi – za biskvit se ne može smanjiti jer bjelanjke uvijek treba tuči s točno određenom količinom šećera, inače smjesa ne uspije. Kolač je divan kada je vani toplije jer se drži na hladnom i jede rashlađen, ali jednako tako divan je i u ove hladne dane. Izgleda da se naročito sviđa muškima, pa ako imate muža, sina ili najdražeg kojeg želite posebno usrećiti, svakako mu pripremite ove kocke!

 Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Porcija: 10
Gotovo za: 40 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 20 min
Pečenje: 20 min
Originalni recept

SASTOJCI:
6 bjelanjaka120 g šećera
150 g oraha, mljevenih
3 žlice čokolade u prahu
1 vrećica praška za pecivo
4 žlice škrobnog brašna
2 žlice brašna
4 žlice šećera
600 ml mlijeka
100 g bijele čokolade, natrgane na kockice
150 g maslaca, narezanog na manje komade
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
2 žlice mljevenih oraha za posipanje

PRIPREMA:

1. Bjelanjke i šećer električnim mikserom istući u čvrsti snijeg. Mješavinu oraha, čokolade u prahu i prašak za pecivo postepeno dodati snijegu od bjelanjaka, nakon svakog dodavanja sasvim lagano promiješati kuhačom.

2. Smjesu za biskvit uliti u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Biskvit peči u pećnici na180°C oko 20 minuta. Paziti da ne izgori (čim se gornji dio malo zarumeni, izvaditi iz pećnice.)

3. Škrobno brašno, brašno i šećer pomiješati s 100 ml mlijeka u većoj šalici. Smjesu postepeno, uz stalno miješanje kako ne bi nastale grudice, dodati preostalom mlijeku, ostaviti da krema zakuha, smanjiti vatru i kuhati 2 minute (paziti da ne zagori). Maknuti s vatre.

4. Čokoladu, maslac i ekstrakt vanilije dodati toploj smjesi, kratko miješati dok se čokolada i maslac ne otope, a smjesa postane glatka i ujednačena.

5. Kremu preliti preko biskvita, ostaviti da se malo ohladi. Posuti mljevenim orasima i ostaviti u frižideru 2 sata da se kolač dobro ohladi.

6. Vlažnim nožem rezati na kocke.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 342 kcalmasti: 23,64 g; ugljikohidrati: 30,91 g; bjelančevine: 4,58 g; kolesterol: 41 mg; natrij: 121 mg; kalij: 185 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Obozavam kremaste kolace, a jos kada je u kombinaciji sa belom cokoladom.... mmm to je pravi pogodak :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Izgleda i zvuči odlično i jako ukusno

    OdgovoriIzbriši
  3. Hum, une belle gourmandise.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlično mi izgleda i zvuči ovaj kolač, ja nisam ljubitelj bijele čokolade ali svi oko mene jesu i rado ću im ga pripremiti !

    OdgovoriIzbriši
  5. Izgleda jako ukusno i lepo, havala na receptu...

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts